Dai Barba

Tartara di manzo con cipolla rossa marinata

Con senape in grani, fiocchi di sale Maldon e pepe Sichuan, cipolla di Tropea marinata

Tartara di manzo con parmigiano reggiano

Tartare con parmigiano reggiano 24 mesi a scaglie e confettura di cipolle

Magatello tonnato

Girello di manzo con salsa tonnata rustica fatta in casa

Tagliere di formaggi e salumi selezionati Dai Barba

Composto da tre salumi e tre formaggi artigianali

Crocchè di pulled chicken

2 crocchette ripiene di pulled chicken con maionese al lime e glassa di aceto balsamico

Crocchè di pulled pork

2 crocchette ripiene di pulled pork con salsa cheddar, bbq e jalapeño

Frisella estiva

Due friselle con concassè di pomodoro fresco, crema di burrata e olio al basilico

Risotto asparagi e pancetta

Risotto Carnaroli con asparagi e pancetta affumicata mantecato con burro e parmigiano

La carbonara

Mezzemaniche alla carbonara classica con guanciale e pecorino DOCG

Gnocco al ragù della casa

Gnocchetti di patate fatti a mano con ragù 100% di manzo e pomodoro San Marzano DOC

Gnocco pomodoro e fonduta di pecorino

Gnocchetti di patate fatti a mano con salsa di pomodoro San Marzano, fonduta di pecorino DOCG e olio EVO al basilico

Spaghetti zafferano e lime

Spaghetto fino mantecato con burro, pistilli di zafferano e succo di lime con zest e pepe Sichuan

La bistecca dei Barba

Selezionata dalla cucina, 1kg o 0,5kg circa. Prezzo all'etto, variabile a seconda del prodotto

Carpaccio di manzo

Fette sottilissime di manzo crudo condite con olio, sale e pepe, accompagnato da insalata di rucola e scaglie di parmigiano 24 mesi

Sovracoscia di pollo con patate

Scaloppa cotta a bassa temperatura, ripassata con burro e rosmarino, con patate sautè

Picanha

Simmental bavarese, 300 gr, taglio saporito con marezzatura importante

Braciola di capocollo in doppia cottura

Cotta in CBT con aromi e poi grigliata, servita su letto di cavolo cappuccio rosso e bianco marinato in salsa teriaki e aceto di mele

Feta al cartoccio

Feta greca con olive taggiasche, cipolla caramellata, pomodorini e origano, servita con contorno di patate fritte, insalata o contorno del giorno

Dolce della casa

Dolci al bicchiere e torte fatte dalla nostra cucina

QuarterBack

Burger di manzo, cheddar, bacon, insalata, pomodoro e cetriolino agrodolce

Pulled pork

Maiale sfilacciato cotto al bbq, salsa bbq al whiskey e insalata coleslaw

Pulled chicken

Pollo sfilacciato cotto al bbq, salsa bbq al miele e insalata coleslaw

Pilone

Burger di manzo, cheddar, bacon, maiale sfilacciato, cheddar, bacon, cheddar, bacon, cetriolino agrodolce

Baltimore

Panino ripieno di roastbeef, cipolla rossa marinata, senape e insalata

Double

Panino con doppio burger di manzo, cheddar, bacon e cetriolino agrodolce

Crunchy

Burger vegetale con panatura croccante, insalata, pomodoro, maionese al lime e cetriolino agrodolce

Pop pollo

Pepite di pollo croccanti

Chili cheese nuggets

Crocchette di formaggio cremoso ripiene di jalapeños

Onion rings beer battered

Anelli di cipolla con panatura alla birra

Patate dippers

Patatine fritte da immergere nella salsa

Primo bambini

Pasta al pomodoro, pasta al burro o pasta all'olio EVO

Secondo bambini

Con patatine: nuggets di pollo, cotoletta vegetariana o hamburger di manzo

Merlot della casa 1/4 lt

Veneto, 12%

Merlot della casa 1/2 lt

Veneto, 12%

Merlot della casa 1 lt

Veneto, 12%

Bolgheri superiore Miterre Campo al Noce

Toscana, 14,5%

Zanetta Nebbiolo Insì

Piemonte, 13,5%

Massimago Valpolicella Ripasso

Toscana, 14%

Lambrusco scuro Lini 910 (frizzante)

Emilia, 11%

Refosco del penducolo rosso

Veneto, 13%

Pietramontis Gewürztraminer

Trentino, 14%

Campetto Pinot Nero in bianco

Lombardia, 12%

Vermentino Kanimari

Sardegna, 13,5%

Roero Arneis Ca' d' Tunin

Piemonte, 13,5%

Lugana della casa 1/4 lt

12,5%

Lugana della casa 1/2 lt

12%

Lugana della casa 1 lt

12,5%

Prosecco Terre dei Vescovi

Veneto, 11,5%

Moscato d'Asti Fabio Perrone

Dolce, Piemonte, 5,5%

Prosecco Ballancin

Le Macine Monte Lessini

Metodo classico, Veneto

Benedektiner alla spina media

Germania, 5,5%, Helles chiara

Crew Republic rossa 0,4l

Germania, 6,0%, rossa

Ipa Hobgoblin

Inghilterra, 5,0%, bottiglia 50 cl

Bjorne

Danimarca, 8,3%, strong, bottiglia 33 cl

Aynger Weiss

Germania

Fionda

Ipa gluten free, 5,5%

Trivella

Imperial IPA, 7,7%

Americano

Bitter Campari, vermouth Carpano, soda

Mi-To

Bitter Campari, vermouth Torino

Negroni

Bitter Campari, vermouth Carpano, gin

Negroni sbagliato

Bitter Campari, vermouth Carpano, prosecco

Campari spritz

Bitter Campari, prosecco, soda

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda

Hugò

Liquore al sambuco, lime, prosecco, menta

Gin tonic

Gin, acqua tonica

Gin tonic premium

Hendricks, Brookmans, Mazzetti Original, Malfy Pompelmo o Malfy Original

Moscow mule

Vodka, lime, ginger beer

Mojito

Rum bianco, menta, lime, zucchero di canna

Mojito passion

Rum bianco, lime, menta, passion fruit, zucchero di canna

Caipirinha

Cachaça, lime, zucchero di canna

Caipirinha maracuja

Cachaça, lime, zucchero

Caipiroska

Vodka liscia, lime, zucchero di canna

Caipiroska alla fragola

Vodka liscia, fragola, lime, zucchero di canna

Piña colada

Rum bianco, ananas, cocco

Margarita

Tequila, triple sec, succo di lime

London mule

Gin, ginger beer, lime

Tequila sunrise

Tequila, succo d'arancia, granatina

Paloma

Tequila, soda al pompelmo, lime, sale

Long island iced tea

Vodka, gin, tequila, rum bianco, triple sec, cola, limone

Virgin mojito

Lime, menta, zucchero di canna, ginger ale

Virgin colada

Ananas, sciroppo al cocco

Tropical sunset

Arancia, ananas, granatina

London mule analcolico

Gin zero alcol, ginger beer, lime

Coca cola

Coca cola zero

Sprite

Fanta

Lemonsoda

Estathè al limone

Estathè alla pesca

Redbull

Acqua tonica