Antica Osteria Lungoladda

Antipasto dell'Osteria

Cesto di gnocco fritto in accompagnamento al tagliere con salame nostrano casalingo, la vera stringa cremasca di puro suino, lardo lodigiano, pancetta arrotolata, coppa piacentina e mortadella classica. Verdure miste in agrodolce, raspadüra tipica «Bella Lodi» 7 mesi

Carpaccio di manzo

Con cruditè di sedano e funghi cremini, raspadüra «Bella Lodi» e salsa balsanese

Culaccia di Parma

Con burratina del Salento

Veli di trota salmonata

Marinata agli agrumi con insalatina di finocchi e arance

Flan di farinello selvatico

Con carote, crema mascarpone e granella di nocciole

Pipètto rosso di patate all'antica

Con verdura dorata di stagione

Tortelli dolci cremaschi della tradizione

Pizzicati a mano, affogati nel burro e asciugati nel grana padano, ricetta originale con sbriciolata di amaretti marca «Gallina»

Capellacci

Alla semola di farina di riso venere al cuore di trota iridea e pesce persico, con fonduta di salva cremasco, arancia e bacche di pepe rosa

Pappardelle di pasta fresca

Di semola rimacinata e fior di farina con ragù di faraona battuta al coltello a lenta cottura

Tagliolini di pasta fresca

Tagliati a coltello con ragù di fiume (trota iridea, salmerino, trota salmonata e pesce persico)

Maccheroncini di pasta fresca tirati al torchio

Con guanciale affumicato, pomodoro datterino, basilico fresco e pioggia di ricotta salata

Risotto carnaroli mantecato alle ortiche di campo

Minimo per 2 persone. Con lûganega fresca lodigiana e raspadura tipica «Bella Lodi»

Risotto carnaroli mantecato con burro aromatizzato

Minimo per 2 persone. Al basilico dell'orto, tartare di luccioperca, salsa al mango e zafferano del Vignolo Fiorito

Risotto carnaroli alle fragole

Minimo per 2 persone. Mantecato alla ricotta di Caselle con scaglie di cioccolato fondente al 75% e gocce di crema alla santoreggia

El sisam, ricetta antica (piatto freddo)

Bocconcini di trota iridea, trota salmonata, pesce persico, lavarello, filetto di storione e cipolla di Tropea marinati in aceto delicato, uvetta, pepe rosa in grani, aromi dell'orto e olio al limone

Fritto misto dell'Adda

Cosce di rane nostrane, pesciolini, filetto di trota salmonata, filetto di anguilla

Trio di acqua dolce

Trota iridea, lucioperca e persico con panure all'origano, timo e maionese al pomodoro di Pachino

Il nostro vitello tonnato

Con capperi in fiore

Emincè di roast beef

Con datterino giallo e rosso, veli di raspadüra «Bella Lodi» ed emulsione di farinello selvatico

Turnedos di manzo nazionale

230 g

Ventaglio di controfiletto

Di manzo nazionale alle tre salse a scelta fra: salsa balsanese, salsa guacamole, cipolla caramellata di Tropea

Patate rustiche al forno

Con olio evo, salvia e rosmarino dell'orto

Patatine fritte

Verdure miste in agrodolce dell'Osteria

6 qualità di verdure miste, cotte separatamente, ricetta di mamma Margherita

Misticanza

Fresca di stagione

Rostì di patate e zucchine a fiammifero

Cotte al forno

Verdure miste

Di stagione al vapore

Tagliere di formaggi locali

Salva cremasco, gorgonzola, raspadüra, ricottina fresca, grana «Bella Lodi» crosta nera, confettura di cipolle di Tropea, marmellata di fichi bio

Tagliere di raspadüra tipica lodigiana

Veli di formaggio grana «Bella Lodi» stagionatura massimo 7 mesi

Formaggio salva cremasco DOP

All'olio extra, pepe nero e tighe lombarde all'agro

Gorgonzola

Dolce DOP

Scaglie di formaggio grana crosta nera

Tipico di Pandino «Bella Lodi»

Ricottine fresche

Alla riduzione di Roverone di San Colombano

Formaggio primo sale

Confettura di cipolle e marmellata, a richiesta

A richiesta i formaggi tipici verranno serviti con la confettura di cipolle e con la marmellata biologica fatta in Osteria

Semifreddo dell'Osteria

Con meringhe, amaretti e Grand Marnier, in mezza sfera di cioccolato

Tiramisù della casa ricetta nostra

Savoiardi, crema al mascarpone, caffè espresso

Crostata classica di nonna Margherita

Pasta frolla, fondo di amaretti, crema pasticcera e marmellata di fichi fatta in casa

Cheesecake classica

Terrina al pistacchio di Bronte

Con salsa ai frutti di bosco e granella di pistacchi

Scrigno di pasta sfoglia

Con ripieno di crema chantilly e frutti di bosco

Tarte tatin di mele renette

Con gelato alla vaniglia

Sorbetto

Al limone

Torta al cioccolato e pere

Senza glutine e lattosio, con crema ai frutti di bosco

Gelato artigianale

Antipasto

Gnocco fritto, prosciutto cotto naturale, salame nostrano casalingo, polpettina di nonna Margherita

Primo piatto

Pasta corta al pomodoro o in bianco

Secondo

Cotoletta di pollo con patatine fritte o purè di patate

Salsa a richiesta

Dessert

Gelato artigianale

Menu completo

Coperto incluso e bevande escluse