Agape Cetraro

Insalata di mare

Polpo, seppie, calamari, gamberi

Umammamia

Molluschi, crostacei, cefalopodi, pesce azzurro (in base a disponibilità) cotto in salsa ponzu, con mirepoix di verdure in agrodolce, arancia e limone candito, fondo di anatra

Spada alla greca

Spada alla greca, salsa tzatziki, babaganoush di melanzane al caffè, cipolla in agrodolce, pomodorini semidried (presenza di aglio, basilico, menta, origano)

Moscardino alla mediterranea con crumble di nduja

Moscardino al sugo con olive, capperi, pomodorini, peperoncino, crumble nduja, origano, aglio, cipolla, sedano, carote

Spaghettone alle vongole veraci

Spaghettoni alle vongole veraci, aglio, prezzemolo

Gnocchetti alla pescatora

Gnocchi di patate al pomodoro con misto pesce (cefalopodi, crostacei, molluschi e pesce azzurro in base a disponibilità)

Spaghettoni all'astice

Spaghettoni all'astice, aglio, olio, pomodorini, bisque di crostacei, prezzemolo, burro

Frittura mista di pesce

Calamari, alici, gamberetti, moscardini

E' pur sempre una tagliata

Tagliata di tonno pinna gialla, rucola in doppia consistenza, fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi, crema di tre pomodori, origano

Orata intera al forno

Orata al forno intera con patate al forno

Patate al forno

Mirepoix di verdure di stagione

Insalata verde

L'odiavo da bambino

In cottura: crema di verdure, fiordilatte. In uscita: ratatouille di verdure di stagione, ricotta salata, crema di carote, basilico, olio evo Cascasi

Tonno subito

In cottura: salsa di tonno alla marinara, fiordilatte. In uscita: filetti tonno Callipo, katsuobushi, zest limone, gel di cipolla di Tropea

Marimara

In cottura: passata di pomodoro, aglio. In uscita: polvere di olive taggiasche, pomodorini rossi semidried, alici di Anoia, polvere di capperi, basilico, olio evo Cascasi, origano

Provola pepe e felicità

In cottura: salsa di pomodoro alla nduja, salsiccia stagionata, fiordilatte, provola affumicata. In uscita: polvere di peperone crusco, pomodorini semidried

Bianco latte

In cottura: fiordilatte, provola affumicata, emmental, gorgonzola. In uscita: crème fraîche, polvere di foglie di fico, noci, mostocotto 2025

Fresc'alici

In cottura: fiordilatte, crema di latte con noce moscata e pepe nero. In uscita: alici, datterino giallo, pomodorini rossi semidried, scarola riccia croccante, origano, polvere olive taggiasche, basilico, olio evo Cascasi

Peperone d'estate

In cottura: crema di patate, fiordilatte. In uscita: peperone con origano ed aglio, crema di peperone caramellato, cialda di peperone crusco

Braccio di ferro

In cottura: crema di spinaci saltati al burro, salsiccia di suino nero, provola affumicata. In uscita: spinaci a crudo conditi con aceto e limone, crème fraîche, basilico, olio evo Cascasi, ricotta affumicata stagionata

La zucchina

In cottura: crema di talli, auricchio, fiordilatte. In uscita: zucchine marinate, zucchine alla scapece, fiori di zucca al naturale, crumble di cipolla con erbette, maionese alla menta

Podolica

In cottura: provola affumicata. In uscita: soncino con aceto e limone, tartare di podolica, senape e miele, uovo sodo, gel di bergamotto

Seta & tostatura

In cottura: passata di pomodoro (pomodorini rossi e gialli, peperoni, basilico, aglio, cipolla, sedano, carote, origano, burro, parmigiano reggiano), fiordilatte, auricchio, melanzane (condite con aglio, menta, basilico, olio evo). In uscita: babaganoush di melanzane al caffè, basilico, pomodorini semidried, parmigiano reggiano, polvere di bucce di melanzane

Fichi d'autore

In cottura: fiordilatte, gorgonzola. In uscita: lattuga gentilina, fonduta pecorino, fichi al naturale, culatta, gel di arancia e fichi caramellati, polvere di foglie di fico

Salsiccia e patate

In cottura: passata pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca di maialino nero La Sulla. In uscita: basilico, patate al forno

Bufala

In cottura: passata di pomodoro, bufala campana Dop. In uscita: basilico, olio evo Cascasi

Capricciosa gialla

In cottura: passata di pomodorino giallo, funghi champignon, fiordilatte, carciofi al kamado, prosciutto cotto. In uscita: basilico, olio evo Cascasi, polvere di olive nere, pomodorini semidried

