Le Soleil

Messata di manzo con Blu d'Aoste

Assiette valdotaine

Prosciutto crudo di St Marcel, lardo di Arnad, mocetta, salame d'asino, sanguinaccio di bietola rossa

Assiette valdotaine con formaggio

Prosciutto crudo di St Marcel

Lardo di Arnad con castagne

Sformato di toma di Gressoney con fonduta

Bruschetta al pomodoro

Bruschetta al lardo

Carpaccio di cervo con salsa al ginepro

Insalata di mocetta e patate tiepida con aceto balsamico caramellato

Insalata di polpo con patate e salsa pistacchio

Prodotto congelato

Calamari fritti

Prodotto congelato

Crespelle alla valdostana

Risotto alla cognentze

Tagliatelle ai funghi porcini

Pappardelle al ragù di cervo

Zuppa di cipolle

Zuppa alla valpellinentze

Ravioli di carne con burro e salvia

Gnocchi con crema tartufata e rucola

Spaghetti alle vongole

Prodotto congelato

Paccheri con gamberi e pistacchio

Prodotto congelato

Tartiflette

Patate gratinate al forno con cipolle, taleggio e pancetta

Polenta concia

Plateau di formaggi misti con polenta e noci con composta di frutta

Cotoletta alla valdostana

Entrecote con funghi porcini

Porcini con polenta

Bis di selvaggina con polenta

Carbonade con polenta

Cervo con polenta

Cinghiale con polenta

Entrecote funghi porcini

Salsiccia con polenta

Costolette di agnello con timo

Costolette di cervo con salsa ai mirtilli

Prodotto congelato

Entrecote

Tagliata di manzo con rucola

Grigliata di verdure

Grigliata di radicchio con gorgonzola

Contorno

Spinaci, fagiolini, patate bollite o prezzemolate, insalata verde o mista, polenta

Patatine fritte

Prodotto congelato

Verdure alla griglia

Funghi porcini trifolati

Contorno misto

Challand

Mozzarella, mocetta, fontina

Le Soleil

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, panna

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Mediterranea

Pomodoro a pezzi, mozzarella, scaglie di grana e rucola

Montebianco

Mozzarella, prosciutto crudo, fontina

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, carciofi, melanzane, spinaci, peperoni

Diavola

Pomodoro, mozzarella, acciughe, aglio, peperoncino

Salame picc.

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Funghi

Pomodoro, mozzarella, funghi

Pesto

Pomodoro, mozzarella, pesto

Stracch. rucola

Pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola

Greca

Pomodoro, mozzarella, olive nere

Contadina

Pomodoro, mozzarella, peperoni, mais, patate, parmigiano, brie

Ortiche e patate

Mozzarella, patate, crema di ortiche

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto

Fritte e pizza

Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Alle erbe

Mozzarella, taleggio, erba cipollina

Tartiflette

Mozzarella, taleggio, patate, speck, cipolle

Marinara

Pomodoro, origano, olio, aglio

Focaccia

Origano, olio

Biancaneve

Mozzarella, origano

Salsiccia e friarielli

Mozzarella, salsiccia, friarielli

Vesuvio

Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, cipolle

Valdostana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, fontina

Piemontese

Pomodoro, mozzarella, funghi, crema tartufata

Lombarda

Pomodoro, mozzarella, zola, rucola, bresaola

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, brie

Trentina

Pomodoro, mozzarella, würstel

Friulana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

Veneta

Pomodoro, mozzarella, radicchio, gorgonzola

Ligure

Mozzarella, peperoni, pesto

Emiliana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, scaglie di grana

Toscana

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Umbra

Pomodoro, mozzarella, fontina, zola, scaglie di grana

Marchigiana

Pomodoro, mozzarella, frutti di mare

Romana

Pomodoro, acciughe, capperi, origano

Molisana

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, parmigiano

Abruzzese

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, cotto

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Basilicata

Pomodoro, mozzarella, tonno, parmigiano

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolle

Calabrese

Pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, melanzane

Sarda

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, pecorino

Salmone

Salmone, mozzarella, panna, cipolle di Tropea

Polpo

Mozzarella, pomodoro, polpo, ciuffetti di calamari

Burrata

Pomodoro, prosciutto crudo di St. Marcel, burrata

Pistacchio

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, pistacchio

Gurmet

Pomodoro, mozzarella, ragù di cervo, polenta, mozzarella di bufala

Nicoise

Insalata verde, fagiolini e patate bollite, uova sode, noci

Mista

Insalata verde, mais, pomodoro, carote, radicchio

Tonno

Insalata verde, tonno, mais

Caprese

Mozzarella, pomodoro, olio, origano

Insalata verde e rucola

Menù tipico (min. 2 persone)

