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Farina & Co.

Italiana Via Brescia 32, 25032 Chiari (BS)

Farina & Co. è in Via Brescia 32 a Chiari (BS): cucina italiana, telefono +39 030 670 0682. Il menu ha 16 sezioni e 152 prodotti.

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Per cominciare

  • Fantasia di mare Salmone affumicato homemade, acciughe del Mar Cantabrico su crostone di pan brioche alla curcuma e crema di Philadelphia, sautè di cozze e vongole, gambero rosso di Sicilia, ostrica, carpaccio d'orata, capasanta gratinata -
  • Il nostro tagliere Farina&Co Selezione di salumi: speck, mortadella, coppa, fiocco di culatello, salame nostrano. Selezione di formaggi: formaggio fresco fatto in casa al pepe e limone, Monte 27, zola malghese D.O.P. Servito con le nostre verdure in agrodolce, confettura fatta in casa, miele, gnocco fritto (o focaccia gluten free) -
  • Calamaro alla griglia Con verdure saltate, soia e sesamo -
  • La nostra insalata di mare Gamberi, cozze, vongole, moscardini, calamari, piovra, verdure croccanti, citronette al limone -
  • Prosciutto crudo jamón serrano al coltello con focaccia -
  • Fiocco di culatello con burrata pugliese Servito con gnocco fritto (o focaccia gluten free) -
  • Tartare di tonno «pane, burro, marmellata» Tartare di tonno, pane in cassetta alla curcuma, burro salato, confettura ai frutti di bosco -
  • Tris dei nostri tacos di farina di mais fatti in casa Roast beef, rucola, Grana Padano, salsa citronette. Crema di squacquerone, salmone marinato e affumicato fatto in casa, semi di girasole, riduzione di soia. Pomodorini semi secchi, finte uova strapazzate di ceci, polvere di peperoni dolci -
  • Millefoglie di pane carasau Con hummus di ceci, mela, confettura di pomodoro piccante, mandorle tostate -

Primi piatti

  • Linguine Linguine ai frutti di mare -
  • Spaghetti Alle vongole con pomodorini ciliegia saltati -
  • Paccheri 2.0 Con salsa ai tre pomodori fatta in casa, spuma di mozzarella di bufala e polvere di basilico -
  • Risotto mantecato al taleggio Con lamponi ghiacciati -
  • Risotto mantecato ai friggitelli Capesante scottate, polvere di peperoni dolci -
  • Paella mare e verdure Servita con piccola sangria -

Le nostre paste fresche

  • Tagliolini di pasta all'uovo e rucola Con crema di squacquerone e cialde di prosciutto crudo croccante -
  • I nostri casoncelli Saltati con burro, salvia, pancetta -
  • Pici rosa al pesto di barbabietola Con salsa al Franciacorta, salmone marinato e affumicato fatto in casa, erba cipollina -
  • Gnocchetti di patate al karkadè Con salsa ai tre pomodori e chips di zucchine alla scapece -

Secondi piatti terra

  • Roast beef di manzo cotto al Josper Con maionese al sugo di arrosto, mousse di Grana Padano e Philadelphia, polvere di rucola -
  • Petto di pollastra in salsa al curry Con riso basmati -
  • Tartare caprese Tartare di manzo Garronese, spuma di bufala, confettura di pomodorini al peperoncino, crumble di pane al basilico -
  • Orecchietta di elefante Carne di vitello doppia panatura, salsa Farina speciale, patatine fritte -
  • Frittella di patate e finte uova strapazzate di ceci Con salsa al pomodoro, crumble di pane al basilico, formaggio vegano primo sale di latte d'avena alla piastra, bacon di carota -

Secondi piatti mare

  • Fish & chips «alla milanese» Filetti di nasello panati alla milanese, serviti con patate fritte e salsa Farina speciale -
  • Tagliata di tonno Su letto di pak-choi, feta sbriciolata, granella di pistacchi pralinati, salsa teriyaki -
  • Grigliata di pesce Scampo, gambero, orata, salmone, calamaro. Servita con verdure saltate -
  • Fritto misto Calamari, gamberi, acquadelle -

