Rub

Braceria Piazza XV Febbraio 8/10, 03043 Cassino (FR)

Rub è in Piazza XV Febbraio 8/10 a Cassino (FR): braceria, telefono +39 333 362 6429. Il menu ha 38 sezioni e 360 prodotti, da 2,00 € a 110,00 €.

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Appetizers

Fries Patatine fritte 5,00 €
Rub aromatic fries Patatine fritte aromatizzate homemade 6,00 €
American sweet fries Patatine dolci americane 6,50 €
Jalapeno n’ cheese Peperoncini messicani ripieni al cheddar 6,00 €
Breaded cheddar stick Stick di cheddar panati 6,50 €
Southern style fried chicken Filetti di pollo panati con Texas sauce e cheddar sauce 8,00 €
Mozzarella fries Bastoncini di mozzarella 6,00 €
Chicken popcorn Pepite di filetti di pollo con Texas sauce e cheddar sauce 9,00 €
Beer battered onion rings Anelli di cipolla pastellati alla birra 6,00 €
Vegan bites Bites vegani alle proteine del grano con mayo vegana e ketchup 6,50 €
Vegan triangle Bites vegani di verdure e ortaggi con guacamole 6,50 €
Mac & cheese bites Bites di mac & cheese panati 6,50 €

Low & slow starters

Lemon pepper crisp pork ribs + fries Low & slow St. Louis pork ribs (costine di maiale) fritte con pepe e limone, servite con patatine 12,00 €
Pitcooked BBQ chicken wings Alette di pollo rustico allevato a terra cotte nel nostro affumicatore con legno di ciliegio e servite con salsa Texas -
Smoky Kansas City pit beans Fagioli cotti al BBQ con bacon, low & slow brisket e pulled pork, serviti con jalapeños e tortilla di grano 10,00 €
Porkbelly burnt ends Dadi di pancetta low & slow con legno di ciliegio 9,00 €

Patatine farcite

Eastwood Patatine, hot cheddar, pioggia di bacon e bacon sauce 8,50 €
Gospel Patatine, hot cheddar, sharp cheddar 7,00 €
Hickory Patatine, low & slow Texas style brisket, Carolina pulled pork, jalapeños, onion crisp, Rub original BBQ sauce 10,00 €

Nachos farciti

Desperado Nachos, low & slow Texas style brisket, hot cheddar, jalapenos, onion crisp, pico de gallo (insalata pomodoro e cipolla), panna acida, guacamole, Rub original BBQ sauce 10,00 €
Olmec Nachos, hot cheddar, low & slow Carolina pulled pork, pico de gallo (insalata pomodoro e cipolla), pioggia di bacon, jalapenos, onion crisp, panna acida, devil hot sauce, guacamole 10,00 €

Butter corn

Original Pannocchia di mais al burro fuso aromatizzato 5,00 €
Lime & pepper 6,00 €
Honey chipotle BBQ 6,00 €

Insalatone

Caesar Servita con focaccia mediterranea. Petto di pollo cotto al BBQ con legno di melo in marinatura jerk, roast bacon, lattuga gentilina, rucola, pomodorino, Grana Padano, mandorle tostate, caesar dressing, crostini 12,00 €
Pastrami cobb Servita con focaccia mediterranea. Pastrami di petto di tacchino low & slow, lattuga gentilina, rucola, uova sode, roast bacon, avocado, blue cheese, pomodorino, Texas dressing, crostini 14,00 €
Into the wild Servita con focaccia mediterranea. Filetto di salmone low & slow, lattuga gentilina, spinaci freschi, BBQ zucchine, avocado, pomodorino, salsa yogurt al lime 18,00 €
Southern salad Servita con focaccia mediterranea. Southern style fried chicken, lattuga gentilina, rucola, roast bacon, sharp cheddar, champignon, avocado, pomodorino, Texas dressing 13,00 €

Low & slow American barbacue

American combo St. Louis ribs, Texas brisket, Carolina pulled pork, pitcoocked chicken wing, coleslaw, pit beans, Rub’s aromatic fries, cetrioli in agrodolce, buttercorn, jalapenos, Rub’s original BBQ sauce, Rub’s North Carolina BBQ sauce, Rub’s honey mustard sauce da 55,00 €
Pit crew combo St. Louis ribs glazed with Rub’s BBQ Tennesee bourbon, low & slow Kentucky style turkey pastrami, low & slow chicken bacon lollipop, low & slow honey mustard glazed porkbelly burnt ends, mac & cheese bites, pit beans, loaded nachos, coleslaw, buttercorn, Rub’s honey chipotle BBQ sauce, Rub’s smoky BBQ sauce, Rub’s honey mustard sauce da 55,00 €

Sandwich

Pulled pork sandwich Bun (panino brioche), Carolina low & slow pulled pork, coleslaw, onion crisp, North Carolina BBQ sauce. Servito con patatine e Rub North Carolina BBQ 17,00 €
Brisket sandwich Bun (panino brioche), low & slow Texas brisket, cetrioli, onion crisp, Rub original BBQ sauce, Rub honey mustard. Servito con patatine e Rub smoky BBQ 18,00 €
Turkey pastrami sandwich Bun (panino brioche), pastrami di tacchino Kentucky style low & slow, pomodoro, lattuga, rucola, mayo e honey mustard. Servito con patatine e salsa yogurt 16,00 €
New York style pastrami sandwich Texas toast, wet brine low & slow Creekstone Black Angus brisket pastrami, Rub’s honey mustard. Servito con butter corn, garden salad, patatine, Rub’s smoky BBQ sauce 20,00 €
St. Louis ribs sandwich Bun (panino brioche), low & slow St. Louis style ribs, cipolla, jalapenos, Rub’s sauce, Rub’s smoky BBQ sauce. Servito con patatine e Rub honey mustard sauce 17,00 €

