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Aperitivi ciampate di gusto

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Prodotto Per due persone Per quattro persone Prezzo unico Disponibile
Ciampata gaudente Formaggi di Alta Mangiuria: fiocco di neve (caprino bianco), nero (pecorino al tartufo), fantasia (pecorino con peperoncino, rucola, olive e capperi), selva blu ai mirtilli (erborinato affinato al Falerno del Massico). Dispensa delle meraviglie di Casa Marrazzo: friarielli al naturale, carciofi alla romana, melanzane a filetti sott'olio. Salumi di Riardo: prosciutto crudo nazionale, salame Napoli, capocollo, lonzino. Salse di Nobili Radici: cipolla d'Alife e salsa di papaccelle piccanti. Pane e coperto inclusi. Abbinamento suggerito: Campo dei Fiori rosato

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Ciampata raspante Vegetariana un po' brilla. Formaggi di Alta Mangiuria: pecorino erba cipollina, onief (formaggio al fieno), fermento (caprino alla birra), brillo (pecorino all'aglianico), fantasia (pecorino con peperoncino, rucola, olive e capperi). Dispensa delle meraviglie di Casa Marrazzo: carciofi conditi alla romana, filetti di peperone al naturale, friarielli al naturale, pomodori secchi. Bruschetta con corbarino in salsa, olio evo e basilico. Salsa di Nobili Radici: marmellata di lamponi. Pane e coperto inclusi. Abbinamento suggerito: bollicina Astro rosé brut o birra Kbirr Paliata imperial stout

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Ciampata viandante Formaggi di Alta Mangiuria: pecorino erba cipollina, fiocco di neve (caprino bianco), fantasia (pecorino con peperoncino, rucola, olive e capperi). Mortadella Bologna IGP con pistacchi. Salumi di Riardo: salame napoletano, pancetta. Salse di Nobili Radici: il miracolo di San Gennaro (papaccelle piccanti), miele. Pane e coperto inclusi. Abbinamento suggerito: rosso corposo e strutturato Cratere Rosso o bollicina Astro extra dry

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Ciampata selvatica Mortadella di cinghiale (Siena, Toscana). Dispensa delle meraviglie di Casa Marrazzo: friarielli al naturale, peperoni a filetti al naturale, melanzane sott'olio. Formaggi di Alta Mangiuria: nero (pecorino al tartufo), fantasia (pecorino con peperoncino, rucola, olive e capperi), onief (formaggio al fieno). Salse di Nobili Radici: cipolla d'Alife e salsa di papaccelle piccanti. Pane e coperto inclusi. Abbinamento suggerito: Astro extra dry Cantine Astroni o birra lager style Natavota

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Ciampata leggera Arrosto di tacchino (Cesena, Emilia Romagna), speck cotto (Padova, Veneto). Formaggi di Alta Mangiuria: pecorino erba cipollina, fiocco di neve (caprino bianco). Dispensa delle meraviglie di Casa Marrazzo: carciofi conditi alla romana, friarielli al naturale. Salsa di Nobili Radici: mora fermentata. Abbinamento suggerito: bollicina Astro rosé brut o Campo dei Fiori rosato

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Ciampata marina Carpaccio di tonno pinne gialle e pesce spada. Formaggi di Alta Mangiuria: blu zafferano e falanghina. Pinzimonio di verdure con olio, sale, pepe e succo di limone. Pane e coperto inclusi. Abbinamento suggerito: Cratere Bianco Astroni o Monte Camino Porto di Mola

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Natavota Lager. Colore chiaro opalescente, schiuma bianca e persistente, profumo leggermente erbaceo. Fresca e dissetante, al palato rotonda. 5,2% vol. 33 cl

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Pullicenhell Happy pale ale. Una birra che offre all'olfatto un intrigante bouquet erbaceo misto a frutta esotica e lime. Malto e luppolo evidenti ed equilibrati. 5,2% vol. 33 cl

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#Cuore di Napoli American pale ale. Dal corpo leggero ma fortemente caratterizzato da luppoli esotici che le donano freschi profumi e note agrumate, erbacee e speziate. 6% vol. 33 cl

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Jattura Scotch ale. Colore ramato carico, prodotta con una parte di malto whisky affumicato con legno di torba. Dolce, corposa con note affumicate. 8,5% vol. 33 cl

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Natavota Red Red strong ale. Colore ramato intenso, bouquet di toni speziati con corpo pieno e bevuta dominata dalla dolcezza del malto e finale di luppolo. 9% vol. 33 cl

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Cap 'e fierro Strong lager. Note dolci, corpo pieno e ben strutturata. Il tenore alcolico dona calore al palato, sentori del luppolo percepibili ed eleganti. 10% vol. Luppoli magnum, cascade, mosaic; malti pilsner e vienna. 33 cl

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Paliata Imperial stout. Colore nero impenetrabile, schiuma color nocciola. Al naso caramello e malti tostati, al palato corposa con note di caffè, nocciola e cioccolato amaro. 10% vol. 33 cl