Piatti per due, mare

  • Grigliata di pesce Farina&Co 4 scampi, 6 gamberoni, tagliata di tonno fresco, orata, calamari, servita con verdure saltate -
  • Maxi grigliata di pesce Scampi, gamberi, orata, salmone, calamari, servita con verdure saltate -
  • Gran fritto di pesce Calamari, gamberi, acquadelle e verdure croccanti in tempura -

Le proposte del Josper

  • Bistecca di manzo garronese 220 gr. circa -
  • Entrecôte di controfiletto Entrecôte di controfiletto di manzo garronese magnum, 350 gr. circa -
  • Costata di manzo Costata di manzo garronese, 600 gr. circa -
  • Picanha Picanha di Black Angus Creekstone, 300 gr. circa. Servita con patatine fritte -
  • Filetto di manzo garronese 230 gr. circa -
  • Filetto di manzo garronese magnum 350 gr. circa -
  • Fiocco di culatello alla brace Servito con patatine fritte e salsa Farina speciale -
  • Spiedone Farina&Co Salamella, roast beef di cavallo, picanha di Black Angus Creekstone, filetto di manzo Garronese, peperone, zucchina. Servito con patate al forno e salsa Farina speciale -
  • Costine di suino Costine di suino padano D.O.P. in salsa barbecue -
  • Grigliata mista Sovracoscia di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamella, arrosticini -
  • Carré di agnello alla scottadito Servito con patatine fritte e battuto di erbe all'olio EVO -
  • Arrosticini di agnello -
  • Galletto amburghese alla brace Servito con patatine fritte, verdure grigliate e salsa Farina speciale -

La tagliata

  • Manzo garronese Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa -
  • Filetto di maialino Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa -
  • Tagliata di pollo Tutte le nostre tagliate vengono servite con patate al forno, rucola, Grana Padano 16 mesi e riduzione all'aceto balsamico. 220 gr. circa -

Griglia per due, terra

  • Fiorentina di manzo Fiorentina di manzo garronese, 1200 gr. circa. Servita con patate al forno e verdure grigliate -
  • Chateaubriand di manzo garronese Doppio filetto di manzo battuto, servito con patate al forno e salsa Farina speciale, 650 gr. circa -
  • Picanha Black Angus Creekstone Taglio di manzo tipico brasiliano, morbido e succulento, cotto alla brace, servito con patate fritte, 600 gr. circa -
  • Grigliata mista Farina&Co Arrosticini di agnello, picanha di Black Angus Creekstone, costata di manzo Garronese -
  • Maxi grigliata mista Sovracosce di pollo al BBQ, costine di suino padano D.O.P., salamelle, arrosticini. Servita con patate al forno -
  • Galletti amburghesi alla brace Serviti con patate fritte, verdure grigliate e salsa Farina speciale -

Burger

  • Farina&Co. burger Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata -
  • Farina&Co. double burger Pane classico, doppio hamburger di manzo Garronese 200 gr., doppio cheddar cheese, guacamole di avocado, salsa BBQ homemade, cipolla caramellata, insalata -
  • Oriental burger Pane giallo al vapore alla curcuma, gamberi saltati, pak-choi, maionese allo zenzero, pomodori confit -
  • Roast beef burger Pane classico, il nostro roast beef fatto in casa, maionese al sugo di arrosto, scaglie di Grana Padano, rucola -
  • Caprese burger Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., mozzarella di bufala, maionese al basilico, pomodoro, insalata -
  • Bacon cheeseburger Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., cheddar cheese, ketchup fatto in casa, il nostro bacon -
  • Caesar chicken burger Pane classico, petto di pollo alla griglia, il nostro bacon, groviera, salsa Caesar homemade, pomodoro, insalata -
  • Classic burger Pane classico, hamburger di manzo Garronese 200 gr., cheddar cheese, ketchup -
  • Fritta burger Pane giallo al vapore alla curcuma, frittata al Grana Padano, squacquerone, salsa Caesar, cipolla caramellata, insalata -
  • Veggie burger Pane agli spinaci, hamburger di ceci e riso, mela, «cheddar cheese» vegano, «bacon» di carota, maionese vegana, insalata -

