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Degusteria Divina

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Antipasti freddi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Assaggio di culatello con cotenna

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Assaggio di prosciutto di Parma DOP

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Assaggio di salama da taglio IGP

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Assaggio di salume classico Scelta tra mortadella Bologna, zia ferrarese, salame rosa, coppa piacentina, mortadella tartufata

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Assaggio di formaggi

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Miele per formaggi (cadauno)

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Piada classica

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Piada al vino

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Piada di zucca

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Antipasti caldi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sfornatino ferrarese Sfornatino di zucca con pancetta croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano

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Profiterol salato Bignè salati ripieni di patè di mortadella e formaggio ricoperti di fonduta di formaggio e granella di pistacchio

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Crostini vecchia Emilia Crostini di pane con ragù e misto funghi

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Cialda dell'Appennino Cialda croccante con funghi misti dell'Appennino ricoperta di ricotta affumicata

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Primi piatti

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Cappellacci di zucca al burro e salvia

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Cappellacci di zucca al ragù

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Tagliatelle casarecce al ragù

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Cappelletti in brodo di cappone

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Secondi piatti

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Salama da sugo di Madonna Boschi con purè casereccio

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Polenta concia con squaquerone di Romagna e ragù della divina

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Guancialino di manzo brasato al Sangiovese Con patate schiacciate all'olio di Brisighella e sale di Cervia

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Hamburger divino Con patate Roversi, carne di macelleria indipendente e patate al forno; ogni mese una ricetta diversa non modificabile

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure miste cotte

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Melanzane grigliate

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Spinaci al burro

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Contorno misto

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Caffè

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caffè
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