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Farina & Co.

Italiana Via Brescia 32, 25032 Chiari (BS)

Farina & Co. è in Via Brescia 32 a Chiari (BS): cucina italiana, telefono +39 030 670 0682. Il menu ha 16 sezioni e 152 prodotti.

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Per cominciare

  • Fantasia di mare

    Salmone affumicato homemade, acciughe del Mar Cantabrico su crostone di pan brioche alla curcuma e crema di Philadelphia, sautè di cozze e vongole, gambero rosso di Sicilia, ostrica, carpaccio d'orata, capasanta gratinata

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  • Il nostro tagliere Farina&Co

    Selezione di salumi: speck, mortadella, coppa, fiocco di culatello, salame nostrano. Selezione di formaggi: formaggio fresco fatto in casa al pepe e limone, Monte 27, zola malghese D.O.P. Servito con le nostre verdure in agrodolce, confettura fatta in casa, miele, gnocco fritto (o focaccia gluten free)

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  • Calamaro alla griglia

    Con verdure saltate, soia e sesamo

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  • La nostra insalata di mare

    Gamberi, cozze, vongole, moscardini, calamari, piovra, verdure croccanti, citronette al limone

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  • Prosciutto crudo jamón serrano al coltello con focaccia

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  • Fiocco di culatello con burrata pugliese

    Servito con gnocco fritto (o focaccia gluten free)

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  • Tartare di tonno «pane, burro, marmellata»

    Tartare di tonno, pane in cassetta alla curcuma, burro salato, confettura ai frutti di bosco

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  • Tris dei nostri tacos di farina di mais fatti in casa

    Roast beef, rucola, Grana Padano, salsa citronette. Crema di squacquerone, salmone marinato e affumicato fatto in casa, semi di girasole, riduzione di soia. Pomodorini semi secchi, finte uova strapazzate di ceci, polvere di peperoni dolci

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  • Millefoglie di pane carasau

    Con hummus di ceci, mela, confettura di pomodoro piccante, mandorle tostate

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Primi piatti

  • Linguine

    Linguine ai frutti di mare

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  • Spaghetti

    Alle vongole con pomodorini ciliegia saltati

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  • Paccheri 2.0

    Con salsa ai tre pomodori fatta in casa, spuma di mozzarella di bufala e polvere di basilico

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  • Risotto mantecato al taleggio

    Con lamponi ghiacciati

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  • Risotto mantecato ai friggitelli

    Capesante scottate, polvere di peperoni dolci

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  • Paella mare e verdure

    Servita con piccola sangria

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Le nostre paste fresche

  • Tagliolini di pasta all'uovo e rucola

    Con crema di squacquerone e cialde di prosciutto crudo croccante

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  • I nostri casoncelli

    Saltati con burro, salvia, pancetta

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  • Pici rosa al pesto di barbabietola

    Con salsa al Franciacorta, salmone marinato e affumicato fatto in casa, erba cipollina

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  • Gnocchetti di patate al karkadè

    Con salsa ai tre pomodori e chips di zucchine alla scapece

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Secondi piatti terra

  • Roast beef di manzo cotto al Josper

    Con maionese al sugo di arrosto, mousse di Grana Padano e Philadelphia, polvere di rucola

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  • Petto di pollastra in salsa al curry

    Con riso basmati

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  • Tartare caprese

    Tartare di manzo Garronese, spuma di bufala, confettura di pomodorini al peperoncino, crumble di pane al basilico

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  • Orecchietta di elefante

    Carne di vitello doppia panatura, salsa Farina speciale, patatine fritte

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  • Frittella di patate e finte uova strapazzate di ceci

    Con salsa al pomodoro, crumble di pane al basilico, formaggio vegano primo sale di latte d'avena alla piastra, bacon di carota

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Secondi piatti mare

  • Fish & chips «alla milanese»

    Filetti di nasello panati alla milanese, serviti con patate fritte e salsa Farina speciale

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  • Tagliata di tonno

    Su letto di pak-choi, feta sbriciolata, granella di pistacchi pralinati, salsa teriyaki