Antipasto: assiette valdotaine. Primo piatto: crespelle alla valdostana. Secondi piatti: carbonade e cervo con polenta. Dessert: crema di Cogne con tegole. Vino, minerale, caffè, limoncello o amaro. Coperto compreso. Il menù composto non è modificabile. Prezzo a persona

Zeppole con caponata di verdure

Bruschette con pomodorini

Risotto al radicchio rosso

Penne integrali o senza glutine con zucchine e crema di pistacchio

Hamburger di patate viola

Hamburger di ceci

Hamburger proteico

Rotolo di cioccolato

Crema di Cogne

Pastiera napoletana

Torta caprese

Bonnet

Tiramisù

Panna cotta con castagne o frutti di bosco

Tarte tatin

Profiterol

Coppa di gelato

Affogato al Grand Marnier o al caffè

Bibite 0.33 cl lattine

Birra media alla spina bionda/rossa

Birra piccola alla spina bionda/rossa

Birra Menabrea 0.66 cl in bottiglia

Birra Heineken 0.66 cl in bottiglia

Birra Moretti 0.66 cl in bottiglia

1/4 lt vino

Pinot bianco/prosecco, barbera/merlot frizzante

1/2 lt vino

Pinot bianco/prosecco, barbera/merlot frizzante

1 lt vino

Pinot bianco/prosecco, barbera/merlot frizzante

1 lt minerale

1/2 lt minerale

Caffè

Caffè decaffeinato, orzo o ginseng

Caffè corretto

Amari nazionali

Liquori esteri

Da 4,00 a 5,00 euro

Weissbier 0.50 cl bionda

Moretti 0.33 cl bionda

Menabrea 0.33 cl bionda

Heineken 0.33 cl bionda

Icnusa 0.33 cl bionda

Stella Artoise 0.33 cl bionda

Leff 0.33 cl rossa

Ceres 0.33 cl bionda

Bud 0.33 cl bionda

Guinness 0.33 cl scura

La Vallaise 0.33 cl la pils

La Vallaise 0.33 cl l'ambrè

Blanc de Morgex

Cave de Morgex

Nus Malvoisie

Les Granges

Muller Thurgau

La Crotta des Vignerons

Blanc de Morgex cl 0,375

Cave de Morgex

Muller Thurgau cl 0,375

La Crotta des Vignerons

Roero arneis

La Morra

Pinot grigio

Pirovano

Greco di Tufo

Vinosia azienda agricola

Fiano di Avellino

Vinosia azienda agricola

Mon Rouge

Les Cretes

Barmet

Cave Coop. Donnas

Torrette

Cave des Onze Communes

Pinot noire

Cave des Onze Communes

Nus

Les Granges

Donnas

Cave Coop. Donnas

Fiumin

Les Granges

Enfer d'Arvier

Coop. de l'Enfer

Petit Rouge

Inst. Agricol Regional

La Sabla

Les Cretes

Torrette cl 0,375

Cave des Onze Communes

Donnas cl 0,375

Cave Coop. Donnas

Pinot noire cl 0,375

Cave des Onze Communes

Dolcetto d'Alba

Bosio

Barbera frizzante

Morra

Barbera

Morra

Bonarda

Dolcetto 0,375

Barbera 0,375

Lancers

Valle d'Aosta rosè

Bianco alla spina

Frizzante (prosecco)

Rosso alla spina

Frizzante (merlot)

Barbera frizzante

Pinot noire

Torrette

Donnas

Barbera

Bonarda

Dolcetto

Pinot grigio

Arneis

Muller Thurgau

Blanc de Morgex

Fiano di Avellino

Greco di Tufo

Rosè Lancers