Trattoria Vecchio Cipresso

Italiana Via Lago Sirio 19, 10010 Chiaverano (TO)

Trattoria Vecchio Cipresso è in Via Lago Sirio 19 a Chiaverano (TO): cucina italiana, telefono +39 0125 45555, oggi non apre. Il menu ha 4 sezioni e 23 prodotti, da 6,00 € a 22,00 €.

Chiuso apre domani alle 20:00 Tutti gli orari

lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: chiuso
giovedì: 20:00–22:00
venerdì: 20:00–22:00
sabato: 12:30–14:30
domenica: 12:30–14:30

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Antipasti

Vecchio cipresso Tonno di coniglio, ketchup di carote e pan brioches; tomino mantecato con cipolle rosse caramellate; vitello tonnato punto rosa con salsa all'antica; fagottino vegetariano di cavolo verza 18,00 €
Tomino mantecato Tomino mantecato con cipolle rosse caramellate. Senza glutine, vegetariano 10,00 €
Hummus Hummus di ceci con verdure croccanti. Senza glutine, vegetariano, vegano 10,00 €
Battuta di carne cruda Battuta di manzo al coltello con crema di pecorino e tuorlo marinato 15,00 €
Peperoni in bagna caoda Peperoni arrostiti in bagna caoda 12,00 €
Melanzana fondente Melanzana fondente in sfoglia con cipolle fritte e citronette all'aceto. Vegetariano 12,00 €
Mocetta e castagne Mocetta con castagne al miele e burro montato alla maggiorana 14,00 €
Vitello tonnato Vitello tonnato al punto rosa con salsa all'antica 13,00 €
Cotechino in crosta Cotechino in crosta con crema di lenticchie 12,00 €

Primi

Tagliolini Tagliolini di pasta fresca, crema di barbabietola, coregone affumicato, uova di trota e latte cagliato 14,00 €
Riso Riso selezione carnaroli, parmigiano, funghi cardoncelli e salsiccia 15,00 €
Riccioli Riccioli di pasta fresca con crema di cavolfiore, lardo di Arnad e miele all'aglio fermentato 14,00 €
Lasagne Lasagne al forno al ragù bianco 13,00 €

Secondi

Faraona Rollè di faraona in farcia di erbe, crema di castagne, purè e sous jous 18,00 €
Tagliata Tagliata di vitello marinata alle erbe con patate al forno e fondo bruno 18,00 €
Brasato Brasato di manzo cotto a bassa temperatura e polenta morbida integrale 18,00 €
Magret d'anatra Magret d'anatra laccato al miele e zenzero, ketchup di carote e polvere di mandorle 20,00 €
Agnello Costolette di agnello con riduzione di cacao aromatizzato alle erbette e cavolfiore 22,00 €

Dessert

Panna cotta con caramello 6,00 €
Tiramisù 6,00 €
Lemon curd Dolce al cucchiaio, spuma di crema al limone, spuma di meringa e pasta frolla 7,00 €
Mousse al cioccolato Mousse di cioccolato fondente, frolla, fava tonca e sale maldon 7,00 €
Bonet Il bonet della tradizione 6,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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