Hotel ristorante Fratelli Mazzurco

Menù fisso 35,00 € a persona

Indivisibile, bevande escluse. Antipasto locale, bis di pasta (maccheroni al ragù di suino, tagliatelle ai funghi porcini), secondo di carne (misto di carne suino alla griglia), insalata mista, dessert secondo disponibilità

Menù fisso 45,00 € a persona

Indivisibile, bevande escluse. Antipasto locale, trittico di pasta (maccheroni alla Riolo, tagliatelle ai funghi porcini, ravioli al pistacchio), misto di carne (salsiccia e puntine di suino nero, agnello o castrato alla griglia, agnello al forno o porchetta secondo disponibilità), patate al rosmarino, dessert secondo disponibilità

Antipasto locale

Selezione di salumi di suino nero dei Nebrodi produzione propria, selezione di formaggi dei Nebrodi, conserve di funghi, asparagi, ortaggi e olive, verdure e preparati assortiti secondo stagione

Antipasto funghi

Funghi trifolati, funghi grigliati, funghi in panatura, carpaccio di funghi freschi (previa disponibilità di stagione)

Tagliere di salumi e primizie

Selezione di insaccati e salumi di suino nero dei Nebrodi, primizie di stagione

Tagliere di formaggi

Selezione di formaggi vaccini ovini dei Nebrodi, confetture, primizie di stagione

Tagliere di salumi e formaggi

Selezione di insaccati e salumi di suino nero dei Nebrodi, selezione di formaggi vaccini ovini dei Nebrodi, confetture

Culatello e melone

Melone bianco o giallo, culatello di suino nero dei Nebrodi

Bresaola, rucola e scaglie di grana

Rucola, bresaola, citronette, scaglie di grana

Caprese

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio, sale, pepe, origano

Culatello, fior di latte e grana

Fior di latte, culatello di suino nero dei Nebrodi, scaglie di grana, olio, sale, pepe, origano

Tagliatelle ai funghi porcini

Pasta fresca di grano duro siciliano varietà Mongibello. Funghi porcini dei Nebrodi, prezzemolo, aglio, sale, olio E.V.O.

Tagliatelle al ragù di suino nero dei Nebrodi

Pasta fresca di grano duro siciliano varietà Mongibello. Salsa di pomodoro, carne di maiale, cipolla, aglio, sale, pepe, olio E.V.O.

Linguine agli asparagi

Pasta fresca di grano duro siciliano varietà Mongibello. Asparagi selvatici, aglio, cipolla, sale, olio E.V.O.

Maccheroni alla Riolo

Salsa di pomodoro, olive nere, peperoncino, aglio, ricotta salata, sale, olio E.V.O.

Maccheroni alla Norma

Salsa di pomodoro, melanzana fritta, cipolla, aglio, ricotta salata, basilico, sale, olio E.V.O.

Maccheroni o tagliatelle al pomodoro

Salsa di pomodoro, cipolla, sale, olio E.V.O.

Linguine alla boscaiola

Peperoni, funghi misti, olive, panna, cipolla, aglio, sale, peperoncino, olio E.V.O.

Trittico di pasta

Minimo 2 porzioni. Assaggio di maccheroni alla Riolo, tagliatelle ai funghi porcini, ravioli al pistacchio

Zuppa di funghi

Misto di funghi dei Nebrodi, cipolla, aglio, brodo di carne, farina di grano 00, burro

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ravioli al pistacchio

Ripieno di ricotta, pasta di pistacchio, pistacchio, parmigiano, uova, sale. Pistacchio, panna, cipolla, burro, sale, pepe

Ravioli ai sapori dei Nebrodi

Ripieni di brasato di carne, funghi porcini, uovo, parmigiano. Peperoni, funghi misti, olive, panna, cipolla, aglio, sale, peperoncino, olio E.V.O.

Crepes agli asparagi

Semola di grano duro, latte, uova. Besciamella, asparagi selvatici, parmigiano, burro, aglio, cipolla, sale, pepe, aromi. Panna, salsa di pomodoro

Lasagne

Salsa di pomodoro, carne di vitello, piselli, cipolla, sale, pepe, olio E.V.O. Besciamella, parmigiano, mozzarella

Fagottino ai porcini

Carne netta di vitello farcita con pane grattugiato, funghi porcini, fondo di vitello, parmigiano, cipolla, aglio, sale, pepe, origano, passata in padella con salsa ai funghi porcini

Fagottino agli asparagi

Carne netta di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, farcita con pane grattugiato, asparagi selvatici, fondo di vitello, parmigiano, cipolla, aglio, sale, pepe, origano, passata in padella con salsa agli asparagi

Coniglio alla cacciatora

Coniglio, sedano, carota, cipolla, olive, salsa di pomodoro, peperoncino, sale, pepe, olio E.V.O.

Agnello al forno

Agnello da latte, cipolla, sale, pepe, peperoncino, aglio, olio E.V.O.

