Osteria Magna&Beva

Tagliere dell'osteria

Salumi e formaggi con miele, confetture e sott'olio fatti in casa; per due persone

Gran selezione di formaggi sardi

Accompagnati da miele, confetture e pane guttiau; per due persone

Carne salada di nostra produzione

Con rucola fresca e scaglie di prato magno

Tartare di scottona battuta al coltello

Con crema di burrata e crackerina di mais e semi

Pappardelle fatte in casa trafilate al bronzo

Con ragù bianco di scottona e finferli freschi

Pici fatti in casa, trafilati al bronzo

Con salsa di pomodori arrostiti, olive taggiasche, crema di stracciatella e pesto di basilico con mandorle tostate

Fettuccina di grano duro con funghi misti e speck croccante

Pennoni rigati con guanciale croccante, crema di pecorino e fiori di zucca

Fusilloni al pesto di basilico e mandorle con ricotta salata

Costine di maialino iberico brasate alla birra rossa con patate al forno

Galletto C.B.T. scottato in griglia con crema di peperoni

Polpette di manzo al sugo con ricotta affumicata

Porchetta rustica con gnocco fritto

Costata o fiorentina di scottona italiana Limousine km0

Prezzo all'etto; per pezzature e disponibilità della carne chiedere al personale di sala

Contorni dell'osteria

Piancastello Zero Riserva Millesimato 2019 (Endrizzi)

13%, Chardonnay, Pinot Nero

Trento DOC Brut Millesimato 2022 (Endrizzi)

12,5%, Chardonnay

Moscato d'Asti 2024 (Enrico Serafino)

5,5%

Ero, Metodo Classico 2019 (Le Volpi)

12%, Chardonnay Millesimato Brut Nature

Prosecco Valdobbiadene DOCG (Ca' Salina)

11%, Dry / Extra Dry / Brut

Prosecco Valdobbiadene DOCG 2023 (Ca' Salina)

11,5%, Rive di Santo Stefano Millesimato Extra Brut

Spumante Extra Dry (Ca' Salina)

11%

Moscato secco (Il Brolo)

12,5%

L'Uno (Wine Art)

12,5%, Trebbiano, Manzoni Bianco

Lugana 2025 (Rocca Sveva)

13%

Fior d'Ape Passito 2020 (Le Volpi)

14%, Fior d'Arancio Passito DOCG

Fior d'Arancio Passito 2018 (Bacco e Arianna)

11,5%

Fiori d'Arancio 2024 (Le Volpi)

12%

Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC 2023 (Pesolillo)

13%

24 Carati (Tenuta Antonini)

12,5%, Bianco d'Abruzzo

Vermentino di Sardegna DOC (Soc. Agr. Gibadda)

13%

Piancastello Rosé Riserva Millesimato 2019 (Endrizzi)

12,5%, Pinot Nero e Chardonnay

Bruttissimo Rosé (Ca' Salina)

11%, Incrocio Manzoni Extra Brut

Sangiovese IGT 2024 (Tregole)

12%

Terre di Chieti IGT 2023 (Pesolillo)

13,5%, Sangiovese e altri vitigni a bacca rossa

Barbera d'Alba Superiore 2022 (Enrico Serafino)

14,5%

Barbaresco DOCG 2020 (Enrico Serafino)

14%

Nebbiolo d'Alba DOC 2022 (Enrico Serafino)

14%

Barolo DOCG 2019 (Enrico Serafino)

14,5%

Lagrein 2022 (Endrizzi)

14%

Teroldego 2022 (Endrizzi)

12,5%

Schioppettino IGT 2024 (Venchiarezza)

12%

Refosco dal Peduncolo Rosso 2023 (Venchiarezza)

14%

Valpolicella Superiore DOC 2022 (Scriani)

13,5%

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2022 (Scriani)

14%

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 (Scriani)

16%

Carpané 2019 (Scriani)

14,5%, Corvina IGT

Infinito (Scriani)

15%, Cabernet e Merlot

L'Altro (Wine Art)

13,5%, Corvina, Corvione, Sangiovese

Valpolicella Superiore DOC 2022 (Bennati)

13,5%

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 (Bennati)

14%

Valpolicella Ripasso Superiore 2021 (Bennati)

14,5%

Bora Rosso Colli Euganei 2022 (Carpanese Elisa)

13,5%, Cabernet franc e sauvignon

Carmenere 2020 (Le Volpi)

14,5%

8 Mesi Colli Euganei DOC 2023 (Le Volpi)

13,5%, Cabernet Franc e Sauvignon

12 Mesi Colli Euganei DOC 2021 (Le Volpi)

14%, Merlot

18 Mesi Colli Euganei DOC 2018 (Le Volpi)

14%, Cabernet Franc e Sauvignon

24 Mesi Colli Euganei DOC 2018 (Le Volpi)

14%, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc

36 Mesi Colli Euganei DOC 2017 (Le Volpi)

14,5%, Merlot

Sottol'aia 2019 (La Lama)

14,5%, Chianti Classico DOCG

Terzo Movimento 2017 (La Lama)

14,5%, Chianti Classico Riserva DOCG

Caliptra IGT 2018 (La Lama)

14%, Cabernet franc e Merlot

Chianti Classico DOCG 2023 (Tregole)

14%

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 (Tregole)

14%

Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021 (Tregole)

14,5%

Gelsomoro Marche Rosso IGT 2020 (Az. Agr. Il Gelso Moro)

13,5%, Montepulciano, Sangiovese e Lacrima di Morro d'Alba

Sottobora 2021 (Az. Agr. Il Gelso Moro)

14%, Lacrima di Morro d'Alba

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 (Pesolillo)

14%

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020, Filari in Costa (Pesolillo)

14,5%

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020, Riserva (Pesolillo)

15%

24 Carati 2021 (Tenuta Antonini)

14,5%, Montepulciano, Merlot

Tintilia del Molise 2021 (Di Majo Norante)

14%

Primitivo di Manduria DOC 2024 (Ventidiciotto)

14%

La Segreta il Rosso DOC 2022 (Planeta)

13%, Nero d'Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc

Plumbago DOC 2021 (Planeta)

13,5%, Nero d'Avola in purezza

Etna Rosso DOC 2021 (Planeta)

13%, Nerello Mascalese in purezza

Mommotino 2022 (Soc. Agr. Gibadda)

13%, Isola dei Nuraghi IGT

Mommoti 2021 (Soc. Agr. Gibadda)

13,5%, Isola dei Nuraghi IGT

Champagne Premier Cru (De Vilmont)

12,5%, Brut, Grande Reserve

Cremant de Bordeaux Brut (Les Cordeliers)

12%

Cremant d'Alsace Brut 2020 (Dopff)

12,5%, Blanc de Noirs

Les Lilis 2023 (Vignerons des Pierres Dorées)

12,5%, Pinot Noir Bourgogne

Blaye Côtes de Bordeaux 2020 (Chateau Gressina)

14,5%

La Feignasse 2024 (Vin de France)

10,5%

The Bean 2023 (The Collection)

13,5%, Coffee Pinotage

The Mulberry 2023 (The Collection)

13%, Shiraz

The Peach 2020 (The Collection)

13,5%, Chenin Blanc, Viognier