Al piatto

St. Louis ribs (costine di maiale) St. Louis style ribs low & slow, glassate con Rub Carolina BBQ e servite con patatine, coleslaw, Rub smoky BBQ. Cottura 5/6 ore, affumicatura 2 ore, legno di ciliegio 25,00 €
Texas style brisket Creekstone Black Angus brisket allevato al pascolo low & slow, servito con coleslaw, patatine, pane americano, jalapenos, cetrioli, Rub honey mustard. Cottura 16 ore, affumicatura 4 ore, legno hickory 20,00 €
Carolina pulled pork Boston butt pulled pork low & slow, servito con patatine, pit beans, coleslaw, tortilla di grano, Rub Carolina BBQ sauce. Cottura 10 ore, affumicatura 3 ore, legno di ciliegio 19,00 €
Kentucky style turkey pastrami Pastrami di petto di tacchino low & slow, servito con verdure ed ortaggi al BBQ, garden salad, salsa yogurt, honey mustard. Cottura 3 ore, affumicatura 1,5 ore, legno di melo 18,00 €
Chicken lollipop Cosciotti di pollo avvolti nel bacon low & slow, glassati con Rub original BBQ, serviti con patatine, garden salad e salsa Texas. Cottura 2 ore, affumicatura 1 ora, legno di melo 18,00 €

Low & slow salmon

Salmon sandwich Bun (panino brioche), low & slow salmon, rucola, zucchine al BBQ, pomodoro, lime, salsa yogurt all’aneto. Servito con patatine e salsa yogurt 18,00 €
Alaska BBQ salmon Filetto di salmone fresco marinato 24 ore low & slow, servito con garden salad, verdure ed ortaggi al BBQ, salsa yogurt all’aneto. Cottura 1 ora, affumicatura 1 ora, legno di melo 19,00 €

Rub BBQ prime steak

Kansas City strip Creekstone Farms Prime Black Angus, raised in Nebraska, Wyoming and Colorado; grass fed and corn finished. 350 gr circa da 40,00 €
Black Angus ribeye Novillo Real Black Angus ribeye raised in Uruguay, grain fed. 350 gr circa da 38,00 €
Sashi choco gold Costata di Sashi choco gold, 1ª classificata al World Steak Challenge. Frisona/Ayrshire AAA+++, bovino finlandese nutrito totalmente a fave di cacao, dry aged 30 gg. 600 gr circa da 42,00 €
Black Angus Denver steak Creekstone Farms Prime Black Angus, raised in Nebraska, Wyoming, grass fed and corn finished. 350 gr circa da 32,00 €

Black Angus BBQ burger

Pitmasters Bun (panino brioche), Black Angus BBQ burger, low & slow Carolina pulled pork, St. Louis ribs, Texas style brisket, roast bacon, onion rings, cetrioli, pomodoro, lattuga, Rub smoky BBQ sauce, Rub honey mustard 24,00 €
Big Sur Bun (panino brioche), Black Angus BBQ burger, sharp cheddar, roast bacon, breaded cheddar stick, pomodoro, lattuga, cipolla crisp, Rub smoky BBQ sauce, Rub sauce 17,00 €
Virgin Rustic bun (panino brioche rustico), Black Angus BBQ burger, Monterey Jack cheese, zucchine al BBQ, melanzane al BBQ, pomodori secchi artigianali, pinoli, mayo al basilico 18,00 €
Bark Bun (panino brioche), Black Angus BBQ burger, low & slow Carolina pulled pork, roast bacon, American cheese, pomodoro, lattuga, cetrioli, Rub sauce, North Carolina BBQ sauce 20,00 €
Devil’s kiss Bun (panino brioche), Black Angus BBQ burger, porkbelly burnt ends, roast bacon, American cheese, onion and bacon jam, cipolla crisp, jalapeno, devil hot, Carolina reaper e honey mustard sauces 19,00 €
Superbowl Bun (panino brioche), doppio Black Angus burger, St. Louis ribs, doppio American cheese, doppio roast bacon, onion rings, lattuga, mayo, Rub smoky BBQ sauce 25,00 €
Blues Rustic bun (panino brioche rustico), Black Angus BBQ burger, blue cheese, roast bacon, pomodori secchi artigianali, rucola selvatica, Rub original BBQ sauce 17,00 €
Mad Max Bun (panino brioche), Black Angus BBQ burger, St. Louis ribs, sharp cheddar, American cheese, doppio roast bacon, cipolla crisp, jalapenos, Rub original BBQ, Rub sauce 19,00 €

