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Antipasti

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Soufflè di zucchine su crema di pomodoro

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Carne cruda

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Vitello tonnato ai capperi

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La nostra insalata russa

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Primi piatti

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Agnolotti al ristretto d'arrosto

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Gnocchi di patate al basilico

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Tagliatelle al ragù di tre carni

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Rabaton al forno al burro fuso e parmigiano

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Secondi piatti

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Roast-beef al sale al forno con misticanza, crosta di pane e tartufo nero

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Coppa di maialino in casseruola all'Albarossa

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Acciughe fritte

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Tagliata di fassona piemontese

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Selezione di formaggi con mostarda d'uva

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Dessert

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Semifreddo al torrone con fonduta di cioccolato

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Cestino di pasta fillo con fiordilatte e frutti

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Savoiardo con ricotta, crumble, pesca

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Il gelato di Gaia

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