Granoturco Bistrot

Name: Granoturco Bistrot
Address: Via Cavour, 1, Castagnole Piemonte, TO, 10060, IT
Telephone: +390119862594

Granoturco Bistrot è in Via Cavour, 1 a Castagnole Piemonte (TO): cucina italiana, telefono +390119862594. Il menu ha 4 sezioni e 21 prodotti.

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Gli antipasti

Vitello tonnato Vitello arrosto cotto rosa, salsa tonnata, ventresca di tonno, uova sode, capperi e jus di fondo -
Tartare 2.0 Tartare di razza piemontese, condita al tavolo con tuorlo d'uovo confit e bagnetto verde -
Poivron al vert Peperoni rossi e gialli arrostiti e marinati, bagnetto verde e acciughe del mare Cantabrico -
Tonno di coniglio Burnia di coniglio piemontese cotto lentamente sotto olio EVO, sottaceti e pane tostato -
Flan di zucchine alla Nerano Sformatino di zucchine verdi, pepe nero e basilico servito tiepido su morbida fonduta al pecorino DOP -
Bresaola di tonno rosso Tonno rosso affumicato, olive taggiasche, capperi finissimi e segmenti di arance della Sicilia -

Pasta alla Norma Maccheroni al ferretto fatti in casa, crema di pomodoro Agromonte siciliano, melanzane viola fritte marinate e ricotta salata -
Ziti alla genovese di tonno Ziti spezzati a mano, genovese di tonno rosso cotta lentamente a base di cipolle fondenti e basilico -
Cavatelli cozze e fagioli Cavatelli mantecati con fagiolata mista e cozze, profumati al limone -
Agnolotti monferrini Agnolotti fatti in casa ripieni di brut e bun stracotto, patate e jus di arrosto -
Pappardelle al cinghiale Pappardelle fatte in casa ai 30 tuorli, sugo di spalla di cinghiale stufata -
Bottoni al Castelmagno Ravioli a bottone fatti in casa ripieni di Castelmagno serviti con ragù di funghi -

Grissinopoli Cotoletta di vitello da latte (500 gr), battuta e panata ai grissini servita con patate al forno e insalata di pomodorini. Per 2 persone -
Steak au poivre Entrecote di angus argentino impanato nel pepe, salsa al cognac e panna fresca servito con purea di patate -
Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane servita in cocotte, crema di pomodoro, basilico e provola al forno -
Rolata di coniglio Coniglio piemontese lardato e cotto in forno come una porchetta, peperoni arrosto e salsa fricassea -

Formaggi al carrello Degustazione di formaggi, miele bio e mostarde al carrello -
Tiramisu al pistacchio Tiramisu al mascarpone e pistacchio, pan di spagna inzuppato nel caffè e marsala, granella di pistacchio -
Torta di pesche e amaretti Torta di pesche sciroppate e amaretti servita tiepida con gelato -
Crostatina di fichi Crostatina di pastafrolla, crema pasticcera e fichi neri freschi -
Crème brûlée Crème brûlée classica alla vaniglia, crosticina caramellata e frutta di amarene -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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