Black Angus smash burger

Stoner Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, pomodoro, lattuga, ketchup, mayo da 9,00 €
Yankee Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, American cheese, roast bacon, Rub original BBQ, Rub sauce da 9,50 €
Cheeseburger Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, sharp cheddar, cetrioli, ketchup, Rub sauce da 9,50 €
Cheesebacon Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, American cheese, roast bacon, cipolla crisp, cetrioli, Rub smoky BBQ sauce, Rub sauce da 10,00 €
The megacheese Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, American cheese, roast bacon, sharp cheddar, breaded cheddar stick, pomodoro, lattuga, ketchup, mayo da 11,00 €
The monsterbacon Bun (panino brioche), Black Angus smash burger, triplo roast bacon, sharp cheddar, onion rings, Rub sauce, Rub original BBQ da 12,00 €
Booster Rustic bun (panino brioche rustico), Black Angus smash burger, Southern style fried chicken, roast bacon, sharp cheddar, breaded cheddar stick, cipolla, pomodoro, lattuga, Rub sauce, Texas sauce da 14,00 €
Tennessee Bun (panino brioche), Southern style fried chicken, roast bacon, sharp cheddar, pomodoro, lattuga, Rub sauce, Texas sauce da 11,00 €
Oklaoma smash onion Bun (panino brioche), Black Angus smash & onion burger, roast bacon, American cheese, cetrioli, ketchup, Rub sauce e Rub honey mustard da 13,00 €
Green burger Bun (panino brioche), hamburger vegano di verdure e ortaggi, onion rings, zucchine al BBQ, pomodoro, avocado, pomodori secchi, lattuga, mayo vegana da 11,00 €
Crispy vegan Bun (panino brioche), bites vegani alle proteine del grano, pomodoro, cipolla, lattuga, guacamole, ketchup da 11,00 €

Pit coocked BBQ

Creed Black Angus BBQ burger, sharp cheddar, roast bacon, Rub aromatic fries, BBQ pit beans, insalata mista, onion rings, tortilla di grano, Rub original BBQ sauce 18,00 €
Fit Black Angus BBQ burger, Monterey Jack cheese, verdure ed ortaggi al BBQ, insalata mista, salsa yogurt 17,00 €
Grill chicken Petto di pollo rustico allevato a terra con marinatura Texas style al BBQ, servito con verdure e ortaggi al BBQ, guacamole, tortilla di grano, lime, salsa yogurt 16,00 €
Grill vegan Home-style vegan burger alle proteine del grano, mix di verdure ed ortaggi al BBQ, BBQ corn, tortilla, mayo vegana 17,00 €

Taco & burrito

BBQ taco trilogy Serviti con patatine aromatizzate e Rub original BBQ sauce. Una tortilla di grano con low & slow Texas brisket, cipolla caramellata, lime, guacamole, cetrioli, Rub smokey BBQ sauce; una con low & slow Carolina pulled pork, coleslaw, sharp cheddar, lime, Rub Carolina BBQ; una con pastrami di petto di tacchino low & slow, pomodoro, lattuga, zucchine al BBQ, mayo e honey mustard 22,00 €
Fisherman’s burrito Big tortilla di grano, filetto di salmone low & slow, spinacini freschi, avocado, philadelphia, erba cipollina, granella di pistacchio, salsa yogurt al lime, cetrioli 18,00 €
Mississipi Big tortilla di grano, Southern style fried chicken, roast bacon, cavolo viola, pomodoro, lattuga, cipolla crisp, Monterey Jack cheese, salsa Texas 16,00 €
Nolita burrito Big tortilla di grano, roasted Black Angus, American cheese, cetrioli, pomodoro, lattuga, ketchup, Rub sauce 17,00 €
Wild turkey burrito Pastrami di petto di tacchino low & slow, pomodoro, rucola, lattuga, BBQ zucchine, mayo e honey mustard 17,00 €
El Mariachi burrito Big tortilla di grano, low & slow Texas brisket, lattuga, pomodoro, jalapeno, cetrioli, onion rings, North Carolina BBQ sauce, Rub honey mustard 18,00 €
Barbacoa burrito Big tortilla di grano, low & slow Carolina pulled pork, coleslaw, onion crisp, cetrioli, North Carolina BBQ sauce 17,00 €
Green Mexico burrito Big tortilla di grano, home-style vegan burger alle proteine del grano, verdure e ortaggi al BBQ, mais, cipolla caramellata, sharp cheddar, onion rings 16,00 €

Ice cream cake

Snickers Con gelato al burro d’arachidi e cioccolato, caramel mou e arachidi 7,00 €
California Con gelato alla vaniglia e pistacchio, Galak, pistacchio caramellato e lamponi 7,00 €
Lead belly Con gelato alla vaniglia, noci pecan caramellate, toffee al bourbon, smoked candy bacon e sciroppo d’acero 7,50 €

Waffle

Twix waffel Con gelato alla vaniglia 7,50 €
Pistacchio explosion waffel Con gelato alla vaniglia 7,50 €
Kinder hazelnut & chocolate waffel Con gelato alla vaniglia 7,50 €

Cheesecake, pie & co

New York cheesecake Coulis di lamponi, nutella, pistacchio, frutti di bosco, caramello salato, cioccolato, Galak 6,50 €
Rub cake Chocolate, salted caramel, biscuit cake, con gelato alla vaniglia 7,50 €
Rockslide brownies Noci pecan, caramello e gelato alla vaniglia con marshmellow 6,50 €
Churros Nutella, pistacchio, cioccolato, Galak, caramello salato 7,50 €
Tiramisù cheesecake Crema tiramisù, savoiardi, cookies base 6,50 €
Rub’s caramel & lotus No baked salted caramel cheesecake con gelato alla vaniglia 6,50 €
Cinnamon roll Original U.S.A. cinnamon roll con gelato alla vaniglia e Galak 7,50 €

