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Il Ginepro è in Via Ginepreto 7 a Castelnovo ne' Monti (RE): cucina italiana, telefono +39 0522 611088. Il menu ha 5 sezioni e 17 prodotti.

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Menu a km zero, antipasto

  • Prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano Reggiano, ciccioli e tortino di patate o scarpazzone e gnocco fritto

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Menu a km zero, primo piatto

  • Tagliatelle ai funghi porcini o al ragù emiliano

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  • Tortelli di patate ai porcini e tortelli verdi di erbette e ricotta al burro e salvia

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  • Agnolotti di zucca alla mantovana al burro

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  • Lasagne dell'orto (vegetariane) o emiliane

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  • Le invenzioni o rivisitazioni dello chef

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Menu a km zero, secondo piatto

  • Maialino al latte del casello

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  • Coniglio ai porcini e chiodi di garofano

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  • Faraona alle olive

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  • Costata di manzo con frutta o al rosmarino

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Menu a km zero, contorno

  • Patate al forno

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  • Peperonata o verdura di stagione

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  • Funghi fritti (in stagione)

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Menu a km zero, dolce

  • Crostate

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  • Torte della tradizione montanara

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  • Zuppa inglese

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  • Panna cotta

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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