Agriturismo Cà di N

Tagliere degustazione x2 persone

Selezione di formaggi di Vacca Bianca e Capra (Caseificio Rosola, Zocca) con confetture e miele di nostra produzione, salsiccia passita (Prosciuttificio Verucchia, Zocca); bis di antipasti e assaggio della zuppa del giorno.

Crostino estivo

Crostino di farina di farro (Mulino Mesini, Zocca) con pesto di maggiorana e santoreggia, mousse di ricotta aromatizzata al limone (Caseificio Rosola, Zocca), pomodorini freschi e olio evo BIO (AZ I Massi, Giardistallo PI).

Crepes brie, noci e miele

Crepes con brie di capra (Fattoria I Piani, Savigno), miele di castagno BIO (Corte Frazza, Vigarano FE) e le nostre noci.

Zuppa del giorno

Vellutata di finocchi e patate.

Lasagna porcini e ricotta

Lasagna al forno con funghi porcini e ricotta di vacca bianca (Caseificio Rosola, Zocca).

Spaghetti al ragù di cinghiale

Spaghetti alla chitarra fatti in casa con uova del pollaio e farine macinate a pietra (Mulino Mesini, Zocca) con ragù di cinghiale nostrano.

Crescentine in tigella

Crescenti modenesi di grani locali macinati a pietra (Mulino Mesini, Zocca) con affettati del Prosciuttificio Verucchia (Zocca), formaggi di vacca Bianca del Caseificio Rosola (Zocca), confetture e sott'olio di nostra produzione. Disponibili anche in versione vegetariana.

Crescente vuota

Al pezzo.

Scaloppine ai porcini

Scaloppine di maiale con funghi porcini, zucchine alla menta e insalata mista.

Polpette di cinghiale

Polpette di cinghiale nostrano con piselli in umido, fagiolini e insalata mista.

Tenerina e lamponi

Torta tenerina al cioccolato su culis dei nostri lamponi.

Mousse ricotta e fichi

Mousse di ricotta di vacca bianca (Caseificio Rosola, Zocca) e fichi caramellati.