Trattoria Città di Venezia

Ostrica Maé di Pellestrina

Al pezzo

Ostrica Kristale

Al pezzo

Ostrica Gillardeau

Al pezzo

Capesante di Chioggia crude al tartufo nero

Al pezzo

Sashimi di astice blu

Insalatina esotica di spinacino e kumquat candito

Scampi e cannocchie crudi dell'Adriatico

Tartare di ricciola dell'alto Adriatico

Latte di mandorla, granita di sedano e lime

Caviale Osietra Giaveri 10 g

Servito con focaccia, panna acida e patata schiacciata

Antipasto del bacaro

Cannocchie, gamberi rosa e moscardino al vapore, insalatina di tonno, trota affumicata, alici marinate e baccalà mantecato

Cæsar salad di sarde impanate e fritte

Misticanza e vinaigrette montata

Avocado toast di trota marinata ed affumicata

Pomodorini e cetriolo

Tonno pinna gialla cotto a bassa temperatura

Pomodorini confit, olive taggiasche, cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Grancevola al vapore

Spaghettoni trafilati in casa

Vongole pevarasse e pomodorini

Spaghetti alla chitarra tiepidi

Seppie e scampi nostrani a crudo, verdurine croccanti, condimento orientale

Trottole Terre Venete

Solo grani veneti, al limone, trota del Sile affumicata in casa

Tagliolini trafilati in casa

Scampi di Manfredonia e tartufo nero scorzone

Fritto misto in farina di riso biologica

Servito con salsa tzatziki

Tentacoli di polpo alla brace

Verdurine saltate croccanti, maionese di polpo

Oratina di Grado alla brace

Zucchine gialle e verdi alla griglia, salsa al curry

Trancio di branzino nostrano alla brace

Caviale di melanzana, pomodorini e olive taggiasche

Ricciola di Sicilia appena scottata

Panzanella ai pomodorini, sedano e cipolla rossa di Tropea

Prosciutto crudo 24 mesi di Valdobbiadene stagionato al prosecco

Foie gras d'anatra fatto in casa

Al brandy Carpenè Malvolti 15 anni Riserva di famiglia

Tartare di filetto di manzo

Funghi gialletti in agrodolce, tartufo nero, maionese al cren

Tagliolini Cipriani

Al tartufo nero pregiato di Toscana

Fegato di vitello alla veneziana

Fichi in agrodolce e polenta fritta

Filetto di manzo alla plancia

Verdurine saltate croccanti

Patate saltate

Insalatina mista

Verdure di stagione

Sorbetto di stagione

Selezione di frollini

Serviti con il passito di prosecco

Gelato alla vaniglia e fava tonka

Uva sultanina sotto spirito

Semifreddo al limone

Gel al sambuco, meringa ai frutti rossi

Cremoso al cioccolato fondente extra

Arachidi caramellate, salsa al caramello salato