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Menu ristorante

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Tagliere affettati e formaggi locali

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Carne salata con fagioli e cipolle

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Torta salata alle verdure

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

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Tagliatelle ai porcini

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Risotto allo zafferano con caprino, melassa di vino rosso e speck croccante

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Canederli allo speck con burro e salvia

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Vellutata di sedano rapa con panna e nocciole

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Capriolo in umido con polenta

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Costolette di agnello con purea di topinambur e salsa ai frutti di bosco

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Costine BBQ a bassa temperatura

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Parmigiana di melanzane

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Porcini trifolati con polenta

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Formaggio Tombea alla griglia

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Crostata con marmellata

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Meringata

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Tiramisù

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Sbrisolona con gelato o vino passito

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