Qualter viaggio nel gusto

Vassoio - American BBQ

Carni miste cotte e affumicate al BBQ: 2 fettine di tacchino, 2 fettine di brisket, 2 fettine di maiale arrosto, 2 pork ribs, 1 salsiccia, 1 pulled pork. Contorni: coleslaw, fagioli Tex Mex, patate arroste, cipolla agrodolce. Extra: maionese senapata, salsa BBQ, bun potato rolls

Insalata pulled

Coleslaw, pulled pork, maionese senapata

Patate pulled

Patate arrostite con buccia, pulled pork, cipolla fritta, maionese senapata

Nachos fiesta BBQ

Nachos al mais, costine spolpate e affumicate con legno di ciliegio, pomodoro fresco, salsa guacamole, salsa cheddar, prezzemolo

Brisket

Punta di petto di manzo, cotta e affumicata al legno di ciliegio e noce americano, salsa ai peperoni spellati al barbecue, senape, cetrioli

Texas Belly 1836

Pork belly (bocconcini di pancia di maiale affumicata con legno di ciliegio), cipollotto, cavolo cappuccio, pomodoro, salsa Qualter, salsa sriracha mayo

Pulled pork garage

Coppa di suino sfilacciata, cotta al barbecue e affumicata con legno di ciliegio e noce americano, cipolla brasata, coleslaw di cavolo viola, cipolla fritta croccante e salsa BBQ

Pulled pork

Coppa di suino sfilacciata, cotta al barbecue e affumicata con legno di ciliegio e noce americano, cipolla brasata e salsa BBQ

Tacchino supreme

Petto di tacchino cotto e affumicato con legno di ciliegio, cheddar, bacon croccante, coleslaw, maionese senapata

Pork royal BBQ

Schiena di maiale cotta e affumicata al BBQ, cheddar, bacon croccante, maionese con sriracha e sciroppo d'acero, cetriolini

Pork ribs classic

Costine affumicate con legno di ciliegio, noce americano e spolpate, cheddar, 4 fette di bacon croccante, cetrioli, maionese senapata

Super hot dog

Wurstel di coscia di suino, pulled pork sfilacciato, cipolla fritta, maionese senapata, bacon croccante

Veggie burger

Cheddar, verdure brasate, insalata gentile, pomodoro, salsa mayo, senape

Piatto - Pork ribs

Costine di suino, cotte e affumicate con legno di ciliegio + bun potato rolls artigianale a parte, + 1 contorno a scelta

Piatto - Pull pork

Coppa di suino sfilacciata, cotta e affumicata con legno di ciliegio e noce americano + bun potato rolls artigianale a parte, + 1 contorno a scelta

Piatto - Tacchino BBQ

Petto di tacchino superiore, cotto e affumicato con legno di ciliegio + bun potato rolls artigianale a parte, + 1 contorno a scelta

Piatto - Brisket

Punta di petto di manzo, cotta e affumicata con legno di ciliegio e noce americano + bun potato rolls artigianale a parte, + 1 contorno a scelta

Coleslaw

Insalata di cavolo mantecata, con maionese senapata

Patate al forno

Patate arrostite con la buccia, servite con maionese senapata a parte

Fagioli Tex Mex

Fagioli rossi, bacon, cipolla, pomodoro, aglio e rub per BBQ

Cannolo siciliano

Cialda di pasta fritta farcita con una vellutata crema di ricotta di pecora e granella di pistacchio

Delizia tropicale

Crumble di mandorle, crema mascarpone e gelèe al mango e passion fruit

Tiramisù classico

Cheesecake ai frutti di bosco

Sweet porky

Potato rolls con bacon croccante e Nutella, servito caldo

Hot dog con patate al forno

Hot dog con bun potato roll, patate al forno, salsa maionese e ketchup

Tacchino BBQ con patate al forno

Tacchino BBQ poco speziato, bun potato roll con patate al forno, salsa maionese e ketchup

Salse

Pack potato rolls - 4 bun artigianali

4 bun artigianali ai fiocchi di patate, confezione sottovuoto

Coca Cola

Coca Cola zero

Chinotto Lurisia

Fanta

Lemonsoda

Thè pesca

Thè limone

Cedrata Tassoni

Acqua naturale

Microfiltrata in bottiglia di vetro, 0,70 cl

Acqua frizzante

Microfiltrata in bottiglia di vetro, 0,70 cl

Crodino

Gingerino

Ginger beer o ale

Acqua tonica

3,50 € o 5,00 €

Analcolico della casa

Oberbrau Hell - bionda

0,4 l, alc. 5% vol.

Pater Linus - blanche

0,4 l, alc. 4,5% vol.

Oberbrau doppio malto rossa

0,4 l, alc. 6,5% vol.

Block-Buster American pale ale fruttata

0,4 l, alc. 5,4% vol.

Birra dell'Eremo - IPA ambrata

0,4 l, alc. 6,5% vol.

Rye River - Eventide Irish stout

0,4 l, alc. 4,5% vol.

Radler

0,4 l, 50% birra bionda pils e 50% limonata

Engel - Premium pils

50 cl, 4,9% vol.

Engel - Kellerbier

50 cl, 5,4% vol.

Engel - Hefeweizen

50 cl, 5,5% vol.

Engel - Kellerbier alkoholfrei

50 cl, 0,5% vol.

Birrificio Monterosso - C -

50 cl, chiara 5,5% alc., blanche d'ispirazione belga

Birrificio Monterosso - N -

Nera 5% alc., oatmeal stout all'inglese

Birrificio Monterosso - R -

Rossa 6% alc., Belgian red ale

Spritz Aperol

Da 4,50 a 5,00 €

Spritz Campari

Da 4,50 a 5,00 €

Spritz P31 Green

Cinar

Da 4,50 a 5,00 €

Pimm's

Da 7,00 €

Negroni

Americano

Da 7,00 a 10,00 €

Boulevardier

Whisky, Campari, vermouth

Amuerte Green

Fino a 20,00 €

Glas We Gin

Da 13,00 €

Albanigra premium gin

Da 12,00 €

Star of Bombay

Da 12,00 €

Pig Skin

Da 12,00 €

Hendrick's

Da 12,00 €

Monkey 47

Da 18,00 €

Engine

Da 14,00 €

Gin analcolico

Da 10,00 €

Amuerte Red

Amuerte Black

Amuerte White

Hendrick's Orbium

Hendrick's Neptunia

Hendrick's Lunar

Hendrick's Amazonia

Espolon bianca

Kah bianca

Fino a 12,00 €

Espolon reposado

Montelobos mezcal

Caffè

Caffè macchiato

Decaffeinato

Caffè corretto

Orzo