Kapuziner Bierstüble

Bretzel

Brot Korb

Pane ai cereali, sfornato da noi ogni giorno.

Brot glutenfrei

Pane senza glutine.

Speck am Brett

Tagliere di speck riserva.

Schwarzwälder Schinken g.g.A.

Tagliere di prosciutto Foresta Nera IGP.

Bierstüble Brett

Tagliere salumi e formaggi.

Salumi e formaggi grande

Solo salumi

Solo salumi grande

Käse Brett

Tagliere di 4 formaggi tipici con confetture e miele a richiesta (+0,50 cad.).

Kräuterfrischkäse/Obazda

Crema di formaggio alle erbe/camembert, paprika, erba cipollina.

Stockfisch Groestl

Baccalà a vapore con cipolle, patate, carote e chips di pomodoro.

Schnitzel "Original Wiener-art"

Bistecca di maiale impanata con patate fritte. Solo da martedì a giovedì.

Flammkuchen (pizza alsaziana)

Creme fraiche, cipolla dolce stufata e pancetta.

Geräuchertes Schweinhax'n

Stinco affumicato con contorno a scelta, morbido e aromatico, piatto tipico della tradizione.

Spinatspätzle

Gnocchetti agli spinaci con cipolle, pancetta, funghi, panna e grana.

Speckknödel

Canederli allo speck con burro e grana.

Spinatknödel

Canederli agli spinaci con formaggio erborinato fuso.

Schlutzkrapfen

Ravioli mezzaluna con ripieno di stagione.

Schüttelbrotnudel

Tagliolini al pane croccante di segale con condimento di stagione.

Grillteller

Grigliata mista di carne con contorno.

Huhn Schaschlik

Spiedini di pollo piastrati con contorno.

Schweinerippchen

Costine di maiale marinate nella birra e arrostite con contorno.

Tagliata di scamone di manzo

Tagliata di scamone di manzo di circa 350gr. Massima cottura media.

Jungkuh Hamburger 200gr.

Svizzera di scottona 100% di 200gr. con contorno.

"Carne salada" Teller

Carpaccio di carne salada con scaglie di grana e olio extravergine.

Schäuferla

Spalla di maiale con contorno e sugo di arrosto alla birra.

Bauern Groestl

Saporita spadellata di manzo/pollo/maiale con cipolla e patate.

Gulasch

Saporito spezzatino di Angus alla paprika con patate.

Hirschteller

Tagliata di scamone di cervo (consigliata prenotazione).

Leberkäse mit Spiegelei

Polpettone alla piastra con uovo al tegamino e contorno.

Schweinhax'n mit Biersauce

Stinco di maiale con cotenna e sugo di arrosto alla birra con contorno.

Cevapcici

Salsicce di manzo e agnello con salsa Ajvar a parte e contorno.

Currywurst

2 saporiti wurst artigianali con salsa curryketchup e contorno.

Weißwurst

2 wurst bianchi bolliti dal budello naturale con senape dolce e insalata di patate.

Putenwurst

2 wurst di tacchino alla piastra con contorno ed 1 salsa a scelta.

Chiliwurst

2 wurst piccanti con contorno e 1 salsa a scelta.

Frankfurter Teller

2 wurst croccanti dal tipico budello naturale con 1 salsa a scelta e contorno.

Nürnberger Rostbratwurst

Salsiccia tipica di Norimberga con contorno e salsa a scelta.

Wurstteller

3 tipi di wurst misti alla piastra con 1 salsa a scelta e contorno.

Sauerkraut

Tipici crauti bianchi e/o rossi.

Gemüse

Verdure di stagione.

Krautsalat

Insalata di cavolo cappuccio. Prodotto stagionale.

Kartoffelnsalat

Insalata di patate bollite, cetrioli in agrodolce, carote, aromi e maionese.

Bratkartoffeln

Patate arrostite con cipolla, pancetta e paprica dolce.

Pommes Frites

Patate fritte.

Nordsee Teller mit Kartoffelsalat

Piatto di pesci affumicati ad insalata di patate condita con maionese. Prodotto stagionale.

Forelle

Trota salmonata.

Saibling

Salmerino.

Konzept vegan

Formaggi vegetali con salsa di mirtillo rosso / wurst/polpette / hamburger con/senza bun, formaggio, mayo e contorno.

Pastrami "Club Sandwich"

Pane tostato con pastrami di manzo, cheddar, senape e patatine fritte.

Hamburger "Kapuziner"

Pane per hamburger laugen, fetta leberkäse, edamer, uovo al tegamino, speck croccante, senape grezza. Su richiesta senza glutine.

Hamburger "Klassik"

Pane per hamburger laugen con svizzera 200gr., cheddar, cipolla caramellata, pancetta, salsa barbecue e patate fritte. Su richiesta senza glutine.

Apfelstrudel

Strudel di mele con gelato cannella/vaniglia o panna montata.

Sachertorte

Torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e servita con panna montata.

Bavarese ai 3 cioccolati

Cheesecake ai frutti di bosco

Semifreddo al caramello

Semifreddo al pistacchio

Eis (Gelati)

Sorbetto

Schwarzwälder Kirschtorte - Foresta Nera

Torta di Pan di Spagna al cioccolato farcita di panna e ciliegie.