Maxtrattoriaenoteca

Antipasto di verdure

Verdure miste dell'orto grigliate, olio evo

Antipasto bufalino

Mozzarella di bufala, pomodoro di Belmonte, origano, basilico

Antipasto Max

Capocollo di maiale nero, mozzarella, peperoni e patate e proposte del giorno

Tagliere di salumi misti (x2 persone)

Capocollo, salsiccia, soppressata, lardo e pancetta

Tagliere di formaggi e salumi (x2 persone)

Selezione di formaggi e salumi

Antipasto mare e monti

Proposte della cucina

Antipasto cirotano

Avannotti di pesce, peperoncino, pomodoro e cipolla

Gambero pastellato

Gambero pastellato e burrata. Surgelato

Antipasto di polpo

Insalata di polpo e verdure

Ostriche

Fantasia di mare con pesce cotto

Proposte della cucina

Fantasia di mare con pesce crudo

Gambero rosso e tartare di pesce, terza portata proposta della cucina

Crostone di tonno e cipolla

Bruschetta di pane, tonno, cipolla rossa di Tropea

Polpo fritto con pagliuzze di verdure

Polpo, filetti di verdure e patate fritte. Surgelato

Tartare di pesce

Tartare di gamberi

Tartare di scampi

Tartare di tonno

Tonno pinna gialla del Mediterraneo

Paccheri al tonno

Paccheri al tonno pinna gialla del Mediterraneo

Linguine alle vongole

Linguine alle vongole veraci, prezzemolo e pomodorini

Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio e pomodorini

Carbonara di mare

Spaghetti, uova, formaggio e pesce del giorno

Spaghetti Max

Spaghetti con aglio, olio EVO, peperoncino e gambero rosso dello Ionio

Linguine ai ricci di mare

Spaghetto alla cirotana

Spaghetto con pesciolini pepati

Spaghetti con astice

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti con pomodoro San Marzano e basilico

Tagliolini del Pollino

Tagliolini con funghi porcini e tartufo del Pollino

Maccheroncini al ragù di carne

Maccheroncini di pasta fresca con ragù di podolica e basilico

Paccheri al ragù di carne

Paccheri con pomodoro e ragù di carne

Frittura di paranza

Pesce misto di paranza

Tonno pinna gialla

Cotto alla griglia

Calamari e gamberi

Frittura di calamari e gamberi di nassa. Surgelato

Pesce spada

Cotto alla griglia

Seppia della castagnara

Seppia cotta ai ferri con verdure e fichi secchi

Filetto di pescato del giorno al forno

Pesce cotto al forno con cresione di misticanza

Frittura di calamari

Frittura di surici e triglie

Frittura di pesce pettine "surici" e triglie

Grigliata mista di pesce

Maialino nero di Calabria

Arrosto di maialino cotto a bassa temperatura con patate al forno

Tagliata ai ferri

Tagliata di vitello con rucola e grana

Costata di vitello

Costata di vitello cotta alla brace con patate silane

Filetto ai ferri

Filetto di vitello cotto ai ferri con patate silane

Filetto ai porcini

Filetto di vitello cotto ai ferri con porcini silani

Filetto al Cirò

Filetto di vitello cotto con vino rosso di Cirò

Taglio fiorentina

Costata di vitello taglio fiorentina con patate silane

Filetto ai ferri con tartufo nero

Filetto di vitello con tartufo nero e patate al forno

Grigliata mista di carne

Maialino e vitello con contorno

Insalata mista

Insalata verde

Insalata di rucola, grana e pomodorino

Verdure grigliate

Patate silane al forno

Insalata cirotana

Pomodoro, cipolla e origano

Cicoria

Cicoria di campo

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio, origano e olio evo

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio evo, basilico

Kroton

Pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno del Mediterraneo, cipolla rossa di Tropea e basilico

Ortolana

Pomodoro San Marzano, fior di latte, verdure dell'orto grigliate, olio evo

Prataiola

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi champignon, rucola, basilico e olio evo

