La Corte di Bacco

Ostrica Gillardeau, Scampo XL e Gambero Rosso di Mazara del Vallo

Ostriche Gillardeau

6€ al pezzo, minimo 2 pezzi

Insalatina di Mare alla Mediterranea

Alici Sale e Pepe XXL

Sautè di Cozze

Sautè ai Frutti di Mare

Pacchero con Granceola e Pomodorino Fresco

Mezzo Pacchero ai Frutti di Mare

Spaghetti alle Vongole

Linguine o Pacchero all'Astice

Orata o Spigola Intera o Rana Pescatrice Intera

Orata/Spigola c.a. 400g, Rana Pescatrice c.a. 1kg. Chiedi a Mauro o allo chef!

Bistecca di Tonno Rosso Pinna Gialla con Patate al Forno

Bistecca di Pesce Spada con Patate al Forno

Frittura Gamberi e Calamari

Degustazione Salumi Selezione "Tomaso" e Formaggi Nazionali

Per 2 persone. Prosciutto crudo di suino bianco, salsiccia dolce, salsiccia piccante, pancetta arrotolata, lonzardo, salame di suino bianco e capocollo, caciotta del Matese e caciocavallo di Pietraroja

Degustazione di Prosciutto Crudo Razza Nero Casertano 24 Mesi

150 grammi c.a. con focaccia

Selezione di Formaggi

Degustazione di formaggi nazionali e confetture nostrane

Salumi di Mare

Bresaola di spada, ventresca di tonno alle erbe e senape Dijon, salsiccia di mare e prosciutto di tonno

Tartare di Manzetta

Tartare di manzetta, gel di anguria, cubettata di feta greca, olive kalamata e fresella sbriciolata

Uovo Tartufato

Uovo pochè su spuma di patata al pecorino e tartufo fresco estivo

Cheesecake di Mare

Cheesecake di baccalà islandese con cremoso di patata viola, terra al limone e mayo al basilico

Bun Nero

Bun al carbone vegetale con tartare di gambero rosa, mayo alle olive, zest di limone candito, caviale di salmone e olio al prezzemolo

Diplomatico

Diplomatico ripieno alla burrata su vellutata di fiori di zucca, tartare di manzetta e limone candito

Gnocchetto Carbonara e Tartufo

Gnocchetti di semola con cremoso al pecorino romano DOP, tartufo fresco estivo e uovo pochè

Bottone alla Nerano

Bottoni di pasta fresca ripieni alla nerano con riduzione di gambero rosso, tartare di gambero, chips di zucchine e olio al basilico

Linguine Vongole e Bottarga

Linguine di grano duro, vongole veraci, bottarga di ricciola home made, zest di lime e caviale

T-bone di Marchigiana

Min 400g con patate al forno e ratatouille di verdure. Prezzo all'etto.

Filetto di Manzetta Danese

c.a. 250g con tartufo fresco, funghi porcini e patate al forno

T-bone di Manzetta Prussiana

Min 400g con patate al forno e ratatouille di verdure. Prezzo all'etto.

Agnello al Pepe Verde

Agnello Laticauda scottato al pepe verde con peperoni di fiume e patate arrosto

Ricciola alla Nerano

Filetto di ricciola su vellutata ai fiori di zucca, zucchine alla scapece e olio al basilico

Polpo Nero

Polpo pastellato al carbone vegetale con insalatina di misticanza, pinoli, crostini e citronette alla pesca

Patate al Forno

Funghi Porcini

Patatine Fritte

Insalata Verde

Insalata Mista

Peperoncini di Fiume

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, olio evo e basilico

Margherita Napoli

Pomodoro, fiordilatte, Parmigiano Reggiano 36 mesi, olio evo e basilico

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo e basilico

Marinara

Pomodoro, origano, aglio, capperi, acciughe del Mar Cantabrico, olio evo e basilico

Napoletana

Pomodoro ciliegino, origano, aglio, olio evo e basilico

Diavola

Pomodoro, fiordilatte, salame Napoli piccante, olio evo e basilico

Quattro Formaggi

Fiordilatte, crema di pecorino romano DOP, gorgonzola, scaglie di grana padano DOP, olio evo e basilico

Valtellina

Provola fresca, bresaola della Valtellina IGP, rucola, scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi, pomodorini freschi, olio evo e basilico

Vegetariana

Fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni ripassate in padella, olio evo e basilico

Cusanarella

Fiordilatte, salsiccia fresca di suino bianco, patata arrosto, olio evo e basilico

Boscaiola

Fiordilatte, lamina di funghi porcini, salsiccia fresca, tartufo fresco del Matese, olio evo e basilico

Margherita

Pomodoro, fiordilatte, olio evo e basilico

Napoletana

Pomodoro, aglio, origano, olio evo e basilico

Provola e Pepe

Pomodoro, provola, pepe, olio evo e basilico

Islandese

Fiordilatte, crema di patate viola, baccalà mantecato, crumble al limone, mayo al basilico, olio evo e basilico

Scapece

Fiordilatte, crema di fiori di zucca, zucchine alla scapece, zest di limone e carpaccio di ricciola, olio evo e basilico

Gamberona

Fiordilatte, tartare di gambero, ricotta mantecata alla bisque e lime, crumble alle erbe, olio evo e basilico

Tre Pomodori

Fiordilatte, vellutata di pomodorino giallo, riduzione di pomodoro bruciato, pomodorini semi dry, olio evo e basilico

Benvenuti al Sud

Pomodoro, fiordilatte, salame Napoli selezione Tomaso salumi, patate al forno, scaglie di caciocavallo di San Gregorio, olio evo e basilico

Caprese

Insalatina di datterini gialli e rossi, stracciata di bufala, cipolla in agrodolce, pesto di basilico, olio evo e basilico

Che Figata!

Fiordilatte, mortadella artigianale, composta di fichi, ricotta secca, olio evo e basilico

Parmigiana Rivisitata

Fiordilatte, pomodoro, melanzane impanate e fritte, parmigiano reggiano DOP, pesto di basilico, olio evo e basilico

Piemontese

Fiordilatte, crema al pecorino romano DOP, tartare di scottona piemontese, crema di fiori di zucca, limone candito, noci macinate, olio evo e basilico

Trentina

Fiordilatte, noci macinate, gorgonzola, speck del Trentino Alto Adige, olio evo e basilico

Friariello in Doppia Consistenza

Fiordilatte, crema di peperoni di fiume, prosciutto crudo di suino bianco, peperoni di fiume croccanti, olio evo e basilico

L'Affumicata

Fiordilatte, prosciutto cotto affumicato selezione Cillo, crema al parmigiano reggiano DOP, tartufo nero fresco estivo, tarallo sbriciolato all'oliva caiazzana, olio evo e basilico

Marinara Rivisitata

Pomodori del Piennolo gialli e rossi, acciughe del Mar Cantabrico, olive Kalamata, capperi, origano, olio evo e basilico

La Pizza del Capo

Pomodoro, fiordilatte, salsiccia secca piccante, gorgonzola, olio evo e basilico

Acqua 0,75cl

Naturale/Frizzante

Coca Cola 33cl

Classica o Zero

Fanta

Estathè

Limone/Pesca

Birrificio Keychain IPA 5.6%

33cl, anche gluten free

Birrificio Keychain Duple IPA 7.8%

33cl, anche gluten free

Corona Alcol Free

33cl