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Da Lucio
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Menù alla carta solo pesce
Tre atti. I atto: ricciola cruda, fingerlime e mazzancolla; zuppetta di bivalvi, portulaca e 'nduja; insalata di alghe, seppia cruda, patate e bieta; pane al pomodoro e crostacei. II atto: cernia nera alla brace; pomodori misti di Giovanni e cetrioli in insalata; testa di pesce laccata con fondo e agrumi. III atto, a scelta: cappelletti alla panna con ricci di mare e bottarga; oppure riso al forno a legna con chele d'astice, finferli, bietoline e salsa al Marsala; oppure brodetto di pesci, molluschi e crostacei cotto nel coccio, per l'intero tavolo
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Menù degustazione
Tre atti. Il menù cambia con la stagione, chiedere al personale il dettaglio degli atti
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Menù alla carta
Tre atti. Il menù cambia con la stagione, chiedere al personale il dettaglio degli atti
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Acqua
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