Margherita gialla

In cottura: pesto di datterino giallo (aglio, olio, sale, pepe, parmigiano reggiano), fiordilatte. In uscita: basilico, olio evo Cascasi, parmigiano reggiano

Margherita

In cottura: passata di pomodoro, fiordilatte. In uscita: basilico, olio evo Cascasi

Pinne fucile ed occhiali

In cottura: fiordilatte. In uscita: genovese di tonno pinna gialla con cipolla di Tropea, pomodorini semidried gialli e rossi, finocchio conditi con origano, sale e pepe, zest di limone, olive

Margherita degli amici

In cottura: passata pomodoro, fiordilatte. In uscita: fonduta parmigiano, parmigiano reggiano grattugiato, pomodorini semidried rossi, basilico, olio evo Cascasi

Doppio pomodoro

In cottura: fiordilatte. In uscita: pomodorini rossi semidried, datterini gialli semidried, origano, parmigiano reggiano

Capricciosa di mare

In cottura: pomodoro alla marinara, carciofi al kamado, fiordilatte, funghi champignon. In uscita: pomodorini rossi semidried, filetti di tonno, crema nero di seppia ed aglio nero, polvere di olive, polvere di erbette di stagione, polvere di capperi, zest di arancia, prezzemolo

Patagape

Chips di patate silane fritte

Maialino nero

Salsiccia di maialino, burro di arachidi, pancetta tesa croccante, provola affumicata, cipolla caramellata

Magno greco

Podolica, salsa tzatziki al peperone roggianese, fichi e arance caramellate, fonduta di pecorino

La classica

Frittatina classica con bucatini Rummo, macinato misto, piselli, pomodoro, provola, parmigiano reggiano, besciamella

Anatra e cioccolato

Pulled di anatra con il suo fondo, arancia candita, cioccolato fondente, pecorino

Nduja e salsiccia

Pasta mista, passata di pomodoro alla nduja (con aromi misti), salsiccia stagionata piccante, polvere peperone crusco, parmigiano reggiano. Accompagnato con un pomodoro alla nduja al burro

Melanzane e tonno

Mezzo pacchero con babaganoush, nocciole, datterino giallo, tartare tonno pinna gialla, cipolla di Tropea

Mortadella e pecorino

Mortadella Favola, pecorino aspromontano, fichi secchi con noci e anacardi, pere al mostocotto, burro di arachidi

Alici ed amarelli

Alici Superior Fish different, amarelli, olive taggiasche, patate, polvere di capperi e caffè

Moscardino

Crema all'aglio nero e nero di seppia, crema di bufala, moscardino al sugo con erbette ed aromi di stagione

L'amavo da grande

Crema di verdure, verdure saltate, crème fraîche, polvere di rucola e capperi, crema carote e crème fraîche

Nera che picchia forte

Crema all'aglio nero e patate, crème fraîche, anguilla kabayaki, salsa ponzu Shodoshima, katsuobushi, arancia e limone canditi

Carne e cavolo

Stracotto di manzo, polvere di peperone, salsa agape affumicata, cavolo viola croccante all'aceto

Bugs Bunny

Stracotto di coniglio, peperoni al kamado, funghi champignon, terra di olive nere, provola silana Dop, maionese vegana alle nocciole

Panzanella di mare

Marlin affumicato al kamado, salsa tzatziki, cetrioli, pomodoro Belmonte, origano

Particella Cinquantotto - Antonella Lombardo

Bianco | 100% Greco di Bianco | 13%

Farneto del Principe Milbesium

Bianco | IGT Calabria, vino biologico Malvasia aromatica 100% | 12,5%

Refulu - Casa Comerci

Bianco | Greco Bianco 100% | Casa Comerci | 13%

Arintha - Giraldi & Giraldi

Bianco | Greco Bianco 90% Chardonnay 10% | Giraldi & Giraldi | 13%

Zorzettig Sauvignon

Bianco | Sauvignon Friuli DOC | 12,5%

Fantasia Metodo Ancestrale - Casa Comerci

Fantasia IGP Calabria Bianco Metodo Ancestrale di Casa Comerci | 12%

Critone - Librandi

Bianco | Sauvignon e Chardonnay | 12,5%

Pircoca - Masseria Falvo

Bianco BIO | Guarnaccia 65%, malvasia, moscato, riesling, traminer | 14,5%

Labella - Librandi

Bianco frizzante | Greco Bianco | 12%

Ligrezza Terre di Balbia

Rosato | cru da singolo vigneto Calabria | IGP | 100% Gaglioppo | Produttore: Terre di Balbia | 14%