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Gin

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Prodotto Prezzo Disponibile
U' Mauru 19.9 Spirit Sicilia orientale, Etna, Italia. Botanica essenziale: alga mauro

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Caprisius Dry Isola di Capri, Italia. Botaniche: ginepro, limone, timo, maggiorana e sale marino

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Tanqueray London Dry Londra, Inghilterra. Botaniche: ginepro ai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce

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Tanqueray No. Ten Londra, Inghilterra. Botaniche: ginepro ai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica, liquirizia dolce, pompelmo, arance e lime

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Tanqueray 0,0% alcohol free Londra, Inghilterra. Botaniche: ginepro ai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce. Senza alcol

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Dolce Vita Giardini Capresi dry Stanghella, Padova, Italia. Botaniche: ginepro di Vallombrosa, coriandolo laziale, scorze di agrumi siciliani, limoni e arance campane

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Dolce Vita Giardini Capresi pompelmo rosa Stanghella, Padova, Italia. Botaniche: ginepro di Vallombrosa, coriandolo laziale, limoni e arance campane, scorze di pompelmo rosa, mandarino e basilico

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Dolce Vita Giardini Capresi bergamotto Stanghella, Padova, Italia. Botaniche: ginepro di Vallombrosa, coriandolo laziale, scorze di agrumi siciliani, limoni e arance campane, bucce sottili di bergamotto

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EG Classic Edimburgo, Scozia. Tredici botaniche: ginepro, lavanda, gemme di pino, gelso, nocciole, citronella e altre

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Kaikyo 135° East Hyogo Dry Akashi, Giappone. Botaniche: ginepro, angelica, coriandolo, sencha, yuzu, foglie di shiso, ume, pepe sansho

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Roku Japanese Craft Gin Osaka, Giappone. Botaniche: fiori e foglie di ciliegio, thè verde, buccia di yuzu, thè gyokuro e pepe sansho

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Più Cinque Thiene, Italia. Distillato con metodo a bagnomaria, dieci botaniche italiane con bergamotto e salvia al centro. Ultra secco, erbaceo, classico, raffinato

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Vodka

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Prodotto Prezzo Disponibile
Wyborowa Polonia. Prodotta con segale polacca che le dona la tipica sottile dolcezza

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Cîroc Salles d'Angles, Francia. Distillata cinque volte da uve francesi

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Moskovskaya Lettonia. Al naso fresca, pulita, netta con note rinfrescanti di anice; al palato di elegante leggerezza con note di menta e grano

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Rum

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bacardí Carta Blanca Superior Portorico. Fruttato e floreale, fiori d'arancio, lavanda e rosa che si sposano ad albicocca, lime, noce di cocco e banana matura

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Don Papa Baroko Isola di Negros, Filippine. Pieno di sapori tropicali, audaci e maturi, di morbida e setosa vaniglia con un tocco di rovere tostato e datteri

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Angostura Reserva Trinidad e Tobago, Caraibi. Cristallino come acqua pura, sapori di banana matura, frutta esotica tropicale, cocco, melassa e mela

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Tequila

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Volcan de mi Tierra Blanco Jalisco, Messico. Unisce il peculiare erboso, agrumato e speziato delle pianure con note di ciliegia e pera degli altipiani

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Jose Cuervo Especial Silver Messico. Una miscela unica ed equilibrata per far risaltare toni di agave, caramello ed erbe fresche

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Cachaça

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Cachaça 51 Porto Ferreira, Brasile. La più brasiliana delle cachaça, il distillato dal mosto fermentato ottenuto dal succo di canna da zucchero e acqua
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Sakè

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Akashi-Tai Honjozo Tokubetsu Un sakè dal corpo più leggero, con una piccola quantità di alcol aggiunta prima del filtraggio. Bouquet di limoni, lime e paglia. Shot
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I bianchi

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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Cratere Bianco, Lacryma Christi del Vesuvio bianco DOP 2022 Cantine Astroni. Vitigno piedirosso e aglianico, macerazione lunga con délestage

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IX Denari asprinio Cantine Palazzo Marchesale. Vino ottenuto da uve 100% asprinio, nei vigneti Benfidi e Vanacore sin dal 1860. La raccolta manuale avviene sui grandi filari secolari a un'altezza di ben 12 metri

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Monte Camino, Greco Roccamonfina IGP 2022 Azienda Vitivinicola Porto di Mola. Il greco è un vitigno dall'ostica indole reso docile dalla perizia degli enologi sulle colline del vulcano Roccamonfina

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Risiera, Coda di Volpe Roccamonfina IGP 2022 Azienda Vitivinicola Porto di Mola. Uve allevate con cura limitando l'eccessiva esposizione al sole; raccolta e vinificazione preservano le caratteristiche varietali

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Il rosato

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Prodotto Bottiglia Calice Prezzo unico Disponibile
Campo dei Fiori Azienda Vitivinicola Porto di Mola. Luminoso nel colore rosato cerasuolo, profumi intensi di frutta rossa e di violetta e rosa. Fresco e teso, sorso snello, salmastro ed equilibrato
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