Filetto di vitello con porcini

Filetto di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, porcini dei Nebrodi, burro, sale, pepe

Tutti i tagli del suino nero dei Nebrodi

Quello che più gradite del suino nero dei Nebrodi, cotto alla griglia con carbone naturale

Salsiccia di suino nero dei Nebrodi

Carne di maiale, sale, semi di finocchi, pepe nero, peperoncino, cotta alla griglia con carbone naturale

Costata di suino nero dei Nebrodi

Cotta alla griglia con carbone naturale

Agnello o castrato

Agnello o castrato secondo la stagione e la possibilità, cotti alla griglia con carbone naturale

Involtino alla messinese grigliato

Carne netta di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, cotto alla griglia con carbone naturale. Pane grattugiato, mozzarella, aglio, sale, pepe, olio E.V.O.

Bistecca di vitello

Quello che più gradite del vitello, cotto alla griglia con carbone naturale

T-bone

All'etto. Carne netta di vitello cotto alla griglia con carbone naturale

Costata di vitello

All'etto. Carne netta di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, cotto alla griglia con carbone naturale

Tagliata di vitello

Carne netta di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, cotto alla griglia con carbone naturale

Grigliata mista

Castrato o agnello, salsiccia, involtini alla messinese, suino nero dei Nebrodi, cotte alla griglia con carbone naturale

Filetto di vitello alla griglia

Filetto di vitello allevato allo stato semibrado, cotto alla griglia con carbone naturale

Palermitana alla griglia

Carne netta di vitello allevato allo stato semibrado dei Nebrodi, panata con mollica, aglio, origano, sale, pepe, olio E.V.O., cotta alla griglia con carbone naturale

Ferla alla griglia

Ferla alla griglia con carbone naturale, olio E.V.O., sale, pepe, prezzemolo, limone

Porcini alla griglia

Porcini alla griglia con carbone naturale, olio E.V.O., sale, pepe, prezzemolo, limone

Insalata mista

Insalata verde, pomodoro, carote

Insalata verde

Pomodoro e cipolla

Verdure cotte o alla griglia

Verdure secondo stagione e disponibilità, sbianchite o grigliate

Patate al rosmarino

Patate passate al forno con sale, pepe, peperoncino, cipolla, rosmarino, olio E.V.O.

Patate fritte

Steak di patate fritte

Funghi trifolati

Funghi trifolati, boccioli di ferla, salsa di pomodoro, cipolla, aglio, sale, pepe, peperoncino, prezzemolo, olio E.V.O.

Ferla alla griglia

Ferla alla griglia con carbone naturale, olio E.V.O., sale, pepe nero, prezzemolo, limone

Porcini alla griglia

Porcini alla griglia con carbone naturale, olio E.V.O., sale, pepe nero, prezzemolo, limone

Frutta di stagione

Secondo stagione e disponibilità

Macedonia di frutta

Secondo stagione e disponibilità

Ananas fresca

Acqua naturale o effervescente 50 cl

Acqua naturale o effervescente 1 lt

Coca Cola in bottiglia 1 lt

Bibite in lattina 33 cl

Vino della casa rosso o bianco

Sfuso, Cantina Cottanera

Calice di vino rosso o bianco

Birra Cristalli di Sale alla spina 0,20 cl

Birra Cristalli di Sale alla spina 0,20 cl

Birra Cristalli di Sale alla spina 0,20 cl

Birra Moretti 33 cl

Birra Messina 33 cl

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl

Birra Heineken 33 cl

Birra Becks 33 cl

Birra Dreher Lemon 33 cl

Birra Corona 33 cl

Birra Ceres 33 cl

Birra Tennent's Super 33 cl

Birra Icnusa 33 cl

Birra Accussi Blonde/Strong 33 cl

Birra Moretti 66 cl

Birra Messina 66 cl

Birra Heineken 66 cl

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Caffè ginseng

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Amaro Cynar

Amaro Unicum

Amaro Petrus

Amaro del Capo

Amaro Amaranca

Amaro di Sicilia

Amaro Montenegro

Grappa bianca

Grappa barrique

Martell

Cognac

Hennessy

Cognac

Courvoisier

Cognac

JB

Whiskey

Glent Grant

Whiskey

Jack Daniels

Whiskey

Chivas Regal

Whiskey

Old Cellar

Blended scotch whisky

Bushmills

Irish whiskey

Canadian Club

Blended canadian whisky

Jim Beam

Bourbon

Lagavulin

Scotch whisky

The Glenlivet

Single malt scotch whisky

Laphroaig

Islay single malt scotch whisky

Talisker

Single malt scotch whisky

The Macallan Amber

Highland single malt scotch whisky

Jameson

Irish whiskey

Malteco

Ron al estilo de Guatemala

Rustico

Olio evo, aglio, origano

Pomodoro

Pomodoro, basilico, aglio, olio evo

Piccante

Peperoncino, pomodoro, olio evo

Olive

Patè di olive bianche o nere, olio evo

Siciliana

Basilico, pomodori secchi, olio evo, prezzemolo, noci

Tartufo

Crema di tartufo, olio evo, origano

Carciofi

Crema di carciofi, olio evo, origano

Biancaneve

Mozzarella, origano, olio evo

Boscaiola

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, origano, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, piselli, uovo, origano, olio evo

