Ristorante Enoteca Villa di Sotto

Antipasto tipico toscano

Salumi toscani, pecorino e confettura di cipolle rosse

Bruschette miste

Quattro bruschette a fantasia dello chef, su richiesta anche pane senza glutine

Crostino nero toscano

Con fegatini di pollo e pane toscano tostato, su richiesta anche pane senza glutine

Formaggi misti

Selezione di pecorino con miele e confettura di cipolle rosse

Acciughe dell'osteria

Con prezzemolo, aglio, olio evo e peperoncino, servite con pane toscano tostato

Tortino

Con melanzane, mozzarella filante, salsa di pomodoro e pomodoro fresco

Caprese

Pomodori, mozzarella di bufala e basilico dell'orto

Prosciutto e bufala

Prosciutto crudo toscano, mozzarella di bufala e basilico dell'orto

Prosciutto e melone

Prosciutto crudo toscano e melone

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane e peperoni con pecorino filante

Pappardelle

Pasta fresca all'uovo fatta da noi con cinghiale ai profumi di bosco; su richiesta anche senza glutine

Pici

Pasta fresca fatta da noi al cacio e pepe; su richiesta anche senza glutine

Tagliolini

Pasta fresca all'uovo fatta da noi con crema di tartufo bianco e nero; su richiesta anche senza glutine

Casarecce

Pasta fresca all'uovo fatta da noi con ragù di manzo e maiale, carota, cipolla e pomodoro; su richiesta anche senza glutine

Ravioli freschi al pecorino e ricotta

Con pesto di pistacchi, pinoli e pomodorini soleggiati; su richiesta anche senza glutine

Risotto

Con asparagi e prosciutto croccante

Ribollita

Zuppa toscana a base di fagioli cannellini, cavolo nero e pane toscano, su richiesta anche senza pane

Bistecca alla fiorentina

Prezzo ogni 100 g, carne locale cotta alla brace di legna, minimo 1 kg

Tagliata di manzo

Carne locale cotta alla brace di legna con rosmarino dell'orto e sale grosso

Peposo

Bocconcini di manzo locale al pepe e vino rosso Chianti, serviti con pane toscano tostato

Cinghiale in umido

Carne locale con polenta

Coscia di pollo disossata

Cotta alla brace di legna, servita con patate al forno aromatizzate

Salsicce

Carne di maiale locale cotta alla brace di legna

Tartare di manzo lavorato al coltello

Manzo, capperi, cipolla, tabasco, senape e tuorlo d'uovo crudo

Tempura

Di bocconcini di pollo e verdure dell'orto

Insalata di pomodoro, cipolla rossa e basilico dell'orto

Insalata mista

Insalata verde, radicchio rosso, carota, pomodoro

Patate al forno

Aromatizzate alla Villa di Sotto

Spinaci

Brasati con olio evo e aglio

Fagioli cannellini

Al fiasco

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane e peperoni

Ratatouille

Patate, zucchine, melanzane, peperoni e cipolle

Sottoli

Zucchine, carciofi, peperoni e melanzane nane

Acqua in vetro

1 l

Acqua in plastica

1/2 l

Thè freddo in vetro

275 ml, pesca o limone

Coca Cola, Fanta, Thè freddo, Sprite, Lemon Soda in lattina

330 ml

Birra artigianale di Siena Guadagnata (rossa)

330 ml, in vetro

Birra artigianale di Siena Fedora (chiara)

330 ml, in vetro

Birra artigianale di Siena Listra (bianca)

330 ml, in vetro

Birra Moretti

660 ml, in vetro

Birra Moretti

330 ml, in vetro

Birra analcolica Moretti zero

330 ml, in vetro

Grappa Chianti bianca

Grappa Brunello bianca

Grappa Chianti riserva

Grappa Brunello riserva

Grappa Tignanello bianca

Limoncello artigianale

Vin Santo

Granello

Muffato della Sala

Maremmamaro

Amaro artigianale melograno

Amaro artigianale rucola

Amaro artigianale liquirizia

Amaro artigianale nocino

Amaro artigianale mirto

Brandy/Whisky

Calice di Prosecco

Calice di vino Vermentino

Calice di vino Chardonnay

Calice di vino rosato

Calice di vino rosso Chianti Classico

Calice di vino rosso Chianti Classico Riserva

Calice di vino rosso di Montalcino

Calice di Brunello

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, tonic water, arancia, ghiaccio

Hugo Spritz

Prosecco, sciroppo di sambuco, menta, limone, tonic water, ghiaccio

Campari Spritz

Campari, prosecco, tonic water, arancia, ghiaccio

Limoncello Spritz

Prosecco, limoncello, tonic water, ghiaccio

Gin Tonic

Gin, tonic water, limone, ghiaccio

Negroni

Gin, Campari, vermouth rosso, arancia, ghiaccio

Negroni sbagliato

Prosecco, Campari, vermouth rosso, arancia, ghiaccio

Cuba libre

Rum bianco, coca cola, lime, ghiaccio

Martini bianco

Martini bianco, tonic water, limone, ghiaccio

Martini rosso

Martini rosso, tonic water, arancia, ghiaccio

Analcolico Aperol Spritz

Analcolico Hugo Spritz

Centrifuga arancia, carota, limone, menta

Centrifuga zenzero, limone, carota, mela