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Hortus Conclusus (menu vegetariano)
Pomodoro, conserve di verdura, zucchina, Carnaroli gran riserva, cipolla rossa, erborinato di capra, melanzana, sfoglia di patate, omaggio alle api
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Miseria e nobiltà (5 portate)
Pomodoro, baccalà, cipolla rossa, podolica, aglio nero. Dalle 19.30 alle 22.00
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Di necessità, virtù (7 portate)
Tonno, rombo, melanzana, Carnaroli gran riserva, erborinato di capra, ricciola, omaggio alle api. Dalle 19.30 alle 22.00
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La novena (9 portate)
Menu degustazione di 9 portate. Dalle 19.30 alle 22.00
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.