Pizze, gran selezione

  • Pizza la Farina Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, fonduta di zola, cipolle caramellate, salamino piccante fatto in casa, scaglie di Grana Padano 16 mesi -
  • Pizza americana 2.0 Pomodoro BIO, mozzarella di bufala, würstel fatti in casa, patate fresche fritte, servita con il nostro ketchup -
  • Pizza romagnola gourmet Mozzarella di bufala, crema di melanzane. A freddo: chips di zucchine, squacquerone, polvere di peperoni dolci -
  • Pizza carpaccio Mozzarella di bufala, pomodoro BIO, briciole e cialde di Grana Padano, polvere di rucola, servita con la nostra bresaola fatta in casa -
  • Pizza pancettosa Mozzarella fior di latte, pancetta fatta in casa. A freddo: pecorino romano, crema di barbabietola, pomodorini gialli conditi -
  • Pizza pinna gialla Pomodoro BIO. A freddo: stracciatella, tonno fresco scottato, confettura di pomodoro piccante, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchi -
  • Pizza norvegese Mozzarella fior di latte, stracciatella, chips di zucchine, pomodorini confit, servita con salmone marinato e affumicato fatto in casa -
  • Veggie&Co Pomodoro BIO, formaggio vegano primo sale di latte d'avena, pomodorini conditi con olio EVO sale e origano, rucola, zucchine alla julienne, semi di girasole alla soia -

Pizze gluten free

  • Pizza bresaola rucola e grana Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano -
  • Pizza bufala Pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico fresco -
  • Pizza caprese Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, olio all'aglio, basilico fresco -
  • Pizza capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, origano -
  • Pizza crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo -
  • Pizza crudo e grana Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, Grana Padano -
  • Pizza crudo e carciofi Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, carciofi -
  • Focaccia al rosmarino Con olio extravergine -
  • Focaccia estiva Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino conditi, basilico fresco. Tutto a crudo -
  • Pizza margherita Pomodoro, mozzarella -
  • Pizza marinara Doppio pomodoro, origano, olio, aglio -
  • Pizza prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto -
  • Pizza prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi -
  • Pizza romana Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe del Mar Cantabrico, origano e olive taggiasche -
  • Pizza rucola Pomodoro, mozzarella, rucola e scaglie di Grana Padano -
  • Pizza salamino Pomodoro, mozzarella, salamino piccante -
  • Pizza tonno Pomodoro, mozzarella, tonno -
  • Pizza verdure Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni -
  • Pizza würstel Pomodoro, mozzarella, würstel -

Pizze vegane

  • Pizza capricciosa Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, seitan di legumi fatto in casa, funghi, carciofi, capperi, origano -
  • Pizza margherita Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa -
  • Pizza ortolana Pomodoro, mozzarella vegana fatta in casa, zucchine, melanzane, peperoni -

