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CORO Orvieto

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Radicchio alla brace in carpione Miso di pane e noci

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Cavolo nero e funghi glassati Salsa al pepe verde e mascarpone

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Royale di zucca, vongole Salsa di olivello spinoso e zafferano

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta in bianco, alloro, semi di girasole e ragù di manzo

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Ravioli di cavolfiore arrostito Zuppa di nocciole, uvetta al sambuco

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Pasta con estrazione di lenticchie di Onano IGP Cozze alla brace, limone nero

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pescato al vapore Indivia alla brace, salse mediterranee vegetali e di mare

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Manzo maturato nel suo grasso Salsa di tartufi e fegatini, funghi trifolati

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Capocollo marinato e alla griglia Salsa agropiccante, estratto di salvia e rape rosse

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Degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coro Libero 10 voci a formarne una: piatti in carta e creazioni fuori percorso. Per l'intero tavolo, vini e bevande esclusi; include benvenuto dalla cucina, pane fatto in casa, Burr'olio e frutta

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Coro Armonico 6 portate, sintesi della stagione nei piatti più rappresentativi del menu. Per l'intero tavolo, vini e bevande esclusi

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Coro Essenziale 4 portate tra i piatti del menu. Per l'intero tavolo, vini e bevande esclusi

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Gamberi rossi crudi, olio, limone e miele (2015) In aggiunta a persona al menu degustazione

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Spaghetti, Parmigiano Reggiano, limone verde, paprika (2018) In aggiunta a persona al menu degustazione

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Accompagnamento con 7 vini

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Accompagnamento con 5 vini

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Accompagnamento con 3 vini

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