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Dazi Milano

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Aperitivo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere di salumi Salame felino, culatta di Busseto, capocollo d'Arezzo, bresaola di black angus

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Tagliere di formaggi Pecorino Amatrice, Parmigiano Reggiano di vacche rosse 24 mesi, Cusiè Beppino Occelli, con miele di castagno e mostarda ai fichi verdi

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Patate fritte

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Cheese bites Crocchette di formaggio con maionese piccante

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Takoyaki Polpette di polpo fritte, con maionese alla soia, erba cipollina e katsuobushi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mondeghili Con salsa di datterino rosso infornato, clorofilla di basilico e basilico fresco

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Tataki di salmone marinato Salsa teriyaki, maionese al lime e tuile al wasabi

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Uovo alla goccia Spinaci saltati, fonduta di parmigiano e crumble di pane

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Vitello tonnato Magatello di vitellone, salsa tonnata, cappero in fiore

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso carnaroli del Vo' con asparagi Zafferano e polvere di limone nero

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Linguina mantecata con burro al prezzemolo Vongole cotte a bassa temperatura e bottarga di muggine

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Spaghettoni di Gragnano Salsa di pomodorini datterini infornati e basilico

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Mezzo pacchero di Gragnano all'amatriciana

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Secondi

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Filetto Jus di vitello, crema di carote e carotine baby saltate

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Polpo piastrato Mash di patate, stracciatella, catalogna saltata e olive taggiasche

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Cardoncello Hummus di ceci e broccolo romanesco

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Panini e insalate

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Croque monsieur Toast farcito e gratinato con prosciutto cotto alla brace, fontal, besciamella ed erba cipollina; con patate fritte

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Gricia burger Hamburger di manzetta prussiana, guanciale di Amatrice, fonduta al pecorino, maionese al pepe e pomodoro; con patate fritte

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Avotoast Pane Longoni tostato, crema di avocado, pomodorini confit, salmone affumicato, uovo marinato; con patate fritte

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Dazi caesar Iceberg, pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di parmigiano reggiano, salsa caesar, bacon croccante e crostini

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Green Insalata iceberg, avocado, pomodorini, carote julienne e dazi dressing

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Dolci

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Tiramisù 2.0 Crema al mascarpone con namelaka e gel al caffè, cialda al cioccolato fondente

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Cheesecake Crema di formaggio alla vaniglia, fragole, menta fresca e crumble al cioccolato bianco

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Sorbetto passion fruit mango

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Lemon tart Meringa, gel frutti di bosco, frutti di bosco e fiori

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Catalogna

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Mash di patate

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Spinaci

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Insalata mista

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