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  • Grigliata di pesce

    Scampo, gambero, orata, salmone, calamaro. Servita con verdure saltate

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  • Fritto misto

    Calamari, gamberi, acquadelle

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Piatti per due, mare

  • Grigliata di pesce Farina&Co

    4 scampi, 6 gamberoni, tagliata di tonno fresco, orata, calamari, servita con verdure saltate

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  • Maxi grigliata di pesce

    Scampi, gamberi, orata, salmone, calamari, servita con verdure saltate

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  • Gran fritto di pesce

    Calamari, gamberi, acquadelle e verdure croccanti in tempura

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Le proposte del Josper

  • Bistecca di manzo garronese

    220 gr. circa

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  • Entrecôte di controfiletto

    Entrecôte di controfiletto di manzo garronese magnum, 350 gr. circa

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  • Costata di manzo

    Costata di manzo garronese, 600 gr. circa

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  • Picanha

    Picanha di Black Angus Creekstone, 300 gr. circa. Servita con patatine fritte

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  • Filetto di manzo garronese

    230 gr. circa

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  • Filetto di manzo garronese magnum

    350 gr. circa

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  • Fiocco di culatello alla brace

    Servito con patatine fritte e salsa Farina speciale

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  • Spiedone Farina&Co

    Salamella, roast beef di cavallo, picanha di Black Angus Creekstone, filetto di manzo Garronese, peperone, zucchina. Servito con patate al forno e salsa Farina speciale

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  • Costine di suino

    Costine di suino padano D.O.P. in salsa barbecue

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  • Grigliata mista

    Sovracoscia di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamella, arrosticini

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  • Carré di agnello alla scottadito

    Servito con patatine fritte e battuto di erbe all'olio EVO

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  • Arrosticini di agnello

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  • Galletto amburghese alla brace

    Servito con patatine fritte, verdure grigliate e salsa Farina speciale

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La tagliata

  • Manzo garronese

    Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa

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  • Filetto di maialino

    Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa

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  • Tagliata di pollo

    Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa

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Griglia per due, terra

  • Fiorentina di manzo

    Fiorentina di manzo garronese, 1200 gr. circa. Servita con patate al forno e verdure grigliate

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  • Chateaubriand di manzo garronese

    Doppio filetto di manzo battuto, servito con patate al forno e salsa Farina speciale, 650 gr. circa

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  • Picanha Black Angus Creekstone

    Taglio di manzo tipico brasiliano, morbido e succulento, cotto alla brace, servito con patate fritte, 600 gr. circa

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  • Grigliata mista Farina&Co

    Arrosticini di agnello, picanha di Black Angus Creekstone, costata di manzo Garronese

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  • Maxi grigliata mista

    Sovracosce di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamelle, arrosticini. Servita con patate al forno

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  • Galletti amburghesi alla brace

    Serviti con patate fritte, verdure grigliate e salsa Farina speciale

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Burger

  • Farina&Co. burger

    Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata

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  • Farina&Co. double burger

    Pane classico, doppio hamburger di manzo Garronese 200 gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata

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  • Oriental burger

    Pane giallo al vapore alla curcuma, gamberi saltati, pak-choi, maionese allo zenzero, pomodori confit

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  • Roast beef burger

    Pane classico, il nostro roast beef fatto in casa, maionese al sugo di arrosto, scaglie di Grana Padano, rucola

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  • Caprese burger

    Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., mozzarella di bufala, maionese al basilico, pomodoro, insalata

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  • Bacon cheeseburger

    Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., cheddar cheese, ketchup fatto in casa, il nostro bacon

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  • Caesar chicken burger

    Pane classico, petto di pollo alla griglia, il nostro bacon, groviera, salsa Caesar homemade, pomodoro, insalata

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  • Classic burger

    Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., cheddar cheese, ketchup

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  • Fritta burger

    Pane giallo al vapore alla curcuma, frittata al Grana Padano, squacquerone, salsa Caesar, cipolla caramellata, insalata

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  • Veggie burger

    Pane agli spinaci, hamburger di ceci e riso, mela, «cheddar cheese» vegano, «bacon» di carota, maionese vegana, insalata

