Felice Colucci Pizzeria

Tagliere irpino

Per 2 persone. Pecorino bagnolese (Caseificio Rajamagra), caciocavallo irpino stagionato, soppressata irpina, crudo irpino, taralli assortiti e focaccia

Caprese

Per 1 persona. Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro a fette, focaccia e basilico

Bufala e prosciutto

Per 2 persone. Prosciutto crudo, rucola, bufala campana DOP, grissini e basilico

La mia bruschetta

Per 2 persone. Pane duro all'olio, pomodorini, burrata e basilico

Carpaccio di bresaola

Per 1 persona. Bresaola IGP, grana padano a scaglie, rucola e grissini

Le crocchè

3 pezzi

Patate fritte

Per 2 persone

Frittatina carbonara irpina

Per 1 persona. Mezza manica, guanciale irpino, pecorino bagnolese, uova e pepe

Frittatina nonna Felicina

Per 1 persona. Lagane, crema di ceci e peperone crusco

Frittatina pasta e patate

Per 1 persona. Pasta mista, patate e pecorino bagnolese

Frittatina maccaronara

Per 1 persona. Maccaronara castellese, ragù con carne bovina e basilico

Le 3 montanarine

Per 1 persona. 1 ragù, pecorino bagnolese e basilico; 2 alice di Cetara, semi dry e zest di limone; 3 capocollo stagionato, fonduta di caciocavallo e polvere di olive

Marinara

Pomodoro pelato, olio all'aglio, olive, origano e basilico

Margherita

Pomodoro pelato, fior di latte irpino, basilico e olio EVO

Diavola

Pomodoro pelato, fior di latte irpino, salame piccante, basilico e olio EVO

Capricciosa

Pomodoro pelato, fior di latte irpino, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere, capperi, basilico e olio EVO

Bufala

Pomodoro pelato, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio EVO

Tedesca

Pomodoro pelato, fior di latte, wurstel, patatine, olio EVO e basilico

Baby margherita

Formato bambino. Pomodoro pelato, fior di latte, olio EVO e basilico

La tonno e cipolla

Crem fresh, fior di latte irpino, tonno, cipolla di Tropea caramellata, olive e basilico

Quattro formaggi irpina

Fior di latte irpino, fonduta di caciocavallo, provola affumicata, ricotta di bufala DOP, basilico e olio EVO

L'uorto

Fior di latte irpino, chips di zucchine, melanzane grigliate, peperoni al forno, scaglie di grana e basilico

Salsiccia e friarielli

Crema friariello, fior di latte irpino, salsiccia paesana e basilico

Nerano

Crema zucchine, fior di latte irpino, chips zucchine, caciocavallo, basilico e olio EVO

I picentini

Pomodoro pelato, fior di latte irpino, funghi porcini, provola affumicata, salsiccia, crema di tartufo, basilico e olio EVO

Montagna

Pomodoro pelato, fior di latte irpino, capocollo stagionato, polvere di olive, origano, fonduta di caciocavallo, basilico e olio EVO

Costiera

Pomodoro pelato, alici di Cetara, olive verdi, capperi fritti, pomodorino semi secco e basilico

Fungaia

Crema di funghi (champignon e porcini), fior di latte irpino, capocollo, pomodorini semi dry, grana, basilico fritto e olio EVO

Re tonno

Crem fresh, fior di latte irpino, filetto di tonno di Cetara, polvere di olive, zest di limone e basilico

Bresaolà

Fior di latte irpino, rucola, bresaola IGP, grana, tarallo sbriciolato e olio EVO

La burrosa

Fior di latte irpino, rucola, prosciutto crudo, pomodorini semi secchi, burrata e olio EVO

Patacotta

Fior di latte irpino, provola affumicata, prosciutto cotto, crocchè sbriciolato, basilico e olio EVO

La carcioffola

Crema di carciofo, cotto, fior di latte, carciofo fritto, crema di pomodorini, polvere di olive nere, ricotta salata, olio e basilico

Nonna Anna

Ragù della nonna, fonduta di caciocavallo, basilico secco e olio EVO

Cosacca

Pomodoro pelato, pecorino bagnolese, basilico e olio EVO