Flame 'n Co.

Spritzly

L'aperitivo con rinforzo: spritz a scelta più 4 polpette mix

My Secrets Tartare

150 g di Fassona piemontese IGP battuta al coltello, con 10 ingredienti (olio, cipolla, acciughe, senape, Worcestershire sauce, tabasco, capperi, ketchup) servita con crostini e burro salato

La cruda al tartufo

150 g di Fassona piemontese IGP battuta al coltello, perle di tartufo nero, maionese piccante al wasabi, servita con crostini e burro salato

Polpette di melanzane 6pz

Melanzane e provola affumicata

Polpette di pulled chicken 4pz

Polpette di pulled chicken cotto a bassa temperatura per 6 ore, salsa BBQ

Polpette del capo 5pz

Polpette ricetta tradizionale con manzo e pollo, servite con salsa harissa

Polpette di patate filanti 6pz

Polpette di patate con cuore filante

Polp-fiction 4pz

Degustazione di tutte le nostre polpette artigianali: polpetta del capo, pulled chicken, melanzane, patate filanti, con salsa harissa

Taglierissimo

Tagliere con degustazione di prosciutto San Daniele DOP, capocollo di Parma, lardo iberico, mortadella affumicata in legno di faggio, stracciatella di Aversana, melanzane sott'olio, cipolle borettane in aceto balsamico

Focaccia e San Daniele

Focaccia, mozzarella fior di latte, prosciutto San Daniele DOP, stracciatella di burrata

Parmigiana di melanzane

Melanzane fritte, fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, Parmigiano Reggiano DOP, basilico

New Caesar salad 2026

Insalata di stagione, filetti di pollo al bbq, pancetta, salsa Caesar e crostini di pane

Tofu salad

Insalate di stagione, tofu al naturale, pomodorini ciliegino, mais dolce, semi di zucca, bacche di goji, gherigli di noci, rapanelli, salsa tzatziki

Galletto BBQ

Metà galletto alla brace, patate fritte e salsa Flame

Kids burger

Hamburger, pane home made, patate fritte e salsa ketchup

Pepite di pollo

Filetti di pollo fritti, patate fritte e salsa Flame

Summer Flame Iron

Tagliata di controfiletto argentino (morbido e saporito) cottura al bbq X-Oven, «vestita a festa», olio alle erbe e patate fritte

Chicken BBQ

Sovracoscia di pollo supremo allevato a terra km0, cucinato al bbq con insalata alla catalana

Fiorentina

1,200 kg circa. Bistecca alla fiorentina selezione Polonia min. 30 gg. di frollatura (gusto e consistenza), purè affumicato, verdure al bbq, salsa chimichurri. Cottura consigliata: al sangue

Costata

0,500 kg circa. La bistecca con l'osso, selezione Polonia frollatura min. 30 gg. (carne morbida e saporita), con purè affumicato. Cottura consigliata: al sangue o media

Picanha USA

0,300 kg circa. Picanha di Black Angus certificata Creekstone Farms Choice (USA), frollatura minima di 40 gg. (carne saporita, avvolgente, morbida, con piacevole marezzatura), con purè affumicato, salsa chimichurri. Cottura consigliata: media o ben cotta

Asado de tira

0,450 kg circa. Puntine di manzo argentino, taglio stretto del costato, uno dei più famosi della cucina argentina (carne consistente, dal gusto deciso), con purè affumicato, salsa chimichurri. Cottura consigliata: media o ben cotta

New York strip steak

0,400 kg circa. La massima espressione di gusto e morbidezza, taglio argentino apprezzatissimo dai bbq lovers, con purè affumicato, verdure al bbq, salsa chimichurri. Cottura consigliata: al sangue o media

Tomahawk

0,800 kg circa. Costata di suino italiano, taglio lungo (gusto avvolgente), con erbe e spezie, cotto a bassa temperatura e completato nel bbq X-Oven, con patate fritte, salsa Flame

BBQ ribs, baffa intera

Puntine morbidissime di maiale Italia, cotte a bassa temperatura in salsa bbq e completate all'X-Oven, con patate fritte

BBQ ribs, metà

Puntine morbidissime di maiale Italia, cotte a bassa temperatura in salsa bbq e completate all'X-Oven, con patate fritte

Galletto italiano

Galletto Vallespluga, marinato con spezie e cucinato al bbq, morbido e fragrante, con patate fritte, salsa Flame

Grigliata mia

Grigliata mista di carne cotta alla brace nel BBQ X-Oven: salsiccia, costicine di maiale, pollo «supremo», polenta, insalata contadina