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Pizze, gran selezione

  • Pizza la Farina

    Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, fonduta di zola, cipolle caramellate, salamino piccante fatto in casa, scaglie di Grana Padano 16 mesi

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  • Pizza americana 2.0

    Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, würstel fatti in casa, patate fresche fritte, servita con il nostro ketchup

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  • Pizza romagnola gourmet

    Mozzarella di bufala, crema di melanzane. A freddo: chips di zucchine, squacquerone, polvere di peperoni dolci

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  • Pizza carpaccio

    Mozzarella di bufala, pomodoro BIO, briciole e cialde di Grana Padano, polvere di rucola, servita con la nostra bresaola fatta in casa

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  • Pizza pancettosa

    Mozzarella fior di latte, pancetta fatta in casa. A freddo: pecorino romano, crema di barbabietola, pomodorini gialli conditi

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  • Pizza pinna gialla

    Pomodoro BIO. A freddo: stracciatella, tonno fresco scottato, confettura di pomodoro piccante, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchi

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  • Pizza norvegese

    Mozzarella fior di latte, stracciatella, chips di zucchine, pomodorini confit, servita con salmone marinato e affumicato fatto in casa

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  • Veggie&Co

    Pomodoro BIO, formaggio vegano primo sale di latte d'avena, pomodorini conditi con olio EVO sale e origano, rucola, zucchine alla julienne, semi di girasole alla soia

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Pizze gluten free

  • Pizza bresaola rucola e grana

    Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano

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  • Pizza bufala

    Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico fresco

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  • Pizza caprese

    Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, olio all'aglio, basilico fresco

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  • Pizza capricciosa

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, origano

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  • Pizza crudo

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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  • Pizza crudo e grana

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, Grana Padano

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  • Pizza crudo e carciofi

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, carciofi

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  • Focaccia al rosmarino

    Con olio extravergine

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  • Focaccia estiva

    Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino conditi, basilico fresco. Tutto a crudo

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  • Pizza margherita

    Pomodoro, mozzarella

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  • Pizza marinara

    Doppio pomodoro, origano, olio, aglio

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  • Pizza prosciutto

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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  • Pizza prosciutto e funghi

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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  • Pizza romana

    Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe del Mar Cantabrico, origano e olive taggiasche

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  • Pizza rucola

    Pomodoro, mozzarella, rucola e scaglie di Grana Padano

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  • Pizza salamino

    Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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  • Pizza tonno

    Pomodoro, mozzarella, tonno

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  • Pizza verdure

    Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

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  • Pizza würstel

    Pomodoro, mozzarella, würstel

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Pizze vegane

  • Pizza capricciosa

    Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, seitan di legumi fatto in casa, funghi, carciofi, capperi, origano

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  • Pizza margherita

    Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa

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  • Pizza ortolana

    Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, zucchine, melanzane, peperoni

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Pizze tradizionali

  • Pizza americana

    Pomodoro, mozzarella, patate fritte, würstel

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  • Pizza bresaola rucola e grana

    Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano

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  • Pizza boscaiola 2.0

    Crema di porcini, poca mozzarella, Branzi, patate al forno al rosmarino, salsiccia

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  • Pizza bufala

    Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio EVO, basilico fresco

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  • Pizza burrata

    Pomodoro doppio. A fine cottura: burratina condita con olio e pepe, fiocco di culatello

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  • Pizza caprese

    Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, olio all'aglio, basilico fresco

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  • Pizza capricciosa

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, origano

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  • Pizza crudo

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

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  • Pizza deliziosa

    Pomodoro, mozzarella, brie, porcini, prosciutto cotto, Grana Padano

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  • Focaccia al rosmarino

    Con olio extravergine

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  • Focaccia estiva

    Mozzarella di bufala, pomodori ciliegino conditi, basilico fresco. Tutto a crudo

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  • Focaccia cantabrica

    Pomodorini gialli e rossi, acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella, olio all'aglio, pepe

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  • Pizza frutti di mare

    Pomodoro doppio, insalata di mare, prezzemolo

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  • Pizza calamari fritti

    Pomodoro, mozzarella, calamari fritti

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  • Pizza gamberetti e zucchine

