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Casale Drinzi

Italiana Contrada Drinzi, 90016 Collesano (PA)

Casale Drinzi è in Contrada Drinzi a Collesano (PA): cucina italiana, telefono +390921664027. Il menu ha 14 sezioni e 106 prodotti, da 2,00 € a 22,00 €.

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Stuzzichini

  • Impepata di babbaluci alla palermitana Con aglio, peperoncino e trito di prezzemolo da 8,00 €
  • Funghi freschi panati e fritti con maionese al tartufo nero delle alte Madonie da 8,00 €
  • Fiori di zucca pastellati farciti con mozzarella fiordilatte e acciuga di Aspra (4 pezzi) da 8,00 €
  • Caponata in agrodolce con ortaggi, sedano, cipolla giarratana e olive bianche da 8,00 €
  • La terrina di sfincione bianco bagherese scomposto con tuma, ricotta fresca, acciughe di Aspra, cipolla giarratana e mollica di pane bianco da 8,00 €
  • Parmigiana di melanzane con vellutata di datterino rosso e giallo, mousse di ricotta salata e olio al basilico da 8,00 €
  • Peperone di Polizzi con ripieno di trito di carne Servito con fonduta di provola delle Madonie e chips di ortaggi da 8,00 €

Antipasti

  • Involtino alla palermitana Prima di essere cucinato con uvetta sultanina, pinoli, caciocavallo grattugiato e mollica di pane da 10,00 €
  • Ricotta fresca gratinata con verdura di campo e pancetta croccante di maialino da 9,00 €
  • Insalata di funghi freschi serviti con rucola e vinaigrette da 10,00 €
  • Selezione di formaggi a presidio slow food Provola delle Madonie, Piacentino ennese, Maiorchino, Vastedda della valle del Belice, con le nostre marmellate e miele di ape nera sicula da 12,00 €
  • Selezione di salumi di nostra produzione con cruditè di ortaggi e pane fritto da 12,00 €
  • Carpaccio di picanha di nostra produzione Marinato con sale aromatizzato e servita con giardiniera di ortaggi da 12,00 €
  • Uovo di gallina croccante con fonduta di caciocavallo e crema di tartufo nero da 9,00 €
  • Il roast-beef di manzo che diventa vitello tonnato Con mousse tonnata, cappero di Pantelleria e giardiniera di ortaggi da 12,00 €

Primi piatti

  • Minestra di funghi e patate da 10,00 €
  • Tagliatelle di pasta fresca fatta in casa con porcini e cardoncelli da 13,00 €
  • Spaghetto quadrato di grano duro con vellutata di datterino giallo, filetti di fiori di zucca e pesto di pistacchio da 12,00 €
  • Pappardelle al ragù bianco di maialino nero siciliano da 12,00 €
  • Sedano rigato con pesto ai tenerumi, fagiolina estiva, pomodorino confit e mousse di ricotta salata da 12,00 €
  • Pasta 'ncasciata con sfilacci di carne, melanzana fritta, provola delle Madonie gratinata al forno da 12,00 €
  • Rivisitazione della pasta alla norma con panciotti ripieni di scamorza e melanzane In salsa ai tre pomodori, spuma di ricotta salata e coulisse al basilico da 14,00 €
  • Tonnarelli freschi trafilati al bronzo con cacio, pepe nero e tartufo nero estivo della alte Madonie Pecorino stagionato dodici mesi da 14,00 €

Secondi piatti

  • Vitellina porchettata con erbe aromatiche, cotto al forno a legna da 14,00 €
  • Filetto di maiale con porcini e cardoncelli da 15,00 €
  • Coniglio ripieno alla cacciatora con olive nere e capperi di Salina da 15,00 €
  • Stinco di maiale agli ortaggi cotto al forno a legna da 16,00 €
  • Costine di vitello brasate, cotte al forno a legna a basse temperature Servite con la propria salsa da 18,00 €
  • Ribs di maiale marinate con erbe aromatiche e miele di ape nera, cotte al barbecue da 16,00 €

Carne alla brace

  • Filetto di vitello in tagliata con rucola, funghi freschi trifolati Cottura al sangue da 22,00 €
  • Grigliata del macellaio Salsiccia, agnello, maiale da 15,00 €
  • Picanha di vitello Taglio della coscia di vitello servita al sangue. Prezzo all'etto da 6,00 €
  • Costata in Tomawok di vitello Prezzo all'etto da 6,00 €
  • Arrosticini di agnello Porzione da 6 pezzi da 12,00 €
  • Costolette di agnello da 15,00 €
  • Filetto di vitello ai ferri (250 g) da 20,00 €
  • Fiorentina servita su pietra ollare Prezzo secondo stagionatura e maturazione -
  • Bistecca di vitellina con osso da 16,00 €

Contorni

  • Patatine fritte da 4,00 €
  • Spicchi di patate in buccia al rosmarino da 5,00 €
  • Insalata mista da 4,00 €
  • Ortaggi alla griglia (melanzane, zucchine, peperoni) da 5,00 €
  • Insalata di pomodoro, cipolla rossa di Tropea, fagiolina, con scaglie di ricotta salata e origano da 5,00 €
  • Cicorietta dell'orto saltata all'olio EVO da 5,00 €

