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Da La Vedla

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Antipasti
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Antipasto Ladino Frittelle ripiene di ricotta e spinaci (Turtres) e sfoglie di patate fritte servite con crauti (Föjes da soni)

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Il Tagliere Selezione di salumi e formaggi misti, serviti con mostarda fatta in casa

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Tartare Tartare di manzo condita, emulsione all'uovo, servita su pan brioche tostato

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Barbabietola Carpaccio di barbabietola, spuma alle erbe, nocciole e gel alla mela

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cajincì Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci con burro fuso e parmigiano

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Lasagnetta Lasagnetta ai porcini, porri stufati e fonduta di ricotta

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Gnocchi Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di capriolo

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Tagliolino Tagliolino al burro e limone, salmerino affumicato, aneto e pangrattato alle erbe

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Vellutata Vellutata di piselli e menta, stracciatella, chips di pane e olio alla menta

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Secondi
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Cervo Sella di cervo con salsa di cipolle e polvere alle erbe, patate arrosto e carote glassate

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Manzo Controfiletto di manzo con patate arrosto e verdure grigliate

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Stinco Stinco di maialino da latte alla birra con patate arrosto e crauti

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Faraona Cosce di faraona servite con il loro jus, nocciole tostate, gel di ribes, crema di sedano rapa e taccole

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Insalate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata La Vedla Spinacino fresco, formaggio caprino piastrato, rapa gialla, frutti di bosco, semi di girasole e miele

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Caesar salad Insalata, pollo, scaglie di grana, salsa caesar, speck croccante

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Patate arrosto

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Insalata di cavolo cappuccio

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Patate fritte

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Verdure grigliate miste

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Pizza
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro e mozzarella

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Marinara Pomodoro, aglio e origano

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N. 22 Pomodoro, mozzarella, bufala, porcini e basilico

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La Parona Mozzarella, crema di tartufo, carciofi e scaglie di grana

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Estate Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive taggiasche e pomodorini

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Montanara Pomodoro, mozzarella, speck, funghi finferli e formaggio grigio

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Delicata Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e basilico

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Ortolana Pomodoro, mozzarella, peperoni, melanzane e zucchine

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Bufalina Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

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Mortazza Pomodoro, mozzarella, mortadella, granella di pistacchi, burrata

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Gorgonzola e cipolla Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolla

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Atomica Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni e cipolla

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La Signorina Mozzarella, gorgonzola, cipolla e salsiccia

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella, salsiccia, mozzarella di bufala e cipolla

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Quattro formaggi Mozzarella, gorgonzola e formaggi misti

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Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, carciofi, funghi e olive

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e carciofi

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Bresaola, rucola e grana Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

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Spinaci e ricotta Pomodoro, mozzarella, spinaci e ricotta affumicata

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

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Speck e brie Pomodoro, mozzarella, speck e brie

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Diavola Pomodoro, mozzarella e salamino piccante

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Pancetta Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla e scamorza

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Bismark Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e uovo

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Viennese Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine

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Pizza Rabi Pomodoro, mozzarella e ingredienti a sorpresa

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Filoncino Mozzarella, pomodorini, mais, tonno e salsa rosa a parte

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Calzone Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

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Calzone ricotta e spinaci Pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

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Rosti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo e rucola Frittella di patate tritate cotta al forno con mozzarella, prosciutto crudo e rucola

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Burrata e acciughe Frittella di patate tritate cotta al forno con mozzarella, burrata e acciughe

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Pancetta e finferli Frittella di patate tritate cotta al forno con mozzarella, pancetta e finferli

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Speck e ricotta affumicata Frittella di patate tritate cotta al forno con mozzarella, speck e ricotta affumicata

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Spinaci e brie Frittella di patate tritate cotta al forno con mozzarella, spinaci e brie

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Aperitivi
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Americano

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Hugo

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Spritz Aperol

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Spritz Campari

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Spritz bianco

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Spritz Select

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Spritz Cynar

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Spritz Limoncello

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Tiroler

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Campari soda

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Campari orange

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Martini bianco o rosso

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Punt e Mes

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Pimm's & Ginger Ale

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Hugo analcolico

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Spritz analcolico

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Gingerino o Crodino

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Sanbitter bianco o rosso

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Birre
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Prodotto 0,3 L 0,4 L 0,5 L Prezzo unico Disponibile
Chimseer Hell alla spina

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Weihenstephan Hefe alla spina

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Filz IPA artigianale alla spina

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La Tresca rossa artigianale (bottiglia)

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Corona (bottiglia)

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Forst 1857 33 cl

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Forst alcol free 33 cl

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Weihenstephan alcol free 33 cl

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Bevande
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Prodotto Piccola Grande Prezzo unico Disponibile
Coca Cola al bicchiere

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Spetzi al bicchiere

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Limonata al bicchiere

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Sportwasser al bicchiere

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Succo di mela al bicchiere

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Apfelschorle al bicchiere

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Himbeersaft al bicchiere

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Skiwasser al bicchiere

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Coca Cola (lattina/bottiglia)

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Coca Cola zero (lattina/bottiglia)

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Lemon soda

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Fanta

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Sprite

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Tè alla pesca

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Tè al limone

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Redbull

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Ginger beer

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Schweppes lemon

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Tonica J Gasco

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Acqua naturale 0,75

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Acqua frizzante 0,75

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Vino della casa
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Prodotto 1/4 L 1/2 L 1 L Prezzo unico Disponibile
Bianco della casa

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Rosso della casa

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Vini al calice
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Prodotto Prezzo Disponibile
Prosecco Extra Dry Pat Del Colmel

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Franciacorta Brut Facchetti

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Crémant de Bourgogne Blanc de Noire Brut André Delorme

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Trento Doc Dosaggio zero Revì

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Pinot Nero Rosè Brut Excellor Arunda

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Chardonnay Lafòa Schreckbickel

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Domande di questo prodotto nessuna
Riesling Win Win Von Winning

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Kerner Pacher Hof

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Pinot Bianco Mediaevum Gump Hof

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Gewürztraminer Aimé Girlan

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Sauvignon Blanc Niedrist

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Pinot Nero Buchholz Castelfeder

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Lagrein St. Michael Eppan

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Lagrein Riserva Amperg Klaus Lentsch

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Vernatsch Galea Nals Margreid

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Merlot Levad Nals Margreid

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Pinot Nero Riserva Val d'Aosta DOP Ottin

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