    Pomodoro, mozzarella, gamberetti e zucchine

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  • Pizza jamón serrano

    Mozzarella. A fine cottura: bufala con pepe rosa e mostarda di fichi, granella di nocciole tostate, crudo jamón serrano

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  • Pizza mare e monti

    Pomodoro, mozzarella, insalata di mare, funghi porcini, prezzemolo

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  • Pizza margherita

    Pomodoro, mozzarella

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  • Pizza marinara

    Doppio pomodoro, origano, olio, aglio

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  • Pizza mediterranea

    Poca mozzarella, bufala, pomodorini secchi, olive taggiasche. A fine cottura: pesto di basilico, granella di nocciole, cialde di Grana Padano

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  • Pizza mortazza

    Mozzarella di bufala, provola affumicata. A fine cottura: mortadella, pistacchi, kanten al limone

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  • Pizza napoli

    Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, origano

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  • Pizza parmigiana

    Crema di melanzane, mozzarella di bufala, pomodorini semi secchi rossi, melanzane al forno, Grana Padano a scaglie

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  • Pizza porcini e grana

    Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, Grana Padano

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  • Pizza prosciutto

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

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  • Pizza prosciutto e funghi

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

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  • Pizza pugliese

    Doppio pomodoro, pomodorini secchi, cipolla rossa di Tropea, origano

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  • Pizza quattro formaggi

    Pomodoro, mozzarella, emmental, zola, Grana Padano

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  • Pizza quattro stagioni

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive

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  • Pizza salamino

    Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

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  • Pizza San Gennaro

    Pomodoro, pomodorini rossi semisecchi. A fine cottura: bocconcini di fiordilatte, olio EVO, basilico

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  • Pizza saporita

    Mozzarella, pomodorini secchi, salsiccia, friarielli saltati all'aglio e peperoncino

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  • Pizza speck

    Pomodoro, mozzarella, speck

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  • Pizza tonno e cipolle

    Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea

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  • Pizza vegetariana

    Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni

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  • Pizza würstel

    Pomodoro, mozzarella, würstel

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Calzoni

  • Calzone

    Mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro esterno

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  • Calzone caldo&freddo

    Pomodorini rossi semisecchi, bocconcini di fiordilatte, pomodoro esterno. A freddo: rucola, prosciutto crudo, olio EVO, scaglie di Grana Padano

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  • Calzone farcito

    Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi, pomodoro esterno

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  • Calzone campagnolo

    Mozzarella, salsiccia, funghi porcini, scamorza, pomodoro esterno

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La nostra pasticceria

  • Millefoglie con crema chantilly

    Composta ai frutti di bosco e granella di nocciole

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  • Tortino al cioccolato fondente

    Con terra di cioccolato e mini gelato al pistacchio e pepe nero

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  • Cestino ai 7 cereali

    Fragole, crema al mascarpone e polvere di cacao

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  • Tiramisù

    Con terra al cioccolato fondente, cacao in polvere

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  • Tiramisù summer

    Il nostro tiramisù con frutti di bosco e granella di pistacchi

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  • La nostra creme brulé

    Senza glutine e senza lattosio

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  • Meringata scomposta

    Con gelato al biscotto variegato al cioccolato e salsa moka

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  • Tartufo al cioccolato alla nostra maniera

    Con crema di amarena e briciole di meringa

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  • Delizia al limone al bicchiere

    Pan di spagna, crema al limone. Servita con limoncello

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  • Vegan banana split

    Semifreddo alla banana in camicia di cioccolato fondente. Servito con panna montata vegana e ciliegie candite

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  • Shottino solido al caffè corretto sambuca

    Semifreddo al caffè e sambuca in tazzina di wafer e cioccolato. Servito con mini tavoletta di cioccolato fondente

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  • Gelato

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  • Affogato special

    Con gelato al biscotto variegato al cioccolato

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  • Affogato al caffè

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  • Mini affogato

    -

  • Mini affogato special

    Con gelato al biscotto variegato al cioccolato

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  • Fragole

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  • Ananas

    Fresco

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  • Sorbetto

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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