Quattro formaggi

Fior di latte, gorgonzola dolce, scamorza silana affumicata, formaggi misti, basilico e olio evo

Alikia

Pomodoro San Marzano, fior di latte, salsiccia tipica calabrese, olive nere denocciolate, tonno del Mediterraneo, ricotta vaccina locale, olio evo e basilico

Max

Fior di latte, ricotta vaccina locale, carciofi in olio, pomodori datterini gialli e rossi, prosciutto cotto, rucola, basilico e olio evo

Fumè

Pomodoro San Marzano, fior di latte, scamorza silana affumicata, rucola, speck della Valtellina, basilico e olio evo

Silana

Fior di latte, funghi porcini e patate agria della Sila, grana padano, basilico e olio evo

Napoli

Pomodoro San Marzano, fior di latte, acciughe "Alikia", origano, basilico e olio evo

Parma

Pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, grana padano, rucola e olio evo

Quattro stagioni

Pomodoro San Marzano, fior di latte, carciofi in olio, funghi champignon, olive nere denocciolate, prosciutto cotto, basilico e olio evo

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame tipico calabrese, prosciutto cotto, olive nere denocciolate, funghi champignon, basilico e olio evo

Sfornato di pizza

Pomodoro San Marzano, fior di latte, ricotta vaccina, prosciutto cotto. Farcito con prosciutto crudo, pomodori datterini gialli e rossi, rucola, grana padano e olio evo

Caprese

Fior di latte, pomodori datterini gialli e rossi, bocconcini di bufala campana, basilico e olio evo

Tricolore

Bufala campana, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, pomodorini e rucola

Ionica

Pomodoro San Marzano, fior di latte e frutti di mare

Mortazza

Fior di latte, mortadella, mozzarella di bufala e pistacchio

Cirotana

Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla e peperoni con patate

Salsiccia e friarielli

Fior di latte, salsiccia sbriciolata e friarielli

Calabrese

Pomodoro San Marzano, fior di latte, salame tipico calabrese e olive

Wurstel e patatine

Pomodoro San Marzano, fior di latte, wurstel e patatine fritte

Lardata

Fior di latte, lardo, cipolla di Tropea caramellata, pecorino crotonese, olio evo

Porcinella

Fior di latte, salsiccia sbriciolata, funghi porcini, pomodoro giallo, basilico e olio evo

Lupo

Fior di latte, gorgonzola, funghi porcini, speck e cipolla

Paradiso

Fior di latte, panna, prosciutto cotto, patate schiacciate, pepe nero e sale

Anguria

Prodotto di stagione

Melone

Fragole

Delizia al limone

Cupola di pan di Spagna farcito e ricoperto con crema di limone di Sorrento

Tortino al cioccolato

Soufflè con cuore di cioccolato. Disponibile anche al cioccolato bianco

Scomposta di tiramisù

Crema di tiramisù con biscotti e caffè preparati dallo chef

Flutè al limoncello

Gelato al limone con variegatura al limoncello

Tartufo di Pizzo

Tartufo al cioccolato e nocciola con gocce di cioccolato

Nocciola di Pizzo

Gelato alla nocciola con gocce di cioccolato fondente

Acqua San Pellegrino gassata

Acqua Panna naturale

Acqua Mangiatorella

Coca Cola 33 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Icnusa non filtrata

Orfrumer hefeweizen chiara 50 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Nastro Azzurro 66 cl

Kellerbier naturale non filtrata

Birra Viola bionda 75 cl

Birra alla spina 30 cl Kloster S. Gold Hell

Birra alla spina 50 cl Kloster S. Gold Hell

Birra alla spina rossa 50 cl Idesbald Rousse

Amarcord Red Ale 33 cl

Amarcord IPA 33 cl

Amarcord Lager chiara Gradisca 33 cl

Amarcord Riserva Speciale champagne

Rothaus Bräu