Gran grigliata

5 tipi di carni in degustazione cotte nel BBQ X-Oven: controfiletto argentino, asado de tira, salamella, galletto alla brace, BBQ ribs, osso con midollo. Accompagnato con purè di patate affumicate, verdure al bbq, patate fritte, insalata contadina, salsa chimichurri. Ideale per 2 o 3 persone

Patate fritte

Purè affumicato

Verdure al BBQ

Insalata di stagione

Insalata catalana

Classico

Hamburger di manzo, mayo della casa, insalata, pomodoro, pane home made

Friulano 2026

Hamburger di manzo, prosciutto San Daniele DOP, frico friulano, cipolla alla plancha, salsa alle erbe dei cjarsons e maionese alle rape rosse, pane home made

Doppio strike 2026

Hamburger di manzo, insalata, provola affumicata, cipolla cruda, burger di pollo fritto, pomodoro, salsa bbq, bacon, cheddar, pane home made

Bacon cheese

Hamburger di manzo, mayo della casa, insalata, pomodoro, bacon, cheddar, pane home made

Tasty summer 26

Hamburger di manzo, zucchine dorate, pomodoro cuore di bue, stracciatella di burrata, salsa zakuska, insalata gentile, basilico fresco, pane home made

Bismark

Hamburger di manzo, cipolla fresca, uovo all'occhio di bue, lardo iberico, insalata, provola affumicata, mayo al pimenton, pane home made

Flame burger

Hamburger di manzo, cheddar, bacon, cavolo cappuccio verde condito, mayo alla senape, cetrioli pickles, cipolla fresca, pane home made

Korean burger

Piacevolmente piccante. Hamburger di manzo marinato in salsa teriyaki, insalata di cavolo rosso con semi di sesamo e cipollotto fresco, kimchi coreano a base di verdure fermentate e spezie, mayo senape e miele

Crispy love chicken

Burger di pollo fritto, fonduta di cheddar, pomodoro, insalata gentile, cetrioli pickles, cipolla fresca, salsa Flame, salsa bbq affumicata, pane home made

Steak house burger

Tataky burger di Fassona piemontese, formaggio erborinato dolce affumicato, cipollotti alla brace, salsa whiskey Tennessee bacon, pomodoro, insalata, pane home made

Smash-up burger

Doppio smash burger, cipolla fresca, doppio cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, cetriolini pickles, salsa ketchup e mayo, pane home made

Burrito Boston Button «pulled pork»

Tortilla di mais, pulled pork taglio «Boston Buttun» cotto a bassa temperatura per 6 ore, cheddar, riso, insalata di cavolo cappuccio, salsa guacamole

Club sandwich

Ricetta originale: pollo fresco alla plancha, pancetta, uova, insalata gentile, pomodoro, provola affumicata, peperoni alla griglia, salsa rosa, patate fritte

Katsu avocado-sandwich

Pane al latte shokupan, uova, guacamole, provola affumicata, maionese alla salsa di soia, patate fritte

Salsa extra

Salse della casa: BBQ, Flame, piccante, cren, harissa

Tris di salse

Salse della casa: BBQ, Flame, piccante, cren, harissa

Bufala

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, pomodorini gialli del Vesuvio, mozzarella di bufala, basilico, olio E.V.O.

Cacio e pepe

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, fonduta di pecorino romano, pepe di Sichuan, basilico, olio E.V.O.

Alle verdure

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, verdure di stagione al bbq, olio E.V.O.

Cotto e funghi

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, ricotta di Agerola, basilico, origano, olio E.V.O.

Tonnara

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, filetti di tonno nostra selezione, cipolla rossa caramellata, mandorle tostate, zucchine alla scapece, basilico, olio E.V.O.

Salsiccia, patate e friarielli

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, salsiccia di maiale brado DOP, patate al forno, friarielli ripassati, basilico, olio E.V.O.

Diavola in Calabria

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, spianata calabra, ricotta di Agerola, basilico, olio E.V.O.

Regina Margherita

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, basilico, olio E.V.O.

Parmigiana

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP, ricotta di Agerola, origano, basilico, olio E.V.O.

4 belle stagioni

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, carciofi, olive taggiasche bio, prosciutto cotto, champignon freschi, origano, olio E.V.O.

Ai 4 formaggi

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, gorgonzola DOP, formaggio Lentiai, Grana Padano

New montanara

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, champignon freschi, formaggio taleggio nero DOP Guffanti, capocollo di Parma, olio E.V.O.

Cosentina

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, fior di latte di Agerola, caciocavallo silano DOP, pomodorini al bbq, basilico, olio E.V.O.