Birre alla spina

Lupuloid – Beavertown IPA con Citra, Mosaic ed Equinox. 6,7% vol. da 6,00 €
Hop Collysion – Yblon (gluten free) American IPA italiana gluten free. 5,5% vol. da 6,00 €
Neck Oil – Beavertown Session IPA leggera e fresca. 4,3% vol. da 6,00 €
Rub American Strong Ale – Chimera Brewing American Strong Ale ambrato-ramata. 7,2% vol. da 6,00 €
Weisse – Riegele Weizen non filtrata, fresca e fruttata. 5% vol. da 6,00 €
Maes Pils – Brouwerij Alken Maes Pils belga, luppolo Saaz. 4,7% vol. da 5,00 €

Vini naturali rossi

Riama Il Vecchio Poggio, 100% Lecinaro. Lazio, 12% 31,00 €
Palmieri D.S. Bio, 100% Lecinaro. Lazio, 13% 35,00 €
Volumnia D.S. Bio, 40% Sangiovese, 40% Lecinaro, 20% Uva Giulia. Lazio, 13% 28,00 €
Valpolicella Superiore Musella, 70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 10% Barbera. Veneto, 13% 33,00 €
Ruversa Nero d’Avola Cantina Marilina, 100% Nero d’Avola. Sicilia, 12,5% 29,00 €
Fra’ Diaure Lecinaro rosato Palazzo Tronconi, 100% Lecinaro. Lazio, 12% 27,00 €
Zi’ Tore Lecinaro Palazzo Tronconi, 100% Lecinaro. Lazio, 13% 33,00 €
Beck Ink Judith Beck, 90% Zweigelt, 10% Saint Laurent. Austria, 12,5% 27,00 €
Teroldego Foradori 100% Teroldego. Trentino-Alto Adige, 12,5% 30,00 €
Chianti Classico Buondonno, 90% Sangiovese, 10% Merlot. Toscana, 14% 35,00 €
Apple Tree Flat Logan, 100% Syrah. Australia, 13% 39,00 €
Palmento Rosso Vino di Anna, 90% Nerello Mascalese, 5% Alicante, 5% Nerello Cappuccio. Sicilia, 13,5% 36,00 €
Casa e Chiesa Tenuta Lenzini, 100% Merlot. Toscana, 13,5% 34,00 €
L’Imprevisto Niccolo Lari, 100% Sangiovese. Toscana, 12,5% 25,00 €
Rosso di Montalcino Terre Nere Terre Nere Montalcino, 100% Sangiovese. Toscana, 14,5% 45,00 €
Varetuo Barranco Oscuro, 100% Tempranillo. Spagna, 12,5% 29,00 €
Cru Bourgeois 2022 Chateau Rollin, 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot. Francia, 13,5% 33,00 €
Campania Aglianico Benito Ferrara, 100% Aglianico. Campania, 13% 32,00 €
Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale, 100% Montepulciano. Abruzzo, 12,5% 40,00 €
Gonzo Rosso Aurete, 80% Raspato, 20% Ciliegiolo. Lazio, 11% 24,00 €
Vino Nobile di Montepulciano Il Conventino, 70% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Colorino, 10% Mammolo. Toscana, 14,5% 36,00 €
Aglianico L’Archetipo, 100% Aglianico. Puglia, 13% 28,00 €
Chambolle-Musigny AOC Domaine Amiot Servelle, Pinot Nero. Borgogna, Francia, 13% 98,00 €
Sauro Aurete, Syrah. Lazio, 12% 30,00 €
Raptor Aurete, Raspato. Lazio, 13,5% 32,00 €

Vini naturali bianchi

Sottosale rosato Aurete, 50% Syrah, 50% Raspato 23,00 €
Sottosale bianco Aurete, 100% Reale 23,00 €
Fra’ Diaure Lecinaro rosato Palazzo Tronconi, 100% Lecinaro. Lazio, 12% 27,00 €
Mischiabacche Stefanago, 50% Riesling Renano, 50% Muller Thurgau. Lombardia, 12,5% 29,00 €
Irata Clara Marcelli, 100% Pecorino. Marche, 14% 34,00 €
Falanghina Monaci, 100% Falanghina. Campania, 13% 25,00 €
Gonzo Bianco Aurete, 80% Reale, 20% Malvasia. Lazio, 11% 24,00 €
CMYK nº 2 (1 lt) Plener, 90% Muller Thurgau, 10% Riesling. Repubblica Ceca, 12,5% 28,00 €
Gramè Il Vecchio Poggio, 80% Malvasia Puntinata, 20% Riesling. 12% 27,00 €
Pithos Bianco Azienda Agricola Cos, Grecanico. Sicilia, 11,5% 39,00 €
Guanciabianca Fabio Ferracane, 100% Catarratto. Sicilia, 11,9% 30,00 €
Trebbiano d’Abruzzo Valle Reale, 100% Trebbiano. Abruzzo, 13% 38,00 €

Vini naturali bollicine

Animante, Franciacorta dosaggio zero Barone Pizzini, 77% Chardonnay, 17% Pinot Nero, 3% Pinot Bianco, 3% Erbamat. Lombardia, 12% 50,00 €
Billecart-Salmon, Champagne extrabrut 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Francia, 12% 110,00 €
Franciacorta Brut Caruna, 100% Chardonnay. Lombardia, 12% 39,00 €
Reguta Prosecco extra dry Reguta, 100% Glera. Friuli-Venezia Giulia, 11,5% 23,00 €