Grayasusi Et. Rame - Ceraudo

Rosato | Gaglioppo Calabria IGT Rosato, vino biologico 2024 | 14%

Chara' - Antonella Lombardo

Rosato | Produttore: Antonella Lombardo, 100% nerello mascalese | 13%

Donna Giuliana - Giraldi & Giraldi

Rosato | 60% Magliocco Dolce e 40% Greco Nero di vitigni autoctoni | 13%

Granatu - Casa Comerci

Rosato | Magliocco Canino 100% - 2024 | 13%

Farneto del Principe Palatinus

Rosato | IGT Calabria, vino biologico Magliocco dolce 100% | 13%

Nobili Melissesi Rosato

Rosato | IGT Gaglioppo | Bruni | 13%

Il Patto - Cantine del Notaio

Rosato | Aglianico 100% | 13,5%

Terre Lontane - Librandi

Rosato | Gaglioppo 70% e Cabernet Franc 30% | 13%

Rosaspina - Spadafora

Rosato | Greco Nero di Calabria | 13%

Non Sense Rosato - Casa Comerci

Rosato frizzante | Magliocco Canino (Metodo Ancestrale) | 12%

Cirò Rosé - Librandi

Rosato Calabria | Gaglioppo 100% | 12,5%

Cirò Zito Rosato

Rosato Calabria | Magliocco | 13%

Lumare - Iuzzolini

Rosato | Gaglioppo e Cabernet Sauvignon | 13%

Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Champagne | Icona dello Champagne di alta qualità, oltre 400 vini da 50 cru, affinamento sui lieviti oltre 30 mesi. Uvaggio: Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 30%

Sant'Orsola Millesimato Extradry

Glera ed altri vitigni autorizzati | 11% vol | Extra secco e piacevolmente fruttato | Millesimato

Fervore Terre di Balbia

Rosso | cru da singolo vigneto | Calabria IGP | Magliocco dolce | Produttore: Terre di Balbia | 14%

Asylia Rosso - Librandi

Rosso | Librandi | Gaglioppo | 14%

Belfresco - Iuzzolini

Rosso | Iuzzolini | Gaglioppo | 12,5%

Petraro - Ceraudo

Rosso | Ceraudo | Gaglioppo 50%, Greco Nero 30%, Cabernet Sauvignon 20% | 14%

Bruni Survia IGT Calabria Rosso

Rosso | Mario Bruni | Cabernet Sauvignon 80%, Syrah 20% | 14,5%

Bruni Sangiù IGT Calabria Rosso

Rosso | Mario Bruni | Cabernet Sauvignon 50%, Syrah 25% e Gaglioppo 25% | 14,5%

Amarone della Valpolicella - Bolla

Bolla | Amarone | 15% | 2018

Americano

Campari, Vermouth, soda

Gin Mare Tonic

Gin Mare, Fever Tree Premium Indian Tonic Water

Negroni

Gin Mare, Vermouth, Campari, soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda

Fiori di Sambuco

Gin, fiori di sambuco, Fever Tree Mediterranea

Acqua naturale cl 75

Acqua Ferrarelle cl 75

Acqua frizzante cl 75

Coca Cola cl 33 (vetro)

Coca Cola Zero cl 33 (vetro)

Fanta cl 33 (vetro)

Sprite cl 33 (vetro)

Clemì bibita clementine cl 33

Acqua tonica Schweppes cl 18

Fever-Tree Mediterranean Tonic cl 200

Chinò San Pellegrino

Calice vino alla mescita

Estathè pesca

Estathè limone

Peroni "Nastro Azzurro" 0,2

Lager | Bionda | 4,7% vol

Peroni "Nastro Azzurro" 0,4

Lager | Bionda | 4,7% vol

Saint Benoit Supreme rossa 0,4

Belgian Strong Pale Ale | Rossa | 6,8% vol

Saint Benoit Supreme rossa 0,2

Belgian Strong Pale Ale | Rossa | 6,8% vol

Cala - La prima cotta

Session IPA | 3,5% | cl. 33

Cala - Giubilo (lager senza glutine)

Lager | 4,8% | cl. 33

Cala - Águila Negra (coffee stout)

Muse | 6,1% | cl. 33

Cala - Nirvana

Weizen | 5,1% | cl. 33

Cala - Euforia

American IPA | 6,7% | cl. 33

Cala - Delirio

Bock | 7,2% | cl. 33

Lametus - Amber Ale

Birra di colore ramato brillante, schiuma chiara e persistente, amaro moderato. ABV 5,5% | cl 33

Nastro Azzurro 0.0

Premium lager analcolica | 0,0% | cl. 33

Leffe Bionda

Alta fermentazione, filtrata | 6,6% | cl. 33

Leffe Rossa

Alta fermentazione, filtrata | 6,6% | cl. 33

Whip Session IPA Funky Drop

Whip Rye Session IPA. Doppia infusione di luppolo a freddo durante la fermentazione. ABV 8,0% | cl 33