Pizze tradizionali

  • Pizza americana Pomodoro, mozzarella, patate fritte, würstel -
  • Pizza bresaola rucola e grana Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano -
  • Pizza boscaiola 2.0 Crema di porcini, poca mozzarella, Branzi, patate al forno al rosmarino, salsiccia -
  • Pizza bufala Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, olio EVO, basilico fresco -
  • Pizza burrata Pomodoro doppio. A fine cottura: burratina condita con olio e pepe, fiocco di culatello -
  • Pizza caprese Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, olio all'aglio, basilico fresco -
  • Pizza capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi, origano -
  • Pizza crudo Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo -
  • Pizza deliziosa Pomodoro, mozzarella, brie, porcini, prosciutto cotto, Grana Padano -
  • Focaccia al rosmarino Con olio extravergine -
  • Focaccia estiva Mozzarella di bufala, pomodori ciliegino conditi, basilico fresco. Tutto a crudo -
  • Focaccia cantabrica Pomodorini gialli e rossi, acciughe del Mar Cantabrico, stracciatella, olio all'aglio, pepe -
  • Pizza frutti di mare Pomodoro doppio, insalata di mare, prezzemolo -
  • Pizza calamari fritti Pomodoro, mozzarella, calamari fritti -
  • Pizza gamberetti e zucchine Pomodoro, mozzarella, gamberetti e zucchine -
  • Pizza jamón serrano Mozzarella. A fine cottura: bufala con pepe rosa e mostarda di fichi, granella di nocciole tostate, crudo jamón serrano -
  • Pizza mare e monti Pomodoro, mozzarella, insalata di mare, funghi porcini, prezzemolo -
  • Pizza margherita Pomodoro, mozzarella -
  • Pizza marinara Doppio pomodoro, origano, olio, aglio -
  • Pizza mediterranea Poca mozzarella, bufala, pomodorini secchi, olive taggiasche. A fine cottura: pesto di basilico, granella di nocciole, cialde di Grana Padano -
  • Pizza mortazza Mozzarella di bufala, provola affumicata. A fine cottura: mortadella, pistacchi, kanten al limone -
  • Pizza napoli Pomodoro, mozzarella di bufala, acciughe del Mar Cantabrico, origano -
  • Pizza parmigiana Crema di melanzane, mozzarella di bufala, pomodorini semi secchi rossi, melanzane al forno, Grana Padano a scaglie -
  • Pizza porcini e grana Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, Grana Padano -
  • Pizza prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto -
  • Pizza prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi -
  • Pizza pugliese Doppio pomodoro, pomodorini secchi, cipolla rossa di Tropea, origano -
  • Pizza quattro formaggi Pomodoro, mozzarella, emmental, zola, Grana Padano -
  • Pizza quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive -
  • Pizza salamino Pomodoro, mozzarella, salamino piccante -
  • Pizza San Gennaro Pomodoro, pomodorini rossi semisecchi. A fine cottura: bocconcini di fiordilatte, olio EVO, basilico -
  • Pizza saporita Mozzarella, pomodorini secchi, salsiccia, friarielli saltati all'aglio e peperoncino -
  • Pizza speck Pomodoro, mozzarella, speck -
  • Pizza tonno e cipolle Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea -
  • Pizza vegetariana Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni -
  • Pizza würstel Pomodoro, mozzarella, würstel -

Calzoni

  • Calzone Mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro esterno -
  • Calzone caldo&freddo Pomodorini rossi semisecchi, bocconcini di fiordilatte, pomodoro esterno. A freddo: rucola, prosciutto crudo, olio EVO, scaglie di Grana Padano -
  • Calzone farcito Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofi, pomodoro esterno -
  • Calzone campagnolo Mozzarella, salsiccia, funghi porcini, scamorza, pomodoro esterno -

La nostra pasticceria

  • Millefoglie con crema chantilly Composta ai frutti di bosco e granella di nocciole -
  • Tortino al cioccolato fondente Con terra di cioccolato e mini gelato al pistacchio e pepe nero -
  • Cestino ai 7 cereali Fragole, crema al mascarpone e polvere di cacao -
  • Tiramisù Con terra al cioccolato fondente, cacao in polvere -
  • Tiramisù summer Il nostro tiramisù con frutti di bosco e granella di pistacchi -
  • La nostra creme brulé Senza glutine e senza lattosio -
  • Meringata scomposta Con gelato al biscotto variegato al cioccolato e salsa moka -
  • Tartufo al cioccolato alla nostra maniera Con crema di amarena e briciole di meringa -
  • Delizia al limone al bicchiere Pan di spagna, crema al limone. Servita con limoncello -
  • Vegan banana split Semifreddo alla banana in camicia di cioccolato fondente. Servito con panna montata vegana e ciliegie candite -
  • Shottino solido al caffè corretto sambuca Semifreddo al caffè e sambuca in tazzina di wafer e cioccolato. Servito con mini tavoletta di cioccolato fondente -
  • Gelato -
  • Affogato special Con gelato al biscotto variegato al cioccolato -
  • Affogato al caffè -
  • Mini affogato -
  • Mini affogato special Con gelato al biscotto variegato al cioccolato -
  • Fragole -
  • Ananas Fresco -
  • Sorbetto -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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