Gin tonic

Saigon Baigur Vietnam, 43% 10,00 €
Ki No Bi Giappone, 45,7% 14,00 €
Ukiyo Yuzu Gin Giappone, 40% 12,00 €
Ginraw Spagna, 42,5% 12,00 €
Fifty Pound Regno Unito, 43,5% 9,00 €
Unit 43 Sudafrica, 43% 15,00 €
Santa Ana Filippine, 42,3% 10,00 €
Bimber Kumquat Inghilterra, 47% 12,00 €
Bareksten Norvegia, 46% 14,00 €
Nordes Spagna, 40% 10,00 €
Chelsea Royal Scozia, 40% 11,00 €
Ar-gin-tario Italia, 43% 15,00 €
Munakra Dry Gin Austria, 42% 15,00 €
Glendalough Wild Botanical Irlanda, 41% 10,00 €
London nº 3 Dry Paesi Bassi, 46% 10,00 €
Ginepraio Italia, 40% 12,00 €
Occitan Italia, 42% 7,50 €
Gin Crocodile del Professore Italia, 45% 10,00 €
Hendrick’s Another Gin Scozia, 44% 9,00 €
135° East Hyogo Giappone, 42% 10,00 €
Knut Hansen Germania, 43% 10,00 €
Bobby’s Schiedam Jenever Olanda, 38% 10,00 €
Oxley Cold Distilled Inghilterra, 47% 12,00 €
Pigskin Pink Gin Italia, 41,8% 10,00 €
170 Foletto Italia, 41% 15,00 €
Hammer & Son Ltd, Old English Gin Inghilterra, 44% 10,00 €
Portobello Road nº 171 Inghilterra, 42% 8,00 €
Plymouth Navy Strenght Inghilterra, 57% 11,00 €
Plymouth Inghilterra, 41,2% 8,00 €
Hendrick’s Scozia, 44% 9,00 €
Alkkemist Spagna, 40% 12,00 €
Mataroa Grecia, 41,5% 12,00 €
Citadelle Francia, 44% 10,00 €
Cross Keys Lettonia, 41% 8,00 €
Silent Pool Inghilterra, 43% 9,00 €
Bulldog Inghilterra, 40% 8,00 €
Gin Mare Spagna, 43% 10,00 €
Elephant Navy Strenght Germania, 57% 15,00 €
Elephant London Dry Germania, 45% 14,00 €
Langtons nº 1 Inghilterra, 43% 15,00 €
Monkey 47 Germania, 47% 15,00 €
Roku Giappone, 43% 9,00 €
Kumaon&I Himalayan Gin India, 40% 8,50 €
Nikka Coffey Gin Giappone, 47% 9,00 €
Brockmans Inghilterra, 40% 10,00 €
Bobby’s Schiedam Olanda, 41% 10,00 €
Windspiel Germania, 47% 15,00 €

Spritz & other predinner drinks

Bianco spritz Prosecco extra dry, Biancosarti, soda 6,00 €
Limoncello spritz Prosecco extra dry, limoncello, soda 6,00 €
Americano Campari bitter, Cinzano vermouth rosso, soda e Angostura 5,00 €
Sbagliato Campari bitter, Cinzano vermouth rosso, prosecco brut extra dry 5,00 €
Negroni Campari bitter, Contratto vermouth rosso, London dry gin 6,00 €
Spicy spritz Tequila Espolon blanco, sciroppo di ribes, ginger beer, lime 7,00 €
Hugo spritz Liquore ai fiori di sambuco, prosecco extra dry, soda, menta 7,00 €
Campari spritz Bitter Campari, prosecco extra dry, soda 6,00 €
Aperol spritz Aperol Barbieri, prosecco extra dry, soda 6,00 €

Latest arrival

Rub Smokehead Arancia acidificata, sciroppo d’acero, rye whisky, mezcal joven, succo di mela, bitter creolo, crusta di sale di sedano 9,00 €
Un messicano e un cowboy entrano in un bar Tequila reposado, bourbon whisky, demerara sugar, Jerry Thomas bitter 8,50 €
Naked & famous Limone, yellow Chartreuse, Aperol, mezcal 9,00 €
Irish maid Limone, zucchero di canna, liquore di fiori di sambuco, Irish whisky 7,50 €
Woody & Melinda Arancia acidificata, miele, zenzero fresco, succo di mela, mezcal 8,00 €
Smoky Joe Succo di arancia acidificato, sciroppo di agave, succo di cranberries, mezcal Montelobos Espadin, ginger ale 10,00 €
Vida loca Succo di limone, sciroppo di zucchero, maraschino, pisco acholado, succo di ananas, bitter Jerry Thomas, basilico 9,00 €
2 di picche Pompelmo rosa acidificato, sciroppo di zucchero, London dry gin, Biancosarti, menta 8,00 €
Mangomery Burns Lime, sciroppo di agave, Sky vodka infusa con mango e rosmarino, soda al pompelmo 7,50 €

