A Giarra

Patata pork

Cheddar, bacon croccante

Antipasto "A Giarra"

Base carne, per 2 persone

Caldo misto

Per 2 persone

Tagliere di salumi e formaggi

Per 2 persone

Bruschetta con tartare di manzo marinata

Prezzo a pezzo

Antipasto "A Giarra"

Base pesce, per 2 persone

Insalata di mare

Gamberi in tempura

Frolla salata e salsa di cetriolo e zenzero

Tartare di tonno

Su riso venere, salsa avocado e salmone marinato agli agrumi

Zuppa o pepata di cozze

Risotto con bisque di crostacei

Tartare di gambero rosso, stracciatella e lime

Linguine ai ricci

Lime e polvere di caffè

Calamarata

Pesto di pistacchi e basilico su fonduta di formaggi

Orecchiette patate

Provola affumicata e guanciale croccante

Gnocchi

Crema di zucchine, gamberi e fiori di zucca

Filetto al rosmarino

Con riduzione al nero d'Avola, crema di patate e frutti di bosco semicanditi

Grigliata di carne

Costine in salsa barbeque, tagliata di vitello, puntine di maiale whiskey e miele

Frittura di pesce

Tagliata di tonno

Scottata al pistacchio e confettura di arance

Tentacoli di polpo alla griglia

Su purè di patate e julienne di verdure croccanti

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio, origano

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive

Romana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olio, origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

4 formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pecorino, emmenthal

Americana

Pomodoro, mozzarella, patatine, würstel

Al crudo

Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, funghi, melanzane, zucchine, rucola

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana

Al tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive

A Giarra

Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola, noci

Mamma mia

Crema di zucchine, bufala, crudo, rucola, grana

Melinda

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, gorgonzola, grana

Pistacchiosa

Bufala, mortadella, riduzione di pistacchio, granella di pistacchio

Very good

Pomodoro, mozzarella, guanciale, pomodorini misti, stracciatella

Pollo pizza

Pomodoro, mozzarella, straccetti di pollo, patatine, salsa barbecue

La bona

Bufala, crema tartufo, porcini, pancetta, salsiccia

Pizza fritta

Pomodoro, mozzarella, basilico

Lo strillone

Pomodoro, bufala, bacon, salsiccia, crema formaggi

Elsa

Bufala, crudo, granella di pistacchio, burrata

Covaccino al crudo

Bufala, crudo, rucola, grana

Covaccino con porchetta

Bufala, porchetta, rucola, grana

Covaccino paesano

Mozzarella, concassè di pomodoro, aglio, basilico, noci

Covaccino al kebab

Kebab, salsa yogurt, verdure

Sfilatino al crudo

Crema di melanzane, mozzarella, crudo, grana, rucola

Sfilatino allo speck

Crema di zucchine, mozzarella, speck, emmenthal, rucola

Sfilatino alla bresaola

Crema di funghi, mozzarella, bresaola, gorgonzola, rucola

Sfilatino con porchetta

Mozzarella, porchetta, emmenthal, cipolla in agrodolce

Bacio pantesco

Cialde croccanti con crema di ricotta

Tiramisù al pistacchio

Mousse al cioccolato fondente e passito

Biscotto mandorla e cacao, gel di lamponi e riduzione al passito

Tartelletta con crema chantilly e frutta fresca