Il Gelso Nero Agriturismo

Maialino al forno

Maialino dal nostro allevamento etico.

Millefoglie al cucchiaio

Pasta sfoglia con crema chantilly.

Fettuccine alla maggiorana

Con la nostra farina macinata a pietra, con pesto di maggiorana a crudo, mantecate con pecorino DOP.

Patate al forno

Patate di Leonessa al forno con aglio, olio e rosmarino.

Cococciata

Verdure estive dell'orto cotte in tegame al pomodoro.

Tris di biscotti secchi

Ciambellini al vino, tozzetti alle nocciole, tozzetti al cioccolato fondente.

Cicoria o broccoletti

Cicoria o broccoletti selvatici dal nostro campo ripassati in padella con aglio, olio e peperoncino.

Strozzapreti alla gricia

Con guanciale di nostra produzione e pecorino romano stravecchio.

Crostata di ricotta e cioccolato

Pasta frolla con crema di ricotta di pecora locale e gocce di cioccolato fondente.

Ravioli burro e salvia

Ravioli fatti in casa con ricotta locale e spinaci, con burro, salvia del nostro giardino e parmigiano.

Crostata di visciole

Pasta frolla con marmellata di visciole di produttore locale.

Fettuccine al ragù di manzo

Con la nostra farina macinata a pietra e ragù di manzo al pomodoro con cottura lenta su mattone.

Filetto con cipolle rosse in agrodolce

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con cipolle rosse in agrodolce.

Pollo alla cacciatora

Pollo rosolato con salsa alla cacciatora bianca.

Vignaiola

Fave, piselli e carciofi con cipolla e pancetta.

Patate e fagiolini

Patate e fagiolini lessi conditi con vinaigrette e mentuccia selvatica.

Salsicce

Salsicce di maiale dal nostro allevamento etico.

Menù fisso della domenica

Antipasto del Gelso Nero. Bis di primi. Secondo con contorno. Dolce. Caffè, acqua e vino della casa incluso.