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Ciccio & Pinolo

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Antipasti

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Tagliere Ciccio Selezione di salumi locali e non con stuzzichini fantasia

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La picanha fumè Con crema di datterino giallo e burrata

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Bruschettone con marmellata di salsiccia locale Stracchino, pinoli e cipolla caramellata

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Bruschettone alla pizzaiola Manzo marinato, caponatina di melanzane, fior di latte e grana

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Culatta di Langhirano con scamorza in crosta

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Crudo di Sauris DOP con giardiniera di verdure di stagione

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Il tagliere spagnolo Cecina de León, paletta iberica e selezioni di formaggi

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La battuta nature Olio, sale, pepe con composta di cipolla e pinoli

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La Big tartare di fassona (200 g) Con julienne di pomodori secchi e capperi

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Trilogia di battute di fassona Con salsine e verdure fantasia

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Primi piatti

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I nostri ravioli di magro al ragù

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Maccheroncini con battuta di carne Salsiccia e verdure di stagione

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Troccolo Con crema di grana, pecorino, pepe nero e pistacchi

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Tagliolino al mirtillo Gorgonzola, salvia e speck

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Secondi piatti

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Ciccio Rustichella Frutto di un vero e proprio lavoro di ricerca per trovare la combinazione perfetta tra parti grasse e magre

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Hamburger Cipolla caramellata, cacciotta locale, salsa, miele di castagno di Montalbano (SP)

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Il nostro chiodo

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Gran grigliata mix (minimo per 2 persone) Manzo e maiale con patate e verdure

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Tagliata di manzo (cube roll) Marezzatura maggiore 6/8

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Filetto alla brace 250 g

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Filetto al gorgonzola Radicchio rosso e pinoli

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Filetto lardo e taleggio

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Filetto alla pizzaiola

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Filetto bacon e scamorza

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Filetto senape e granella di pistacchio di Bronte

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Le nostre carni selezionate

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La costata di scottona (ITA, EU)

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La bistecca alla fiorentina (ITA, EU)

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New steak menu (bevande escluse)

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Prodotto Prezzo Disponibile
New steak menu Tagliere fantasia dello chef, entrecôte alla griglia con condimento a scelta, bis di contorni (verdure, patate), dolce della casa
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