Trattoria il Gabbiano

Italiana Piazza Vittorio Veneto, 26020 Corte de' Cortesi (CR)

Trattoria il Gabbiano è in Piazza Vittorio Veneto a Corte de' Cortesi (CR): cucina italiana, telefono 393 729 5108, apre oggi dalle 11:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Il menu ha 5 sezioni e 28 prodotti, da 6,00 € a 48,00 €.

Aperto chiude alle 15:00 Tutti gli orari

lunedì: 11:00–15:00, 19:00–23:00
martedì: 11:00–15:00, 19:00–23:00
mercoledì: 11:00–15:00, 19:00–23:00
giovedì: chiuso
venerdì: 11:00–15:00, 19:00–23:00
sabato: 11:00–15:00, 19:00–23:00
domenica: 11:00–15:00, 19:00–23:00

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Antipasti

Tagliere Gabbiano, per due persone Tutti gli antipasti in un tagliere: prelibatezze d'oca, salumi tradizionali, polentine, sfiziosità 30,00 €
Sformato di ricotta e gamberi Con vellutata di zucchine e «rugiada»: olio evo al rosmarino 14,00 €
Tonno di coniglio Elena 2.022 Con pesto di rucola, mousse di burrata, cipolle rosse ai lamponi, polvere di capperi e crostini alla curcuma 14,00 €
Culatello di Zibello Con focaccine e giardiniera 20,00 €
Prelibatezze d'oca Salumi d'oca, crostino di pan brioche con paté di foie gras, sfiziosità 16,00 €
Tartare di manzo, razza Bianca Val Padana Condita al tavolo su tua indicazione 15,00 €

Primi piatti

Mentamarina Piramidi al pesto di menta fragola, code di gamberi, pomodorini confit, polvere di menta 15,00 €
Risotto in riva al fosso Con ortiche di campo, mousse di burrata e mandorle 15,00 €
L'oca in giardino Tagliolini verdi all'alga spirulina, ragù bianco d'oca, zucchine dell'orto e zeste di limone 17,00 €
Cappellacci pere e provolone Fonduta di provolone e gelée di pere allo zafferano 15,00 €
Assoluto d'oca e tartufo Tortelli di provolone e salsiccia d'oca, crema di foie gras, tartufo nero 18,00 €
Dedicato a papà Ravioli neri di baccalà, pomodoro, calamari 16,00 €
Pappardelle culatello e Bagoss La nostra amatriciana padana 16,00 €

Secondi piatti

Roast beef al tartufo Magatello di manzo al punto rosa, mousse di burrata e tartufo nero estivo 20,00 €
Coscia d'oca in villeggiatura Coscia d'oca arrosto, disossata, con verdure agrodolci e crostini alla curcuma 22,00 €
Petto d'oca come piace a noi L'oca in versione moderna: tagliata di petto d'oca marinato agli aromi, salsa agli agrumi, patate di Avezzano 23,00 €
Tagliata di manzo, razza Bianca Val Padana Olio agli aromi e patate di Avezzano 18,00 €
Faraona 1983 Arrosto morbido e non secco, servito con purè rosa di patate e mostarda casalinga 17,00 €
Baccalà alla nostra maniera Pomodoro, olive taggiasche e patate di Avezzano 17,00 €

Il battesimo dell'oca

Menu degustazione Il battesimo dell'oca Prezzo fisso, senza coperto: prelibatezze d'oca, assoluto d'oca e tartufo, petto d'oca come piace a noi, sorbetto di stagione e torta di rose 48,00 €

Dolci

Terraerbafrutta Riso soffiato al pistacchio, sorbetto al lampone, mousse ai due cioccolati 7,00 €
Li voglio tutti! Il piatto con tutti i nostri dessert. Lo gusti da solo, in coppia, ma è l'ideale per 3 o 4 persone 30,00 €
La collina dei ciliegi Gelato al fiordilatte, zuppetta di ciliegie di Villanova d'Arda, meringa sbriciolata 8,00 €
Il mojito che non ti aspetti Sorbetto menta e lime, gelatine al rhum, crumble al cacao e polvere di menta 8,00 €
Coppa Tognazzi Tiramisù con amaretti e cioccolato. Ricetta originale di Ugo Tognazzi, tratta dal suo libro «L'abbuffone» 7,00 €
Torta di rose Soffice, burrosissima, con caramello salato e gelato al fiordilatte 8,00 €
Torrone alla Gabbiano Semifreddo al torrone, soffice e cremoso, con crumble di cacao e sale e salsa al passion fruit 7,00 €
I nostri freschissimi gelati di frutta Tre palline assortite dei sorbetti di Elena, fatti con sola frutta fresca, senza glutine, lattosio, coloranti e conservanti 6,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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