Industria dei Sapori

Margherita

Polpa di pomodoro fine, fior di latte G.P., basilico fresco, olio EVO.

Biancaneve

Fior di latte G.P.

Patapizza

Polpa di pomodoro fine, fior di latte G.P., patatine, wurstel.

Capricciosa

Polpa di pomodoro fine, fior di latte G.P., funghi champignon, prosciutto cotto, uovo, olive nere.

Caprese

Mozzarella di bufala «caseificio Albereto», pomodorini freschi, basilico fresco, olio EVO.

4 formaggi

Fior di latte G.P., provola, gorgonzola, scaglie di grana.

Vegetariana

Fior di latte G.P., polpa di pomodoro fine, funghi champignon, radicchio, cime di rapa.

Crudo

Datterini gialli, fior di latte G.P., foglie di rucola, prosciutto crudo, crema di burrata.

Salmone

Fior di latte G.P., salmone affumicato, foglie di rucola, crema di burrata, limone candito.

Tonno

Polpa di pomodoro fine, fior di latte G.P., tonno fresco, cipolla caramellata, mandorle tostate, olio al basilico.

Diavola 2.0

Polpa di pomodoro fine, fior di latte, salame piccante, gorgonzola, cipolla caramellata.

Melanzane

Fior di latte G.P., crema di ricotta infornata, melanzana fritta, salsa di pomodorini, olio al basilico.

Valeriana

«Pizza baciata», mortadella di bufala e bocconcini di bufala «caseificio Albereto», valeriana, maionese al limone.

Peperoni

Crema di peperoni, fior di latte G.P., bacon affumicato, ananas aromatizzato al timo (se vuoi puoi eliminarlo al momento dell'ordinazione).

Zucchine

Fior di latte G.P., zucchine a julienne, prosciutto cotto, scaglie di piacentino ennese, granella di mandorle.

Pomodorini

Crema di datterini gialli, gambero crudo, gocce di peperoncino, crema di burrata, rucola.

Tartare di manzo

Tartare di manzo battuta a coltello servita con gazpacho e olio al basilico.

Trippa di bovino

Trippa di bovino cotta e condita ad insalata con giardiniera di verdure di stagione e polvere di olive nere.

Tuma impanata e fritta

Servita con miele d'acacia.

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane fritte, nello stecco come un gelato, accompagnate da una crema di pomodorini.

Bruschette di stagione

Busiate al ragù

Busiate a ragù bianco di vitello e olio al basilico.

Pacchero con salsa di datterino

Pacchero con salsa di datterini gialli, crema di burrata e aglio nero.

Spaghetto freddo con zucchine

Spaghetto freddo con zucchine marinate al limone, scaglie di piacentino ennese, katsuobushi (tonno essiccato, affumicato e tagliato a fettine).

Picanha arrosto

Picanha arrosto con contorno di melone e tzatziki.

Roast beef di manzo

Roast beef di manzo con verdure grigliate e maionese al limone.

Coniglio porchettato

Coniglio porchettato, crema di peperoni, patate al forno e polvere di olive nere.

«Cavatiaddu atturato» dell'Industria

Crema di ricotta

Crema di ricotta, purea di mango aromatizzata al cardamomo e tuile di cioccolato fondente.

Il nostro mantecato

Acqua minerale 75 cl

Acqua minerale frizzante 75 cl

Coca cola 1 lt

Coca-cola / Fanta / Sprite 33 cl

Limonata / the limone o pesca 33 cl

Succo di frutta

Crodino

Campari soda

Stella Artois 20 cl

Stella Artois 40 cl

Leffe Rouge 33 cl

Franziskaner 50 cl

Messina cristalli di sale 5,0% 33 cl

Birra dello Stretto 5,0% 33 cl

Birra premium gluten free

Montenegro

Amaro.

Amaro del Capo

Amaro.

Amaro Unnimaffissu

Amaro.

Amaro Florio

Amaro.

Amaro Silano

Amaro.

Jägermeister

Amaro.

The Real McCoy 3

Rum.

The Real McCoy 5

Rum.

Kurakera Gold rhum agricolo

Rum.

Flor de Caña 7

Rum.

Flor de Caña 12

Rum.

Highland Park 10 single malt

Whiskey.

Tullamore Dew triple blended Irish whiskey

Whiskey.

Buffalo Trace bourbon

Whiskey.

Nikka Days

Whiskey.

Grappa gentile

Grappa.

Grappa solera di solera

Grappa invecchiata.

Grappa trentina di chardonnay

Grappa.

Grappa trentina di traminer

Grappa.

Grappa trentina di moscato

Grappa.

Grappa trentina di pinot nero

Grappa.