La Svolta

Tagliere di salumi nostrani con giardiniera

A persona.

Sciatt con cicorino

Carpaccio di bresaola con rucola, scaglie di grana e porcini

Lardo di montagna con pomodorini

Roastbeef cotto a bassa temperatura con rucola, olive taggiasche e pomodorini secchi

Antipasto misto di mare

Tartare di salmone, carpaccio di spada e gamberoni alla griglia.

Taroz della tradizione

I nostri pizzoccheri della Valtellina

Attesa 20 minuti. Minimo 2 persone.

Tagliatelle fresche al ragù di cervo

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Linguine allo scoglio

Risotto bresaola e Sassella

Gnocchi di patate viola con fonduta di casera, speck e noci

Tagliata di manzo «Manzetta Prussiana» con rucola, grana e porcini

Fiorentina «Fassona Piemontese» con i nostri contorni

All'etto.

Filetto di manzo «Manzetta Prussiana» al pepe verde

Scaloppina di cervo ai porcini

Trancio di tonno impanato

Cotoletta e patatine fritte

Patatine fritte

Patate saltate

Verdure grigliate

Verdure saltate

Porcini trifolati

Insalata mista

Verdure del giorno

Tagliere di formaggi

Dolce del giorno

Tiramisù

Sorbetto al Braulio o al limone

Tortino con cuore morbido al cioccolato

Tartufo bianco o nero

Meringata

Crudo e burrata

Pomodoro, pomodorini, prosciutto crudo e burrata.

Nina

Fornarina con zucchine, carciofi, melanzane, olive taggiasche; in uscita bufala e tartare di salmone.

Sapore di mare

Fior di latte, carciofi, olive taggiasche, carpaccio di spada affumicato e pomodorini secchi.

Montanara

Pomodoro, fior di latte, salsiccia, porcini e rucola.

Leggera

Fornarina; in uscita bufala, rucola e pomodorini.

Gamberetti

Fior di latte, gamberetti, zucchine e pancetta.

Saporita

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, scamorza e friarelli.

Regina

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola e grana.

Margherita

Pomodoro, fior di latte.

Marinara

Pomodoro, aglio, olio e origano.

Napoli

Pomodoro, fior di latte e acciughe.

Prosciutto

Pomodoro, fior di latte e prosciutto.

Quattro stagioni

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi e peperoni.

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto, funghi, carciofi e olive nere.

Quattro formaggi

Pomodoro, fior di latte e formaggi misti.

Zola

Pomodoro, fior di latte e gorgonzola.

Romana

Pomodoro, fior di latte, acciughe e capperi.

Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi.

Vegetariana

Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni.

Bufala

Pomodoro, ciliegino e bufala.

Calzone liscio

Pomodoro, fior di latte e prosciutto.

La Svolta

Pizza a sorpresa.

Fornarina

Olio d'oliva extra vergine e origano.

Diavola

Pomodoro, fior di latte e salame piccante.

Pescatora

Pomodoro, fior di latte, aglio e frutti di mare.

Wurstel

Pomodoro, fior di latte e wurstel.

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla.

Valtellina

Pomodoro, fior di latte, porcini e bresaola.

Bismark

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e uova.

Americana

Pomodoro, fior di latte e patatine fritte.

Tirolese

Pomodoro, fior di latte, wurstel e speck.

Omar

Pomodoro, fior di latte, cime di rapa e salsiccia.

Speck e caprino

Pomodoro, fior di latte, speck e caprino.

Teo

Pomodoro, fior di latte, taleggio, cipolle e salsiccia.

Francese

Pomodoro, fior di latte, brie e zucchine.

Parmigiana

Pomodoro, fior di latte, melanzane e grana.