Pizzeria Salvatore Zombino

Menù per adulti

Frittura mista (montanarina al pistacchio e mortadella, montanarina al pomodoro e formaggio, ripienino fritto cicoli e provola, crocchè di patate, arancino di riso, crudo di Parma, bocconcini di bufala), pizze a scelta tra le classiche, bibite senza limiti

Tagliere per 2

Prosciutto crudo, caciotta, speck, capocollo, carciofini, mozzarelline di bufala, miele

Würstel e patatine

Porzione di patatine

Frittatina classica

Bucatini con besciamella, provola, carne macinata, piselli, pomodoro

Frittatina al pistacchio

Bucatini con besciamella al pistacchio di Bronte DOP, granella di pistacchio, cubetti di mortadella, provola

Arancino bianco

Riso, provola, carne, formaggio

Arancino rosso

Riso, provola, parmacotto, piselli, pomodoro, formaggio

Crocchè di patate

Prezzemolo, provola, formaggio

Chele di granchio

Alette di pollo

Montanarine al pistacchio DOP

Mortadella, pesto di pistacchio, provola, pecorino, granella di pistacchio. 4 pezzi

Mammarelle

Ragù napoletano, provola, pecorino, basilico. 4 pezzi

Croccatina

Patate, sottiletta, cotto, impanatura ai cereali

Montanarine al limone

Impasto fritto, ricotta fresca, zeste di limone

Frittatina salsiccia e friarielli

Bucatini, besciamella, friarielli, salsiccia, provola, formaggio. Al momento non disponibile

Frittatina ai funghi porcini

Bucatini, besciamella, provola, funghi porcini, formaggio

Frittatina alla genovese

Genovese, pecorino, parmigiano. Al momento non disponibile

Frittatina zucchinetta

Crema di zucchine, pancetta, provolone del monaco, pecorino, besciamella, chips di zucchine

Pizza scarola

Scarola, olive nere, capperi, acciughe, pomodoro del piennolo, aglio, origano, olio extravergine

Donna Carmela

Cornicione ripieno di philadelphia, fior di latte, salmone norvegese affumicato, ciuffetti di philadelphia, glassa di aceto balsamico, olio extravergine, formaggio

Don Antonio Starita

Pomodoro pelato, pomodorini pachino, aglio, origano, pepe, pecorino, basilico

Don Carmine Iovine

Cornicione ripieno di ricotta al pesto di basilico, pomodori pachino, mozzarella di bufala, ciuffetti di ricotta, olio extravergine, formaggio

Don Vincenzo Capasso

Ombra di pomodoro, gorgonzola, provola, pancetta a cubetti, gherigli di noce, formaggio

Bronte

Provola, granella e pesto di pistacchio di Bronte DOP, mortadella, formaggio

Pacchetella

Pomodori a pacchetelle, mozzarella di bufala, scaglie di provolone del monaco, spruzzetti di pesto di basilico, olio extravergine

Piennolo

Pomodori del piennolo, provola, olio extravergine, basilico, formaggio

Pomodorosa

Provola, pomodorini del piennolo rossi e gialli, formaggio, basilico, olio extravergine

Luigi Capuano

Impasto semi integrale, rucola, bresaola, formaggio caprino, zeste di limone, olio extravergine

Porcini

Funghi porcini, prosciutto crudo croccante, provola, pinoli, uva passa

Chiara

Crema di carciofi, provola, prosciutto crudo di Parma doppia corona, olio extravergine, pecorino

Pummarò

Olive greche condite, pomodorini del piennolo gialli e rossi, bocconcini di bufala, olio EVO, basilico

Zucchinetta

Crema di zucchine, provola, pancetta coppata, zucchine

Straccianapoli

Pomodoro San Marzano, olive nere di Gaeta, spianata calabrese piccante, stracciata di mozzarella di bufala con panna, olio extravergine, pecorino, basilico

4 latticini

Mezzo ripieno con ricotta, provola, prosciutto cotto; un lato pomodori del piennolo e provola; un lato pomodoro giallo e fior di latte; un lato pomodoro passato e mozzarella di bufala; formaggio pecorino, olio extravergine e basilico

Margherita

Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico, formaggio pecorino, olio d'oliva

Marinara

Pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico

Mimosa

Fior di latte, parmacotto, mais, panna, basilico, formaggio

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, parmacotto, olive Gaeta, carciofini sott'olio, formaggio

Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame napoletano, peperoncino, basilico, formaggio

Carrettiera

Provola, salsiccia di maiale, friarielli napoletani, formaggio

Porchetta

Provola, porchetta romana di Ariccia, pepe nero, basilico, formaggio

Verace

Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio EVO, basilico, formaggio

Viennese

Fior di latte, patatine fritte, würstel, formaggio

Filetto

Pomodorini pachino, fior di latte, basilico, formaggio

4 formaggi

Fior di latte, emmenthal, gorgonzola, caciotta di pecora, formaggio

4 stagioni

Fior di latte, parmacotto, funghi, melanzane, pomodoro, formaggio

Ortolana

Zucchine, peperoni, melanzane di Sicilia, provola, basilico, formaggio

Rucola al filetto

Rucola, fior di latte, scaglie di Parmigiano, prosciutto crudo, pomodorini pachino, formaggio

Gattò

Provola, parmacotto, crocché di patate, panna, basilico, formaggio

Boscaiola

Ombra di pomodoro, funghi, carne tritata, piselli, provola, basilico, formaggio

D.O.C.

Pomodorini freschi, olio extravergine, mozzarella di bufala, basilico, formaggio

Tonnara

Pomodoro San Marzano, capperi, olive Gaeta, tonno, basilico

Cipolletta

Fior di latte, cipolla, tonno, pecorino, olive di Gaeta

Tarantina

Pomodorini del piennolo del Vesuvio gialli e rossi, pomodoro passato, acciughe, capperi, olive nere di Gaeta, origano, aglio e basilico

Trevisana

Crema di radicchio, provola, speck. Al momento non disponibile

Contadina

Verdure grigliate: peperoni, melanzane, zucchine, bocconcini di bufala, olio extravergine, basilico e formaggio

Donna Giuseppina

Base focaccia, rucola, olive verdi, bocconcini di bufala, pomodorini all'insalata, olio extravergine (tutto messo dopo cottura)

Puparurella

Peperoncini verdi, provola, basilico e olio EVO

Bolognese

Provola, preparato di carne tritata, piselli, pomodoro, cipolla, formaggio

È mammà

Ragù napoletano, provola, basilico, formaggio

Modenese

Mortadella, provola, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte

Genovese

Cipolla, carne di manzo, carote, sedano, pecorino, parmigiano

Sorrentina

Pomodoro pachino, rucola, bufala, scaglie di parmigiano

Paesana

Ricotta, provola, cicoli di maiale, pomodoro, pepe e basilico

Classica

Provola, pomodoro e basilico

Parma

Ricotta, prosciutto cotto di Parma, provola

Semplice

Ricotta, salame napoletano, provola

Scarolina

Di stagione. Scarola, provola, uva sultanina, pinoli, acciughe

Ripieno classico

Prosciutto cotto, ricotta, fior di latte, pomodoro, formaggio

Ripieno Napoli

Ricotta, salame napoletano, fior di latte, pomodoro, formaggio

Ripieno rucolo

Fior di latte, rucola, prosciutto crudo, scaglie di Parmigiano, pomodorini

Ripieno scarola

Di stagione. Scarola, provola, uva sultanina, pinoli, acciughe, formaggio

Ripieno a cicoli

Fior di latte, ricotta, cicoli, formaggio, pomodoro

Ripieno friariello

Salsiccia, provola, friarielli

Straccetti nutella

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

Acqua liscia o gassata 50 cl

Acqua gassata 75 cl

DAB 20 cl

Dortmund, Germania. Dortmunder Exporter, bassa fermentazione, 5%, 24 IBU

Norbertus Kardinal 30 cl

Dortmund, Germania. Bock (doppio malto), bassa fermentazione, 7,5%, 26 IBU

Norbertus Edelstark 30 cl

Dortmund, Germania. Bock (doppio malto), bassa fermentazione, 7,5%, 26 IBU

DAB 40 cl

Dortmund, Germania. Dortmunder Exporter, bassa fermentazione, 5%, 24 IBU

Corona / Ichnusa

Tennent's

Calice di vino bianco alla spina

Calice di vino rosso alla spina

Tralcetto Cerasuolo d'Abruzzo DOC

12% vol, uve a bacca nera

Quercioli Grasparossa Lambrusco DOC dolce

8% vol, rosso rubino intenso