Rub signatures

Rub Smokehead Arancia acidificata, sciroppo d’acero, rye whisky, mezcal joven, succo di mela, bitter creolo, crusta di sale di sedano 9,00 €
Wild Coffey Martini Wild Turkey 101 bourbon, cordial caffè Lucano, sciroppo di caramello salato, caffè espresso 9,00 €
Bettlejuice Succo di limone, sciroppo d’acero, zenzero, cannella, succo di mela, Wild Turkey rye whiskey 8,00 €
Mr. Hyde Succo di arancia acidificata, sciroppo di caramello salato, rum scuro, chocolate bitter, albume 9,00 €
Colonel Kurtz Arancia acidificata, sciroppo di zucchero, scotch whisky, Disaronno, Brancamenta, pimento dram 8,00 €
Franky Panky Limone, sciroppo di zenzero, gin, Meyer’s bitter, menta 8,00 €
Wild, pink & ginger Succo di pompelmo acidificato, sciroppo di frutto della passione, Wild Turkey rye whiskey, ginger beer 8,00 €
El suspiro de Donaji Succo di pompelmo acidificato, sciroppo di miele, mezcal, Biancosarti, Ancho Reyes verde 9,00 €
Tears of geisha Limone, sciroppo di zucchero di canna, vodka, liquore al melone, albume 7,50 €
Dune Limone, sciroppo di zenzero, London dry gin, Aperol, succo d’arancia, albume 9,00 €
Sogno di una notte di mezza estate Succo di bergamotto, zucchero di canna, liquore di fiori di sambuco, foglie di basilico, gin infuso con the nero e bergamotto 8,50 €
St. Maria basil & chili Lime, sciroppo di basilico, tequila reposado, Ancho Reyes verde 8,00 €
Jonathan Livingston London dry gin, lime, Biancosarti, sciroppo di zenzero 7,50 €
Kentucky journey Limone, sciroppo di more, Wild Turkey bourbon whiskey, menta 8,00 €
Marilù L.B. London dry gin, Aperol, pimento dram, sciroppo di agave, lime 8,00 €

Tiki world

Caribbean sour Lime, sciroppo di mango, cachaca, spiced rum, Angostura, soda al pompelmo 8,00 €
Bitter summer Succo di lime fresco, sciroppo di passion fruit homemade, Campari bitter, London dry gin, Angostura, soda al pompelmo 8,00 €
Power to the people Succo di arancia acidificata, sciroppo di miele, pisco acholado, spiced rum, succo d’ananas 8,50 €
Hey mambo Succo di limone, sciroppo di agave, batida de coco, tequila, mezcal, Aperol, succo d’ananas 10,00 €
Mai tai Lime, triple sec, Kingston ’62 rum bianco, Baron Samedi old spiced rum, falernum, soda al pompelmo 8,00 €
Missionary’s downfall Kingston ’62 rum bianco, Peach Tree, succo d’ananas, succo di lime, menta 8,00 €

Sour & mule

Mezcal sour Succo di lime, sciroppo di zucchero di canna, mezcal Del Maguey Vida, albume facoltativo 10,00 €
Mezcal mule Succo di lime, sciroppo di zenzero homemade, mezcal Montelobos Espadin, ginger beer 10,00 €
New York sour Wild Turkey bourbon whiskey, limone, zucchero di canna, albume, vino rosso 9,00 €
Kentucky mule Wild Turkey bourbon whiskey, limone, sciroppo di zenzero, Angostura bitter, ginger beer 8,00 €
Gin sour London dry gin, limone, zucchero, albume a scelta 7,50 €
London mule London dry gin, lime, sciroppo di zenzero, ginger beer 7,50 €
Pisco sour Pisco Demonio Acholado, lime, sciroppo di zucchero di canna, albume o senza 8,00 €
Tequila sour Tequila Espolon reposado, lime, sciroppo di zucchero di canna, albume o senza 7,50 €
Jamaican mule Lime, sciroppo di zenzero, Kingston ’62 gold rum, arancia, ginger beer 7,50 €
Rum sour Lime, zucchero di canna, Kingston ’62 gold rum 7,50 €
Whiskey sour Wild Turkey bourbon whiskey, limone, zucchero di canna, albume a scelta 8,00 €
Moscow mule Sky vodka, lime, sciroppo di zenzero, ginger beer 7,00 €
Vodka sour Sky vodka, limone, zucchero di canna bianco, albume o senza 7,00 €

The unforgettable

Daiquiri Lime, zucchero di canna, Kingston ’62 rum bianco 7,00 €
Bloody Mary Sky vodka, limone, Worcestershire sauce, pomodoro, pepe nero, sale, Tabasco 9,00 €
Clover club London dry gin, limone, zucchero, lamponi, albume 8,00 €
Sazerac Wild Turkey rye whiskey o cognac, assenzio, Peychaud’s bitter, zucchero 8,00 €
Vieux Carre Vermouth rosso, Wild Turkey bourbon whiskey, cognac, Dom Benedictine, Angostura bitter, Peychaud’s bitter 10,00 €
Manhattan Vermouth rosso, Angostura bitter, Wild Turkey rye whiskey 8,00 €
Tom Collins Old Tom gin, limone, sciroppo di zucchero 8,00 €
John Collins London dry gin, limone, zucchero, soda 7,00 €
South Side London dry gin, lime, zucchero, menta 7,00 €
Caipirinha Cachaca, lime, zucchero di canna bianco 7,00 €
Margarita Tequila Espolon blanco, triple sec, lime 8,00 €
Boulevardier Campari bitter, Cinzano vermouth rosso, Wild Turkey bourbon whiskey 8,00 €
Americano Campari bitter, Cinzano vermouth rosso, soda e Angostura 5,00 €
Negroni Campari bitter, Contratto vermouth rosso, London dry gin 6,00 €
Mojito Lime, zucchero di canna, Kingston ’62 white rum, menta 7,50 €
Old fashioned Zucchero, soda, Wild Turkey rye whiskey, Angostura bitter 9,00 €
Mint julep Wild Turkey bourbon whiskey, zucchero di canna, menta 10,00 €
Cosmopolitan Sky vodka, limone, triple sec, sciroppo di ribes rossi 8,00 €

