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Crudo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sea Bass Carpaccio, Yuzu Truffle Dressing

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Yellowtail Ceviche, Aji Amarillo Dressing

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House-Smoked Salmon

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72-Hour Hand-Cut Spicy Beef Tartare, Jalapeno Bread

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Pizzetta

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Prodotto Prezzo Disponibile
Stracciatella & Rosemary Pizzetta

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Truffle Pizzetta, Aged Parmesan

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Pasta

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Lobster Linguine à la Provençale

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Fettuccine Bolognese

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Rigatoni Truffle

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Starters

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Prodotto Prezzo Disponibile
Smashed Avocado, Edamame & Herbs

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Burgundy Snails, Garlic Butter, Parsley & Almonds

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Fried Foie Gras with Truffle Sauce

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Marinated Sweet Peppers, Olive Oil & Herbs

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Crispy Calamari, Tartare Sauce

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Harissa Prawns, Olive Oil & Rosemary

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Salads

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Prodotto Prezzo Disponibile
Endive Salad, Balsamic Dressing & Toasted Almonds

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French Lentils, Green Apple, Raisins & Hazelnuts

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Beetroot Salad, Orange Dressing, Goat Cheese & Pistachios

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Tomato & Cucumber Salad, Caper Berries & Kalamata Olives

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King Crab Salad, Cucumber-Wasabi Dressing

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From the land & sea

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Prodotto Prezzo Disponibile
Milk-Fed Lamb Cutlets, Feta & Spicy Aubergine

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Grilled Baby Chicken, Roasted Capsicum & Tomato Relish

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Whole Fish, Your Way Grilled, salt crusted or carpaccio. Market price per 100 g

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Cold Tomahawk of Canadian Heritage Beef (1.2 kg)

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Australian Wagyu Ribeye MB9+ 105 euro, market price per 100 g

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Grilled Mediterranean Sea Bass, Tomato Concassé

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Whole Lobster, Your Way Grilled or with pasta. Market price per 100 g

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Grilled Sea Bream, Sauce Vierge

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Sides

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Prodotto Prezzo Disponibile
Broccolini

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Roasted Potatoes

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Summer Ratatouille

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Sautéed Girolles

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Mixed Leaf Salad

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Caviar

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Prodotto Prezzo Disponibile
Oscietra 125 g

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Oscietra 250 g

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Beluga 125 g

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Beluga 250 g

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