Crudo

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, origano, olio evo

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, origano, olio evo

Margherita

Pomodoro, mozzarella, origano, olio evo

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio evo

Norma

Pomodoro, mozzarella, melanzane, ricotta salata, origano, olio evo

Napoletana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, olio evo

Ortolana

Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane, origano, olio evo

Paesana

Pecorino fresco, salame, olive, peperoncino, acciughe, origano, olio evo

Pata pizza

Pomodoro, mozzarella, patatine, origano, olio evo

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, uovo, melanzane, prosciutto cotto, parmigiano, origano, olio evo

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, origano, olio evo

Quattro formaggi

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, emmenthal, origano, olio evo

Quattro stagioni

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, carciofi, prosciutto cotto, olive, origano, olio evo

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano, olio evo

Rucola

Pomodoro fresco, mozzarella, rucola, scaglie di parmigiano, prosciutto crudo, origano, olio evo

Siciliana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, origano, olio evo

Santa Lucia

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano, olio evo

USA

Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine, origano, olio evo

Wurstel

Pomodoro, mozzarella, wurstel, origano, olio evo

Calzone classico

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano, olio evo

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, origano, olio evo

Calzone magro

Ricotta, spinaci, olio evo

Calzone piccante

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive, salame piccante, origano, olio evo

Focaccia semplice

Olio evo, origano

Focaccia croccante

Parmigiano infornato

Focaccia rustica

Cipolla, parmigiano infornato, acciughe

Focaccia fresco tenero

Fresco tenero, pomodoro fresco, rucola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

Focaccia con burrata

Burrata, pomodoro fresco, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano

DOC

Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, origano, olio evo

Funghi di ferla

Pomodoro, mozzarella, funghi di ferla, origano, olio evo

Gamberetti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, erba cipollina, origano, olio evo

Mare e monti

Pomodoro, mozzarella, gamberetti, funghi porcini, funghi di ferla, erba cipollina, origano, olio evo

Mazzurco

Pomodoro, pecorino fresco, funghi di ferla, salsiccia di suino, cipolla, olive, origano, olio evo

Mediterranea

Mozzarella, pomodorini semisecchi, finocchietto selvatico, acciughe, origano, olio evo

Montanara

Mozzarella di bufala, scamorza affumicata, funghi di ferla, speck, origano, olio evo

Noci e speck

Mozzarella di bufala, speck, noci, origano, olio evo

Funghi porcini

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, origano, olio evo

Pistacchio

Mozzarella, pancetta, pistacchio, origano, olio evo

Radicchio

Mozzarella, radicchio, scaglie di grana, speck, origano, olio evo

Salmone

Pomodoro, mozzarella, salmone, origano, olio evo

Campagnola

Mozzarella, verdure di stagione, mollica tostata, origano, olio evo

Settembrina

Mozzarella, funghi porcini, salsiccia di suino, origano, olio evo

Sparacogne

Pomodoro, mozzarella, asparagi, parmigiano grattugiato, origano, olio evo

Tartufo

Mozzarella di bufala, speck, salsa tartufata, origano, olio evo

Toderita

Mozzarella, patate al forno, speck infornato, rosmarino, olio evo

Tubero

Mozzarella, salsiccia di suino, patate al forno, cipolla, pomodorino fresco, origano, olio evo

Zucca gialla

Mozzarella, vellutata di zucca gialla, gorgonzola, salsiccia di suino, origano, olio evo

Zucchine

Mozzarella di bufala, zucchine, salame piccante infornato, scaglie di ricotta salata, origano, olio evo

Sfiziosa

Mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi gialli e rossi, spada affumicato, rucola, scaglie di parmigiano, origano, olio evo

Sinfonia di funghi

Mozzarella, funghi champignon, funghi porcini, gorgonzola, prosciutto crudo, olio tartufato

Nebrodi

Mozzarella, provola, funghi di ferla, salsiccia di suino, finocchietto selvatico, ciliegino fresco infornato, cipolla, peperoncino, olio evo

Oro dell'Etna

Salsa di pistacchio, mozzarella, mortadella IGP, burrata, granella di pistacchio, olio di basilico

L'insolita

Mozzarella fior di latte, crema di zucca, pancetta, pepe affumicato al melo, olio evo

L'emiliana

Mozzarella fior di latte, crema di pistacchio, pomodorini rossi semisecchi, mortadella IGP, glassa di aceto balsamico, parmigiano reggiano, olio evo

Frutta di stagione

Secondo stagione e disponibilità

Macedonia di frutta

Secondo stagione e disponibilità

Ananas fresca

Torta al pistacchio

Cannolo siciliano

Babà

Vari gusti

Semifreddo alla mandorla

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo monoporzione

Setteveli

Tartufone

Gelato al cioccolato con cuore di fior di latte, frutta secca e gocce di cioccolato

Tartufo al pistacchio

Tartufo bianco con cuore di caffè

Tartufo al cioccolato con cuore di fior di latte o caffè

Coppa di gelato piccola

Coppa di gelato media

Coppa di gelato grande

Pasticceria fresca artigianale al kg

Secondo disponibilità