Al Caminetto

Tartare di manzo

Panbrioche, uova, maionese al lime

Crostini misti

Crostini misti di carne e verdura

Sbrombal

Battilarda di affettati misti, crescentine, crostini, formaggi, mostarde, giardiniera, cresciocino ripieno

Piatto vegetariano

Formaggio tomino e verdure ai ferri

Bruschetta con caponata di verdure

Salsa verde e cialda di grana

Squacquerone e fichi caramellati

Cappelletto della casa

Cappelletti fatti in casa ripieni di formaggio, pasticciati con prosciutto cotto, melanzane e mozzarella

Penna alla siciliana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, piccante

Nidi di rondine

Rotolo di pasta con spinaci, ricotta, prosciutto cotto e formaggio

Raviolo al forno

Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci con mascarpone e funghi porcini

Gnocchi gratinati ai formaggi e asparagi

Con fonduta di formaggi e asparagi

Tris della casa

Penne, cappelletti e nidi di rondine

Tagliatella ai porcini

Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini

Tagliatella al ragù

Tagliatelle fatte in casa al ragù classico

Tagliatella al fossa

Tagliatelle fatte in casa al formaggio di fossa di Sogliano

Ravioli tartufati

Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci con crema di tartufo e noci

Cappelletti al ragù

Cappelletti fatti in casa ripieni di formaggio al ragù classico

Cappelletti ai porcini

Cappelletti fatti in casa ripieni di formaggio ai funghi porcini

Filetto di manzo ai ferri

Filetto di manzo ai ferri al sale

Filetto di manzo ai funghi porcini

Filetto di manzo saltato in padella ai funghi porcini

Straccetti di manzo alla catalana

Pomodorini, cipolla di Tropea e olive taggiasche

Costata di manzo al sale e rosmarino

Tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino con contorni misti

Costata di manzo al formaggio di fossa

Tagliata di manzo al formaggio di fossa di Sogliano con contorni misti

Tagliata di Cuberoll

Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e grana

Spalla di agnello

Cotta al forno su fonduta di pecorino accompagnata da erbette saltate

Castrato ai ferri

Misto ai ferri

Salsiccia, pancetta, agnello, petto di pollo e coppa di maiale

Pollastrello al forno

Pollastrello cotto al forno con patate

Paillard ai ferri

Paillard di vitello ai ferri

Lumache al forno

Lumache alla francese, 12 pezzi

Melanzana alla parmigiana

Melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio

Fiorentina ai ferri con contorno

Pezzatura da 1 kg, prezzo variabile in base a frollatura e tipologia di carne: 7,00, 8,00, 9,00 al kg

Patate fritte

Pinzimonio

Carote, sedano, finocchio, cetriolo accompagnato da olio, sale e pepe

Patate al forno

Insalata mista

Erbette saltate

Verdure ai ferri

Verdure gratinate

Padella verdure miste

Verdure alla griglia, gratinate e saltate

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Marinara

Pomodoro, olio, origano, aglio

Napoletana

Pomodoro, olio, acciughe, origano

Romana

Pomodoro, acciughe, capperi, origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi trifolati, prosciutto cotto, olive nere

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salamino piccante

Funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, funghi freschi

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

Würstel

Pomodoro, mozzarella, würstel

Salsiccia

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, verdure miste di stagione

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla

4 formaggi

Mozzarella, fontina, gorgonzola, emmenthal

Tonno

Pomodoro, mozzarella, tonno

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi

Porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini

Funghi trifolati

Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati

Crudo e funghi freschi

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, funghi freschi

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi misti

Gorgonzola

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola

Speck

Pomodoro, mozzarella, speck

Verdure

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

Contadina

Pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia, cipolla

Rumbascola

Pomodoro, mozzarella, melanzane, cipolla, salame piccante

Lova

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

Sgarbuieda

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, pancetta, funghi freschi

Parma

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, grana, rucola

Scurzona

Pomodoro, mozzarella, tocco, cipolla, fagioli

Ciacarona

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pomodori secchi, olive nere

Caprese

Bufala, pomodorini e basilico

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck, porcini

Primavera

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, cipolla, acciughe

Romagnola

Mozzarella, squacquerone, rucola, prosciutto crudo

Tiramisù

Tiramisù fatto in casa della tradizione

Profiterole

Profiteroles al cioccolato 3 palline

Panna cotta ai frutti di bosco

Panna cotta al caramello

Panna cotta al cioccolato

Crema catalana

Crema catalana fatta in casa

Cheesecake

Cheesecake fatta in casa fredda, al caramello, cioccolato, frutti di bosco

Tartufo bianco o nero

Tartufo affogato al caffè

Tartufo affogato al liquore

Sorbetto

Sorbetto al limone o al caffè

Zuppa inglese

Zuppa inglese fatta in casa della tradizione

Sfogliatina

Sfogliatina con crema e frutta fresca

Gelato per bambini

Gelato panna e cioccolato

Proposta terra 1

Crescentine con crudo, crostini, giardiniera, cresciocino ripieno; bis di primi (tagliatella al ragù, cappelletto della casa); misto di carne ai ferri con contorni; sorbetto. 1/2 acqua, 1/4 vino, caffè e digestivo. Minimo 2 persone

Proposta terra 2

Crescentine con crudo, crostini, giardiniera, cresciocino ripieno; tris gratinato al forno (cappelletti al forno, penna alla siciliana, nidi di rondine); tagliata di manzo al sale grosso e rosmarino con contorni; sorbetto. 1/2 acqua, 1/4 vino, caffè e digestivo. Minimo 2 persone

San Benedetto naturale

San Pellegrino frizzante

Aranciata San Pellegrino

Pepsi

Pepsi Max

7UP

The limone

The pesca

Claustaler analcolica 0,33 l

Daura gluten free 0,33 l

Ichnusa non filtrata 0,33 l

Estrella 0,66 l

Menabrea 0,66 l

DAB 1868 0,66 l

Kardinal Norbertus 0,50 l

Caffè

Caffè corretto

Deca / orzo / ginseng

Cappuccino

Tisane / infusi