Estate in Sardegna

Fior di latte di Agerola, insalata di camone, melanzane e zucchine dorate, pecorino sardo, basilico, olio E.V.O.

Cecchino

Prosecco, liquore di sambuco, angostura, soda

Spritz

Prosecco, soda

Mezzo&mezzo Nardini

Rosso Nardini, rabarbaro Nardini, soda

Americano

Bitter Campari, Martini rosso, soda

Mojito

Rhum Pampero 7YO, zucchero, lime, soda, foglie di menta

Gin tonic

Da 7,00 a 10,00 €

Kombucha Original Blend Bio 0,25 L

Tre diverse varietà di tè verde e tè nero

Kombucha Mockito Bio 0,25 L

Tè nero, tre diverse varietà di tè verde, menta fresca, lime

Kombucha Ginger Bomb Bio 0,25 L

Tè nero e tre diverse varietà di tè verde, zenzero e limone

Clausthaler Dry Hopped 0,33 L

Clausthaler, Germania. 0,0%, bionda analcolica

Implosion low alcol 0,33 L

To Øl, Danimarca. 0,3%, IPA Indian Pale Ale

Hop.E Lite NEIPA low alcol 0,33 L

Birra Mastino, Italia. 3,0%, Session IPA

Gin tonic 0.0

Gin Tanqueray 0.0 o Gin Beefeater 0.0, tonic water

Mojito 0.0

Lime, menta, zucchero, soda al limone

Amaro Lucano zero alcol

Amaro Trittico Domenis

Finisterrae 0,75 L

Birrificio Italiano, Italia. 5,0%, Italian Weizen

Witheer Blanche 0,33 L

Scheldebrouwerij, Belgio. 5,0%, blanche

Orval 0,33 L

Brasserie d'Orval, Belgio. 8%, trappista

Moonella 0,33 L

Vertiga, Italia. 4,8%, German Ale, senza glutine

Extra 0,33 L

Westmalle, Belgio. 4,8%, Belgian Blonde

Lager Hell 0,50 L

Ayinger, Germania. 4,9%, Helles

La Stronza 0,33 L

Birra Mastino, Italia. 4,5%, Session IPA

Lightbulb 0,44 L

Verdant, Inghilterra. 4,5%, Extra Pale Ale

Anghelles 0,33 L

Vertiga, Italia. 4,9%, Helles

Soul Kiss 0,33 L

Eastside Brewing, Italia. 5,5%, APA American Pale Ale. Senza glutine

Bibite in lattina 0,33 L

Coca cola, Fanta, chinotto, lemonsoda, the freddo

Acqua tonica

Acqua microfiltrata 0,75 L

Chupito Flame-misù

Piccolo dessert al bicchiere

Chupito sorbetto al limone

Piccolo dessert al bicchiere

Don Flamenco

Gelato alla vaniglia, uva passa alla Grappa Storica Nera e cioccolato

Delizia al limone rivisitata

Crema mascarpone al limone, savoiardi al limoncello, panna montata, canditi al limone

Flame brulée alla liquirizia

Crema cotta al forno, aromatizzata alla liquirizia e bruciata con zucchero di canna

Tiramisù XXL

Tiramisù ricetta tradizionale con mascarpone fresco, savoiardi e liquore San Marzano Borsci

Soufflé al cioccolato

Tortino dal cuore fondente al cioccolato e gelato alla vaniglia

Zuppa tanto inglese

Crema mascarpone, budino al cioccolato, savoiardi, caffè, alchermes

Panna cotta

BBQ Flame ribs

Puntine morbidissime di maiale cucinate a bassa temperatura in salsa bbq e completate nel bbq X-Oven, patate fritte Flame. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Beef-steak

Tagliata di morbidissimo controfiletto di manzo argentino cotto al bbq, patate fritte Flame, insalata contadina. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Smash&fries

Doppio smash burger di manzo, formaggio cheddar, pomodoro, lattuga, bacon, patate fritte Flame. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Pollo de-light

Pollo supremo grigliato al bbq, riso basmati speziato al pimenton e salsa bbq, verdure di stagione saltate, patate fritte Flame. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Caesar

Caesar salad in stile Flame con pollo supremo grigliato al bbq, uova, salsa Caesar della casa. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Salmone salad

Insalata con verdure di stagione, salmone affumicato, formaggio caprino, uova, salsa Caesar della casa. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi

Ilovegazpacho

Gazpacho di pomodoro in stile catalano, pomodorini infornati, peperoni a cubetti, yogurt greco, crostoni di pane al bbq. Piatto più acqua più caffè, da lunedì a venerdì, festivi esclusi