Trattoria Stazione

Bombardamento di Castel d'Ario

arancino di riso alla pilota con cuore di costine, rivisitazione ricetta futurista

Selezione di salumi con polenta di mais antichi vitrei moliti a pietra e giardiniera

Culaccia stagionata con confettura e panbrioche fatti in casa

Tortino di melanzane con salsa di pomodoro e scaglie di ricotta scorza nera

Frittatina con saltarei, pesin e maionese al prezzemolo

Luccio in salsa alla mantovana mantecato con crostini di polenta

Pappardelle di grani antichi e saraceno con ragù di toro da razza piemontese

Tortelli di zucca alla mantovana al burro fuso

con aggiunta di pistume: 16 euro

Lasagne di pasta fresca alle zucchine, porri e piselli

Bigoli al torchio da grani antichi con le sardèle

Riso alla pilota col pistume

macinato magro di suino, De.Co.

Riso alla pilota e puntèl di costine

con puntel di braciola: 20 euro

Riso alla pilota con puntèl misto

meta braciola, costina, pistume alla piastra

Riso pesin e saltàrei

Riso pesin, saltàrei con puntèl di pescegatto

Riso pesin, saltàrei con puntèl di rane

Riso pesin, saltàrei con puntèl di pescegatto e rane

Costata di manzo di razza piemontese dal nostro allevamento

prezzo all'etto (100 g)

Arrotolato di vitello con il suo fondo e coste saltate

Roast-beef di bovino dal nostro allevamento

piatto freddo

Vitello tonnato

Scaloppa di sedano rapa, crème fraiche e fondo di verdure tostate

Trota salmonata con crema di piselli e terra di olive

Grana Padano oltre 30 mesi, mostarde di mela fatta in casa e panbrioche

con un calice di passito secco e speziato da uve merlot: +8 euro

Melanzane alla griglia

Zucchine al forno

Peperoni alla griglia

Erbette ripassate in padella

Patate fritte

Vassoio quattro contorni

Insalata verde

Insalata mista

Giardiniera

Bignolata, zuppa inglese, elvezia, tiramisù o cheesecake

Sbrisolona dalle nostre farine

Bis di dolci

Tris di dolci

Dolci abbondanti

prezzo secondo quantità

Coppetta di zabaione

Macedonia o frutta

secondo disponibilità

Gelato

Passito bianco Trattoria Stazione (Mn)

Marsala Vigna la Miccia Marco de Bartoli (Tp)

Passito di Pantelleria Bukkuram Marco de Bartoli (Tp)

Grappa bianca morbida 40%

Liquore di erbe 21,5%