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Le ricette storiche della tradizione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico fresco in foglia, olio EVO

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Marinara Pomodoro arrosto, pomodorini semidry, aglio, origano di montagna

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Napoli Pomodoro San Marzano DOP, pomodorini semicanditi, origano di montagna, capperi, alici di Liguria

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Romana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, origano di montagna, capperi, alici di Liguria

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Le ricette a base pomodoro

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Prodotto Prezzo Disponibile
Amatriciana Pomodoro San Marzano DOP sfumato al vino bianco, pomodorini semidry, cipolla bianca, pepe nero, peperoncino, guanciale croccante, pecorino romano DOP, olio EVO

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Come a Napoli Pomodoro San Marzano DOP, provola dolce, pepe, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi

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Bolognese Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, ragù di nostra produzione, Parmigiano Reggiano DOP lunga stagionatura, olio EVO

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Calabrese Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, aglio, 'nduja calabrese, friggitelli freschi, stracciatella, olio EVO

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Capricciosa Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, carciofi violetto d'Albenga, funghi di stagione o champignon, prosciutto cotto San Giovanni, olive taggiasche, olio EVO

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Carolina di Borbone Pomodoro San Marzano DOP, stracciatella di bufala, pesto di basilico, basilico fresco in foglia, julienne di Parmigiano Reggiano, olio EVO

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Cuoregiallo Pomodoro giallo del Sarno, mozzarella di bufala Moris, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico fresco in foglia, olio EVO

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Cuorerosso Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Moris, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, basilico fresco in foglia, olio EVO

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Favorita Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Moris, crudo di Parma Galloni 20 mesi, olive taggiasche, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, basilico fresco in foglia

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Marinara gialla Pomodorini gialli passati, olive taggiasche, aglio, origano nostrano e basilico in uscita

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Parmigiana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Moris, melanzane cotte in padella con pomodoro aglio e basilico, Parmigiano Reggiano, basilico fresco, ricotta salata grattugiata, olio EVO

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Cuoreverde Crema di cavolo nero, fagioli cannellini, carote al forno, topping patate, aglio, timo, pepe, pecorino toscano, crostini, olio EVO

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Salentina Crema di pomodori arrosto, cipolla rossa scottata, origano, burrata intera, alici di Liguria, olive, olio EVO

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Toscana Pomodoro toscano, mozzarella fiordilatte, olio EVO, pomodorini semicanditi, salsiccia artigianale con finocchietto selvatico, pecorino toscano DOP

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Le ricette a base fiordilatte

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Artistica Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, cipolla rossa caramellata, salame schiacciata piccante calabrese, crema di mascarpone e gorgonzola

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Bismarck delle Langhe Mozzarella fiordilatte, uovo in padella al burro, prosciutto cotto San Giovanni, crema di tartufo, Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, olio EVO al tartufo

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Cuor di carciofo Mozzarella fiordilatte, crema di carciofi, carciofi violetto d'Albenga, provola dolce, crudo Galloni 20 mesi

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Giro a Parma Base crema di zucca, crema di mascarpone e gorgonzola, crudo di Parma Galloni etichetta nera 20 mesi, crema al tartufo

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Lombarda, il formaggio con le pere Mozzarella fiordilatte, crema di mascarpone e gorgonzola, pere di stagione, noci, Parmigiano Reggiano a scaglie, olio EVO

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Mantovana Base crema di zucca, cipolla bianca, mozzarella di bufala Moris, lardo di Patanegra, amaretti Vicenzi, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio EVO

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Mortadella Mozzarella fiordilatte, mortadella Palmieri Favola, stracciatella, pesto di pistacchi, granella di pistacchi, olio EVO

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Parmense Mozzarella fiordilatte, crudo di Parma Galloni 20 mesi, julienne di Parmigiano Reggiano 24 mesi, stracciatella

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Sofistica Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto San Giovanni, burrata intera, olio EVO

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Sofistica sbagliata Mozzarella fiordilatte, crudo di Parma Galloni 20 mesi, burrata intera, olio EVO

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4 bufale Mozzarella di bufala Moris, blu di bufala Moris (erborinato), Castelmagno di bufala, stracciata di bufala, olio EVO

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Voglia di carbonara Mozzarella fiordilatte, uovo strapazzato, guanciale croccante, pepe, pecorino romano DOP

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I dolci fatti da noi

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Crumble al caramello salato

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Millefoglie con coulis di fragole o lamponi

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Brownie con gelato alla panna Colatura di cioccolato fondente o Nutella

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Prugne al Barolo Chinato con gelato alla panna

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Tiramisù

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Sorbetto al limone Con o senza vodka

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Bevande analcoliche

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Acqua Panna 75 cl naturale

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Acqua San Pellegrino 75 cl frizzante

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Lurisia Aranciata bionda, chinotto, gazzosa

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Estathé Limone, pesca

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Molecola Molecola zero, la cola italiana di qualità

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Bevande alcoliche

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Birra alla spina media 40 cl Altavia Sassello

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Birra alla spina piccola 25 cl

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Birre in bottiglia

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Vino a calice

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Vini da dessert a calice Passito, Malvasia, Zibibbo, Vin Santo, Barolo chinato, Moscato d'Asti

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Amari

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Shottini

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Grappe Shot, medio, grande

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Vini liguri

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Pigato Vignamare DOC RLP 2021

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Pigato Lupi DOC RLP 2023

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Vermentino Lupi DOC RLP 2023

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Lumassina IGT Colline Savonesi Praiè Zefiro 2022

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Praiè Andalora Bianco Brut, metodo Martinotti

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Praiè Andarosa Rosè Brut, metodo Martinotti

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Praiè Rosè vino rosato

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