Dessert

  • Testa di turco Dolce tipico di Castelbuono da 4,00 €
  • Gran freddo al mandorlone con cioccolato fondente da 5,00 €
  • Gran freddo alla cannella, caramello salato e crumble di cioccolato da 5,00 €
  • Flan di cioccolato con gelato fiordilatte da 6,00 €
  • Flan di pistacchio con gelato fiordilatte da 6,00 €
  • Cassatelle fritte alla ricotta e pistacchio siciliano (2 pezzi) da 5,00 €
  • Granulato agli agrumi di Sicilia da 4,00 €
  • Cheesecake con frutti di bosco da 5,00 €
  • Panna cotta con miele di ape nera sicula e polline di fiori da 5,00 €
  • Gran freddo al tiramisù affogato al caffè da 5,00 €
  • Gelato al basilico con crumble di mandorle e frutti di bosco da 5,00 €

Bibite

  • Acqua minerale (cl 75) da 2,00 €
  • Birra «A Biunna» artigianale (cl 75) da 12,00 €
  • Birra «A Russa» artigianale (cl 75) da 12,00 €
  • Birra alla spina Messina cristalli di sale (cl 20) da 3,00 €
  • Birra alla spina Messina cristalli di sale (cl 40) da 5,00 €
  • Birra Messina alla spina (cl 20) da 2,50 €
  • Birra Messina alla spina (cl 40) da 4,00 €
  • Coca cola (lt 1) da 4,00 €
  • Coca cola (cl 33) da 2,50 €
  • Aranciata (cl 33) da 2,50 €
  • Sprite (cl 33) da 2,50 €
  • Vino rosso della casa (cl 75) da 10,00 €
  • Vino bianco della casa (cl 75) da 10,00 €

Pizze tradizionali

  • Margherita Pomodoro, mozzarella fior di latte da 6,00 €
  • Napoli Pomodoro, mozzarella fior di latte, filetti di acciughe di Aspra, origano da 7,00 €
  • Diavola Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante da 7,00 €
  • Casalinga Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, cipolla, pecorino grattugiato, olive, origano da 8,00 €
  • Tonnara Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla da 8,00 €
  • Quattro formaggi Mozzarella fior di latte, formaggio erborinato, provola delle Madonie, pecorino semistagionato da 8,00 €
  • Capricciosa Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, würstel, olive da 9,00 €
  • Romana Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto da 7,00 €

Pizze sfiziose

  • Madonita Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, funghi, provola delle Madonie da 9,00 €
  • Montanara Pomodoro, mozzarella fior di latte, pancetta affumicata, funghi, origano da 8,50 €
  • Modo mio Pomodoro, mozzarella fior di latte, speck, funghi, gorgonzola, origano da 9,00 €
  • Boscaiola Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi, provola delle Madonie da 9,00 €
  • Pizza porchetta Pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta, cipolla, patate al forno, caciocavallo da 10,00 €
  • Primavera Mozzarella fior di latte, provola delle Madonie, funghi porcini, pomodorini, rucola da 10,00 €
  • Ortolana Mozzarella fior di latte, patè di pomodoro secco, olive nere, rucola, provola delle Madonie da 9,00 €
  • Messicana Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, olive nere, cipolla, salame piccante da 9,00 €
  • Parmigiana Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana da 8,00 €
  • Rustica Pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, cipolla, melanzane e zucchine (tutto grigliato) da 9,00 €

Pizze golose

  • Sfilatino Mozzarella fior di latte, manzo cotto, rucola, grana da 12,00 €
  • Sfilatino affumicato Mozzarella fior di latte, porchetta, scamorza affumicata, semi di sesamo da 12,00 €
  • Quadrotto special Bordi ripieni di porchetta e mozzarella, all'uscita rucola, pomodorino, burrata da 12,00 €
  • Pistacchiosa Mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, pesto di pistacchio, burratina da 13,00 €
  • Saporita Mozzarella fior di latte, salsiccia, bordo ripieno di funghi porcini, completa dopo la cottura con coppa di suino nero, provola delle Madonie e pomodorino da 12,00 €
  • Golosa Mozzarella fior di latte, funghi cardoncelli, datterino giallo, coppa di suino, caciocavallo da 12,00 €
  • Spilorcia Bordo ripieno di mozzarella, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck all'uscita, pomodorino, pesto di pistacchio da 12,00 €
  • Ciambella Bordo ripieno di cacio e pepe, dopo la cottura guarnita con rucola, datterino giallo e rosso, burratina e prosciutto crudo da 12,00 €
  • Tartufata Mozzarella fior di latte, salsiccia, funghi porcini, mortadella tartufata, burratina da 12,00 €

Pizze del casale

  • Casale Drinzi Pomodoro, mozzarella, salsiccia madonita, salame piccante, melanzane grigliate da 10,00 €
  • Rucolosa Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, crudo da 12,00 €
  • Romagnola Mozzarella fior di latte, pomodorino, rucola, scaglie di parmigiano, bresaola di vitello da 12,00 €
  • Bufalina Mozzarella di bufala, pomodorino, prosciutto cotto, grana da 10,00 €
  • Deliziosa Pomodoro, mozzarella, bacon, tonno, scaglie di parmigiano da 10,00 €
  • La Pastorella Mozzarella fior di latte, cicorietta selvatica, ricotta fresca di pecora, pancetta affumicata da 10,00 €
  • Napoletana Mozzarella fior di latte, salsiccia madonita, gorgonzola, friarielli da 10,00 €

Pizze baby

  • Nemo Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto da 5,00 €
  • Winnie the pooh Pomodoro, mozzarella, würstel da 5,00 €

Pizze senza...

  • Pizza senza glutine Pomodoro, mozzarella da 7,00 €
  • Pizza senza lattosio Pomodoro, mozzarella senza lattosio da 7,00 €

Menu aggiornato il 10 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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