L'Argaj

Name: L'Argaj
Address: Via Alba Monforte, 114, Castiglione Falletto, CN, 12060, IT
Telephone: +39017362882
Price range: 18-28 €

Italiana Via Alba Monforte, 114, 12060 Castiglione Falletto (CN)

L'Argaj è in Via Alba Monforte, 114 a Castiglione Falletto (CN): cucina italiana, telefono +39017362882, apre oggi dalle 12:30 alle 14:30. Il menu ha 5 sezioni e 21 prodotti, da 10,00 € a 75,00 €.

Chiuso apre venerdì alle 12:30 Tutti gli orari

lunedì: 12:30–14:30, 19:30–21:30
martedì: 12:30–14:30, 19:30–21:30
mercoledì: 12:30–14:30
giovedì: chiuso
venerdì: 12:30–14:30, 19:30–21:30
sabato: 12:30–14:30, 19:30–21:30
domenica: 12:30–14:30, 19:30–21:30

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Antipasti

Carne cruda all'albese Chips di patate dolci, cagliata affumicata, liquirizia e camomilla 18,00 €
Tataki di fassona Ricotta di mandorle e ciliegie in carpione 18,00 €
Tacos di porcini in agrodolce Maionese alla brace e salsa allo zafferano 18,00 €
Tonno crudo Fagiolini, patate e pesto, acqua di pomodoro e scamorza affumicata 19,00 €
Bruschetta di lumache al verde Cagliata affumicata, limone e pomodorini 18,00 €

Primi

Fusillone «Pastificio Mancini» cotto in estrazione di pomodoro Polpette di carne cruda 20,00 €
Spaghetti alla chitarra freddi, «umami» Pomodoro, tuorlo marinato e katsuobushi 18,00 €
Ravioli di polpo, pomodoro confit Stracciatella e olive 20,00 €
Ravioli del plin di patate e tartufo nero Serviti con riduzione di cipolla rossa 19,00 €

Secondi

Piccione, fichi Finferli e foglie di senape 30,00 €
Petto d'anatra arrosto Fichi d'india e sedano rapa 28,00 €
Stinco di maiale alla birra in carta di riso Gazpacho di peperone e zucchine alla scapece 26,00 €
Ricciola scottata, pickles di pomodoro Rabarbaro e brodo freddo unto e speziato 30,00 €
Selezione di formaggi Di Franco Parola 18,00 €

Dolci

Pesca, cioccolato bianco e gelato alla lavanda 10,00 €
Cioccolato bianco, lime, cocco e mango 10,00 €
Millefoglie croccante, crema diplomatica, fragole e gelato al basilico 10,00 €
Girella, lemon curd, gelato alla liquirizia 10,00 €

Menu degustazione

Piccolo menu Fiori di zucca fritti, pomodoro, scamorza affumicata e gel di carpione; lasagnetta di ricotta e mozzarella di bufala, zucchine e pomodoro; yogurt, mela verde, matcha e mandorle. Servito per tutto il tavolo. 45,00 €
Menu tradizione Carne cruda all'albese con chips di patate dolci, liquirizia, camomilla e cagliata affumicata; prosciutto in gelatina; ravioli del plin di patate e tartufo nero serviti con riduzione di cipolla rossa; coniglio, peperoni e foie gras; millefoglie croccante, crema diplomatica, fragole e gelato al basilico. Servito per tutto il tavolo. 60,00 €
Menu My Way 5 portate a sorpresa più dolce. Servito per tutto il tavolo. 75,00 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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