Salenero Pizzeria Contemporanea

Il tagliere di terra

Selezione di pecorini e salumi, crostino toscano, crostino salsiccia e stracchino, crostino con lardo di patanegra, burratina, frittatina, supplì, caponatina, polentine fritte e fegatini, panelle (per 2 persone)

Il tagliere di mare

Baccalà fritto, polentina fritta con moscardini cacciuccati, tortino di polpo e patate, tartare di tonno, cozze ripiene della tradizione, alici alla povera, baccalà mantecato (per 2 persone)

Prosciutto e funghi

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, carciofini, prosciutto cotto, olive, olio evo

Vegetariana

Pomodoro San Marzano a fette, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine, cavolo romanesco, olio evo

Diavola

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame piccante spianata, 'nduja, olio evo

Quattro formaggi

Base rossa o bianca, mozzarella fior di latte, gorgonzola, provola, grana in scaglie, olio evo

Speck e mascarpone

Pomodoro San Marzano, fior di latte, mascarpone, olio evo

Napoli

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, alici di Cetara, capperi, olio evo

Salsiccia e stracchino

Pisana

Pomodoro San Marzano, capperi, acciughe, scaglie di grana, olio evo

Wurstel e patatine

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, wurstel, patatine

La classica

Passata di pomodori pelati San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo

La datterino

Pomodorini datterino rossi e gialli, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo

Margherita bufalina

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, basilico, olio evo

Bronte

Stracciatella, mortadella, pesto di pistacchi, granella di pistacchio

Tuna

Stracciatella, tonno battuto al coltello, cipolla di Tropea caramellata, semi di papavero, erba cipollina

Mazara

Stracciatella, gambero rosso di Mazara, semi di papavero, polvere d'arancia

Sale nero

Impasto al nero di seppia, stracciatella, scampi marinati, agrumi

Rosa

Impasto rosa, stracciatella, mix di verdure alla griglia, olive taggiasche

Cozze e pecorino

Stracciatella, pesto di pistacchi, cozze, pecorino

Cetara

Stracciatella, pomodorini confit, crema di zucca, alici di Cetara, origano fresco, polvere di olive

Bianco verde

Base bianca, mozzarella fior di latte, pesto di rucola, crema di asparagi e di zucca, zucchine, granella di pistacchi, germogli, olio evo

Provola e salsiccia

Pomodoro San Marzano, provola affumicata, salsiccia, rape, olio evo

Mortadella e pistacchi

Base bianca, mozzarella fior di latte, stracciatella, pesto di basilico, mortadella, granella di pistacchi, olio evo

Gorgonzola e burrata

Base bianca, burratina, gorgonzola dolce, crudo di Parma, olio evo

Funghi porcini

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, funghi porcini, crema di asparagi, olio evo

Vegana

Base bianca, formaggio vegano grattugiato, pomodori datterino giallo e rosso confit, crema di zucca, crema di asparagi, scarola, germogli di ravanello, olio evo

Frutti di mare

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, cozze, vongole, calamari, gamberi, olio evo

Polpo

Base bianca, polpo, patate arrosto, pesto di prezzemolo, maionese di polpo, olio evo

Cinghiale e porcini

Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salame di cinghiale, funghi porcini, olio evo

Carbonara

Tuorlo d'uovo, pecorino romano, guanciale, cipolle, pepe, olio evo

Gamberi e zucchine

Base bianca, mozzarella fior di latte, gamberi, zucchine, fiori di zucca, olio evo

Focaccione

Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto o crudo

Calzone

Pomodoro, mozzarella fior di latte, ripieno a vostra scelta

Brezza Goldenale 33 cl

Cazzi Amari IPA 33 cl

Lupus APA 33 cl

Ichnusa 1/3

Ichnusa non filtrata 33 cl

Menabrea ambrata 1/3

Messina Cristalli di Sale 33 cl

Moretti 1/3

Moretti 2/3

Franziskaner 50 cl

Lagunitas IPA 33,5 cl

L'Italica puro malto 33 cl

Acqua

Bibite

Caffè

Dessert