Contemporary

Whisky smash Succo di limone, sciroppo di zucchero di canna, Wild Turkey rye whisky, foglie di menta 8,00 €
Basil smash Succo di limone, sciroppo di basilico, London dry gin, foglie di basilico fresche 7,50 €
Penicillin Single malt scotch whisky, limone, miele, zenzero, Islay single malt scotch whisky atomizzato 8,00 €
Bourbonico Sciroppo di caramello salato, amaro Averna, bitter al cioccolato, Wild Turkey 101 bourbon 9,00 €
Canchanchara Lime, sciroppo di miele, Baron Samedi spiced rum 8,00 €
Daiquiri Hemingway Lime, maraschino, simple syrup, rum bianco, succo di pompelmo, bitter al pompelmo 9,00 €
Gin fizz London dry gin, limone, zucchero, soda 7,50 €
No vacancy Tequila Espolon blanco, mirtilli rossi, succo d’ananas, sciroppo di agave, lime 8,00 €
Suffering bastard Wild Turkey bourbon whiskey, London dry gin, lime, Angostura bitter, ginger ale, menta 8,00 €
Tommy’s margarita Tequila Espolon bianco, sciroppo d’agave, lime 8,00 €
Paloma Tequila Espolon blanco, sciroppo d’agave, lime, soda al pompelmo 7,00 €
Man of war Vermouth rosso, triple sec, limone, Wild Turkey bourbon whiskey 9,00 €
Pornstar martini Sky vodka, limone, sciroppo di frutto della passione, prosecco a parte 8,00 €

Alcool free

Mago di Oz Succo di limone, succo di mela verde, sciroppo di zenzero e cannella homemade, gin analcolico Tanqueray 0.0, ginger beer 7,50 €
Dottor Jekyll Succo di arancia acidificata, sciroppo di caramello salato, Tanqueray 0.0 alcol free, estratto di cacao amaro, albume 8,00 €
Sling del nord Succo di lime, sciroppo di ribes, zenzero, ginger beer, menta, arancia 5,00 €
Brown horny toad Succo di lime, melograno, succo di ananas, succo di arancia, cannella 5,00 €
Virgin mojito passion Succo di lime, sciroppo di passion fruit, succo di passion fruit e ananas, soda, menta 5,00 €

Rum

Bumbu XO Artisanal Barbados rum. Caraibi, 40% 12,00 €
Chairman’s Reserve – The Forgotten Cask Finest Saint Lucia rum extra aged, pot & column still blend. Caraibi e Messico, 40% 12,00 €
Chairman’s Reserve Original Finest Saint Lucia rum. Caraibi e Messico, 40% 9,00 €
Dos Maderos 5+3 Double aged rum, cinque anni nei Caraibi e tre a Jerez. Barbados, 37,5% 9,00 €
Bumbu The Original Rum 15 years old rum distilled in Barbados. Caraibi, 40% 9,00 €
Centenario 23 Zacapa Zacapa sistema solera. Guatemala, 40% 10,00 €
Hampden Estate 8 y.o. Hampden pure single rum. Giamaica, 46,5% 10,00 €
Flor de Cana 12 y.o. Flor de Cana. Nicaragua, 40% 10,00 €
Original Dark Plantation rum. Giamaica, 42% 7,00 €
Mantuano Diplomatico. Venezuela, 41% 8,00 €
Reserva Esclusiva Diplomatico. Venezuela, 42% 9,00 €
Santa Teresa 1946 Santa Teresa. Venezuela, 43% 9,00 €

Whisky

Ardbeg Wee Beastie Islay single malt scotch whisky 5 years old, 47,4% 10,00 €
Port Askaig 100° Proof Islay single malt scotch whisky, 57,1% 15,00 €
The Glenrothes Whisky Maker’s Cut Speyside single malt scotch whisky, 48,8% 15,00 €
The Quiet Man Oak cask matured blended Irish whiskey, 40% 10,00 €
Big Peat Islay blended malt scotch whisky, 46% 12,00 €
Lagavulin 8 Islay single malt scotch whisky, 48% 12,00 €
Jameson IPA Edition Irish whiskey finished in craft beer barrels, 40% 8,00 €
Talisker 10 years old Single malt scotch whisky, 45,8% 9,00 €
The Glenturret Triple Wood Highland single malt scotch whisky, 45% 12,00 €
Nikka Whisky From The Barrel Blended Japanese malt and grain whisky, 51,4% 12,00 €
Fujimi Blended Japanese whisky, 40% 9,00 €
Laphroaig Quarter Cask Islay single malt scotch whisky, 48% 9,00 €
Laphroaig Select Islay single malt scotch whisky, 40% 9,00 €
Ardbeg 10 Islay single malt scotch whisky, 46% 12,00 €
Glenturret 10 years peat smoked Highland single malt scotch whisky, 50% 13,00 €
The Tottori Blended Japanese whisky, 43% 9,00 €
Talisker Skye Single malt scotch whisky, 45,8% 8,00 €
Nikka Taketsuru Pure malt blend whisky, 43% 12,00 €
Nikka Coffey Grain Whisky Distilled in a Coffey still, 45% 12,00 €
Nikka Coffey Malt Whisky Distilled in a Coffey still, 45% 12,00 €
Glenmorangie 12 years “La Santa” Highland single malt scotch whisky, sherry cask finish, 43% 10,00 €
Laphroaig 10 Islay single malt whisky, 40% 9,00 €
Oban 14 Single malt scotch whisky, 43% 10,00 €
Lagavulin 16 Islay single malt whisky, 43% 18,00 €
Caol Ila 12 Islay single malt whisky, 43% 10,00 €

