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Piatti freddi / caldi

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Battuta di vitello Casne con cialda al parmigiano e sarset alla senape

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Vitello tonnato e la sua salsa

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Carpaccetto di manzo con radicchio, fonduta di toma e nocciole

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Salmone marinato con creme fraiche, pomodorini confit e uova di salmone

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Polpo morbido con spuma alla mediterranea, polvere di spinaci e carasau

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Tacos con carne salada, pomodorini confit, rucola, scaglie di parmigiano, maionese al limone e contorno di insalatina fresca di stagione

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La nostra pasta al pomodoro

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Agnolottone Torino al sugo d'arrosto e leggera fonduta di grana

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Il nostro tortellone al nero di seppia ripieno di spada e lime ai 3 pomodori e olive taggiasche

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Cotoletta di fassona 450g alla milanese con burro aromatizzato alle erbe e contorno di patate rustiche

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Scottadito di agnello su carciofo brasato

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Panini

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Burger di vitello km0 con pomodori secchi, scamorza affumicata, maionese alle erbe, insalata con contorno di patate rustiche

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Panino al tentacolo di polpo, pesto, stracciatella fior di latte, pomodoro spadellato con contorno di patate rustiche

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Contorni

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Verdure a vapore del giorno

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Insalata mista

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Patate fritte

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Patate rustiche

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Dessert

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Macedonia all'imperiale con frutta fresca di stagione al naturale

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Dolci

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