Hotel Ristorante La Bertola

Il raffinato

Burrata, pachino e alici del Cantabrico

Tartare di fassona piemontese con salse

Roast beef all'inglese con patatine chips

Vitello tonnato

Lonza di maiale

Tortellini verdi alla Bertola

Ragù di carne, funghi. Pasta di nostra produzione

Tortellini in brodo di cappone

Pasta di nostra produzione

Tortellini alla panna

Pasta di nostra produzione

Tortelloni di ricotta e spinaci con speck e rucola

Pasta di nostra produzione

Tagliatelle al ragù

Pasta di nostra produzione

Gramigna salsiccia e piselli

Passatelli con guanciale, pachino, pecorino

Pasta di nostra produzione

Mezze maniche alla crema di pistacchi e mortadella

Gnocchetti verdi con fonduta di castelmagno e gocce di aceto balsamico

Pasta di nostra produzione

Bis di primi a scelta

Minimo 2 persone. Non è possibile con minestra in brodo

Filettini di maialino alla Bertola

In salsa all'aceto balsamico con pancetta rosolata e petali di parmigiano reggiano

Tagliata di angus

Con rucola e scaglie di parmigiano reggiano

Le 9 dita

Stecca di costine con patate arrosto

Coniglio arrosto con patate arrosto

Tomino

Con speck alla piastra e verdure grigliate

Cotoletta alla Carla

Cotoletta di maiale taglia XL con insalatina fresca, pomodorini e cipolla di Tropea

La modenese

Cotoletta di maiale taglia XL ricoperta da pancetta, petali di parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico su letto di rucola

Cotoletta alla viennese

Croccante cotoletta di pollo con contorno di pomodori e mozzarellina di bufala campana

Cotoletta margherita

Cotoletta di maiale taglia XL con pomodoro, mozzarella e origano

Antipasto di gnocco con crudo di Parma

2 pezzi

Tigelle e gnocco

Prezzo cadauno

Stracchino

Formaggi misti

Pinzimonio

Affettato piccolo

1 persona

Affettato medio

2 persone

Affettato grande

3 persone

Salsiccine in umido

Lardo e parmigiano

Nutella o marmellata

Prezzo cadauno

Patate fritte

Patate arrosto

Patate chips al rosmarino

Insalata mista

Spinaci al vapore

Verdure alla griglia