American whiskey

The Irishman Single malt Irish whiskey, 40% 10,00 €
The Irishman The Harvest Irish whiskey single malt and single pot, 40% 10,00 €
Pike Creek Canadian whisky finished in rum barrels, 42% 10,00 €
Yellowstone 108 Proof American single malt whiskey 108 proof, 54% 11,00 €
Yellowstone Select Kentucky straight bourbon whiskey 93 proof, 46,5% 10,00 €
Bulleit 95 Rye Frontier Whiskey Straight 95% rye mash whiskey, 45% 7,00 €
Wild Turkey 101 Kentucky straight bourbon whiskey, 50,5% 7,00 €
Platte Valley Corn Whiskey 100% straight corn whiskey, 40% 8,00 €
Knob Creek Rye Whiskey Straight rye whiskey, 50% 9,00 €
Knob Creek 9 years old Bourbon Whiskey Kentucky straight bourbon whiskey, small batch, 50% 8,00 €
Rare Breed 112 Barrel Proof Kentucky straight bourbon whiskey, 58,4% 9,00 €
Longbranch Kentucky straight bourbon whiskey refined with oak and Texas mesquite charcoals, 43% 8,00 €
Woodford Reserve Kentucky straight bourbon whiskey, 43,2% 9,00 €
Maker’s Mark Handmade Kentucky straight bourbon whisky, 45% 8,00 €
Buffalo Trace Kentucky straight bourbon whiskey, 40% 7,00 €

Tequila y mezcal

Lagrimas de Dolores Mezcal añejo, de agave durangensis, 40,5% 12,00 €
Dangerous Don 100% maguey espadin, clase joven, 45% 12,00 €
Mezcal Burrito Fiestero Mezcal artesanal joven, 100% agave, Durango, 40% 8,00 €
Marcanegra 100% agave espadin, La Noria Secc 13, Ejuila, Oaxaca, 51,5% 14,00 €
Alipus Sta. del Rio Mezcal artesanal joven espadin, 47,5% 10,00 €
Vida del Maguey 100% maguey espadin, mezcal artesanal blanco, 42% 10,00 €
Don Julio Añejo Tequila añejo 100% de agave azul, 38% 11,00 €
Don Julio Blanco Tequila plata 100% de agave azul, 38% 9,00 €
Añejo Patron Tequila añejo 100% de agave azul, 40% 10,00 €
Reposado Patron Tequila reposado 100% de agave azul, 40% 9,00 €
Silver Patron Tequila plata 100% de agave azul, 40% 9,00 €
Montelobos Espadin Joven Mezcal espadin joven, 43,2% 10,00 €
Quiquiriqui Mezcal matalan joven, 45% 9,00 €
Herradura Reposado Tequila reposado 100% de agave, 40% 8,00 €
Herradura Plata Tequila plata 100% de agave azul, 40% 8,00 €

Vodka

Beluga Vodka Noble vodka export, 40% 10,00 €
Siderit Vodka Vodka lactée, 40% 8,00 €
Nikka Coffey Vodka Produced by the Nikka Whisky Distilling, 40% 11,00 €
Masca – Spirito Magico Distillato artigianalmente in Italia sui monti occitani, 40% 9,00 €
Aylesbury Duck Duck e Weave, 40% 8,00 €
Grey Goose Distilled and bottled in France, 40% 9,00 €
Belvedere Distilled and bottled by Polmos Zyrarfow in Poland, 40% 9,00 €
Mama Vodka Super premium imported vodka, 40% 9,00 €

Vermouth

Bordiga Rosso Vermouth brillante di Nebbiolo, vermouth rosso, 18% 5,00 €
Carlo Alberto Rosso Vermouth di Torino, riserva Carlo Alberto, vermouth rosso, 17% 5,00 €
Del Professore Bianco Vermouth di Torino, Antiche Distillerie Quaglia, vermouth dry, 18% 5,00 €
Del Professore Rosso Vermouth di Torino, Antiche Distillerie Quaglia, vermouth rosso, 18% 5,00 €
Antica Formula Vermouth pregiato Carpano, vermouth rosso, 16,5% 5,00 €
Mulassano Vermouth di Torino, vermouth rosso, 18% 4,00 €
Dopo Teatro Cocchi Vermouth amaro, vermouth rosso, 16% 4,00 €
Noilly Prat Vermouth de France, vermouth dry, 18% 5,00 €

Bibite

Acqua naturale o frizzante 2,00 €
Sevenup 33 cl 3,50 €
The freddo 33 cl, pesca o limone 3,50 €
Schweppes orange, lemon o tonic 3,50 €
Pepsi Cola o Pepsi Max Zero 3,50 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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