Aria Corte Antichi Sapori

Caprese

Pomodoro, mozzarella e basilico

Sfizioso

Polpette, crocchette, calzoncini

Aria Corte special

Assaggi della cucina salentina

Tagliere rustico

Salumi e formaggi

Insalata di polpo e patate

Con olio, sedano e limone

Insalata di mare

Alla mediterranea: calamari, gamberetti, sedano, carote, succo di limone

Giambotto alla leccese

Caponata tipica di peperoni e pomodoro

Verdure grigliate di stagione

Con scamorza affumicata

Lasagna rustica della nonna

Piatto domenicale, lasagna fatta in casa con pomodoro e mozzarella

Sagne torte melanzane e basilico

Pasta fatta in casa con farina Cappello, melanzane, salsa di pomodoro e basilico

Maccheroncini al sugo con carne

Pappardelle con porcini della Sila

Pappardelle all'uovo con funghi porcini della Sila

Fave e cicorie

Piatto tipico

Tagliolini con gamberi viola di Gallipoli

Pasta all'uovo con gamberi viola di Gallipoli e salsa rosé di pomodoro fresco

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette di farina integrale con cime di rapa

Linguine o spaghetti frutti di mare

Con frutti di mare freschi misti

Linguine o spaghetti con le cozze

Cotoletta di pollo con patate

Con maionese, timo e limone

Grigliata mista di carne

Lonza, capocollo, salsiccia

Salsiccia dolce alla griglia 3 pz

Salsiccia piccante alla griglia 3 pz

Bombette salentine 3 pz

Stinco di maiale cotto a legna ai profumi

Tagliata di manzo con rucola e grana

Entrecote di manzo alla griglia

Fiorentina alla griglia

Prezzo all'etto

Gnummareddrhi tipici

Specialità di carne del Salento

Polpo alla pignata

Cotto a legna nella pignata

Frittura di pesce

Pepata di cozze

Sauté di cozze e pomodorini

Calamaro alla griglia

Pesce fresco orata o spigola

Grigliata di pesce mista

3 gamberi, 1 seppia o calamaro

Pescespada alla griglia

Tonno rosso alla griglia

4 gamberoni alla griglia

Bistecca lombata

Prezzo all'etto

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, nduja, salsiccia piccante

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana, prosciutto, pangrattato

Viennese

Pomodoro, mozzarella, wurstel

Americana

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Duchessa

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, scamorza

Contadina

Pomodoro, mozzarella, cime di rapa

Valtellinese

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

Bosco fatato

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, rucola, grana

Affumicata

Pomodoro, mozzarella, pancetta a cubetti, scamorza

Posillipo

Pomodoro, mozzarella, zucchine, gamberi, rucola, grana

Rustica

Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, cipolla

Fresca piada

Base bianca, pomodorini, burrata, rucola, grana

Scattarisciata

Mozzarella, pomodoro giallo, cipolla, capperi

Delizia

Mozzarella, crema di zucca, speck croccante, scamorza, noci

Tartufo

Mozzarella, tartufo, funghi porcini, grana padano

Genovese

Mozzarella, pesto, salsiccia, patate

Saporita

Mozzarella, scamorza, patate, grana

Bolognese

Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistacchio

Capocollo

Mozzarella, capocollo, burrata

Patatine fritte

Patate al forno

Cotte a legna

Insalata mista

Cicoriette selvatiche

Con olio d'oliva

Insalata pomodorini, cipolla di Tropea

Tiramisù

Torta di mele

Spumone nocciola e cioccolato

Panna cotta

Cheesecake

Torta pasticciotto

Con crema