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La nicchia è in Via Roma, 9 a Cavour (TO): cucina italiana, telefono +390121600821. Il menu ha 6 sezioni e 25 prodotti, da 8,00 € a 55,00 €.

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Antipasti

  • Battuta di fassone piemontese al coltello

    Crema di Parmigiano, gel limone, aglio nero

    19,00 €

  • Tortino di melanzane

    Mozzarella di bufala, fonduta di pomodoro

    17,00 €

  • Pescato crudo del Mediterraneo

    Olio di Pinerolo

    38,00 €

  • Tinca gobba dorata

    Glassata con peperone di Carmagnola, filetto di peperone corno di bue farcito alla piemontese

    23,00 €

  • Tentacolo di polpo rosticciato

    Crema di cavolfiore e basilico

    22,00 €

Primi piatti

  • Riso Gigante Vercelli

    Cappasanta, crema di peperoni, tartufo nero

    23,00 €

  • Tajarin con ragù di faraona e finferli

    20,00 €

  • Agnoli verdi ripieni di toma Plaisentif

    20,00 €

  • Gnocchi di patate con ratatouille di verdure

    18,00 €

  • Agnolotti tradizionali piemontesi al sugo d'arrosto

    19,00 €

Secondi piatti

  • Tagliata di fassone

    Riduzione al vino Ramìe

    26,00 €

  • Pescatrice in manto di melanzane

    Crema di zucchine

    23,00 €

  • Stinco di agnello al forno

    Al profumo di lamponi

    26,00 €

  • Piccione

    Uva caramellata, tartufo nero

    26,00 €

  • Finanziera tradizionale piemontese

    22,00 €

Selezione di formaggi delle nostre valli al carrello

  • Piccola degustazione (6 pezzi)

    14,00 €

  • Grande degustazione (10 pezzi)

    22,00 €

Dolci

  • Crema catalana al Varnelli

    Gelato al caffè

    10,00 €

  • La pera

    Pere e cannella, mousse cioccolato fondente

    10,00 €

  • Île flottante

    Salsa mou e filetti di mandorle tostati

    9,00 €

  • Paris-Brest con passaggio in Langa

    10,00 €

  • Gelati e sorbetti di nostra produzione

    Mantecati al momento

    8,00 €

  • Cioccolato fondente 72% Domori

    Con calice di Barolo Chinato Cocchi

    10,00 €

Menù

  • Menù degustazione

    Battuta di fassone piemontese al coltello, tortino di melanzane, agnoli verdi ripieni di toma Plaisentif, tagliata di fassone, dolce a scelta dalla carta o piccola degustazione di formaggi. Servizio compreso, si propone per tutto il tavolo

    55,00 €

  • Menù vegetariano

    Fiore di zucchine ripieni di magro, gnocchi di patate con ragù di verdure del nostro orto, tortino di melanzane, dolce a scelta dalla carta o piccola degustazione di formaggi. Servizio compreso, si propone per tutto il tavolo

    46,00 €

Menu aggiornato il 8 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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