Senape Food

Il tagliere

Capocollo toscano, prosciutto nostrale nazionale, spianata piccante, mortadella Bologna IGP con pistacchio, pancetta arrotolata, pecorino fiore sardo DOP, pecorino pascoli di Pienza, carciofi, cipolline in aceto di vino, olive condite

Le coccole

Pasta lievitata fritta, stracciatella fresca, prosciutto crudo nostrale nazionale

Parmigiana di melanzane con contorno di pasta fritta

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, grana padano, melanzane, pangrattato, pepe

Stinco di maiale alla birra

Cotto a bassa temperatura oltre le 8 ore, con patate arrosto al rosmarino

Galletto alla griglia con patate contadine

Con salsa e schiacciatino cotto a legna

Galletto alla griglia con caponata rustica

Con salsa e schiacciatino cotto a legna

Alette di pollo alla griglia

Alette di pollo fritte

Anelli di cipolla con salsa

Patate contadine

Mozzarella in carrozza con prosciutto

Mozzarella in carrozza con acciughe e semi di finocchio

Caciocavallo gratinato

Ripieno di crudo, speck o pancetta

Caponata calabrese

Minions burger

Hamburger da 100 g con cheddar, pomodoro fresco, insalata e salsa a scelta con contorno di patatine fritte

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, olio evo

Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio evo

Napoli

Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano, olio evo

Funghi prosciutto

Pomodoro, fior di latte, prosciutto gran cotto, funghi champignon, origano, olio evo

Speck e mascarpone

Pomodoro, fior di latte, speck affumicato, mascarpone, olio evo

Calabrese

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, origano, olio evo

Wurstel

Pomodoro, fior di latte, wurstel, origano, olio evo

Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, prosciutto gran cotto, funghi champignon, carciofi, capperi, acciughe, olive, olio evo

Rucola e grana

Pomodoro, fior di latte, rucola, scaglie di grana, olio evo

Quattro formaggi

Fior di latte, gorgonzola, provola, grana, olio evo (su richiesta con pomodoro)

Vegetariana

Pomodoro, capperi, olive, carciofini, cipolla, origano, olio evo

Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno in olio di oliva, cipolla, origano, olio evo

Calabrisella

Pomodoro, fior di latte, 'nduja di Spilinga, ricotta di pecora, olio evo

Contadina

Pomodoro, fior di latte, caponata di verdure, origano, olio evo

Deliziosa

Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia toscana fresca, peperoni, olio evo

Leo

Pomodoro, fior di latte, spianata piccante, gorgonzola, olio evo

Estate

Fior di latte, rucola, pomodorini, prosciutto crudo nazionale, ricotta di pecora, olio evo

Vesuviana

Pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, acciughe, origano, olio evo

Costiera

Fior di latte, salsiccia toscana fresca, friarielli, olio evo

Montagnola

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, speck affumicato, caciocavallo silano, olio evo

Primavera

Fior di latte, pomodoro ciliegino in cottura, basilico, olio evo

Italia

Pomodoro, fior di latte, rucola, pomodoro ciliegino, stracciatella, bresaola, olio evo

Cacio & noci

Fior di latte, crema di noci, gorgonzola, radicchio, speck affumicato, olio evo

Vittoria

Fior di latte, crema di pistacchio di Bronte, ricotta di pecora, speck, granella di pistacchi, olio evo

Lucullus

Fior di latte, mortadella Bologna IGP, stracciatella, granella di pistacchio di Bronte, olio evo

Sottobosco

Pomodoro, fior di latte, pancetta arrotolata, funghi porcini, olio evo

Etna

Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, melanzane, ricotta di pecora, olio evo

Rustica

Fior di latte, pancetta arrotolata, patate a fette, rosmarino, olio evo

Calzone

Pomodoro, fior di latte, prosciutto gran cotto, olio evo

Pane arabo

Fior di latte, prosciutto crudo nazionale, rucola, pomodoro ciliegino, olio evo

Boscaiola

Mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, salsiccia toscana, olio evo

Diavola

Fior di latte, pomodoro, gorgonzola, spianata piccante, 'nduja, olio evo

Tartufata

Fior di latte, crema al tartufo, prosciutto crudo nazionale, marmellata di fichi, olio evo

Tanta roba

Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola, salsiccia toscana, cipolla, patate chips, noci, olio evo

Magnifica

Fior di latte, rucola, bresaola, datterini gialli, scaglie di ricotta infornata, basilico, olio evo

Chic

Fior di latte, crema di basilico, mortadella Bologna IGP, stracciatella, granella di pistacchio, olio evo

Beauty

Fior di latte, pancetta, patate arrosto, funghi porcini, pesto di basilico, noci, olio evo

Comelafuma

Mozzarella di bufala, pomodoro, salame toscano, olive taggiasche, scaglie di ricotta infornata, basilico, olio evo

Luna rossa

Fior di latte, speck, radicchio fresco, stracciatella, noci, olio evo

Pulled pork classico

Capocollo di maiale speziato cotto a bassa temperatura oltre le 8 ore, insalata, pomodoro fresco, salsa a scelta, con patatine fritte

Pulled pork alternativo

Capocollo di maiale speziato, insalata, scamorza affumicata, salsa a scelta, con patatine fritte

Pulled pork italy

Capocollo di maiale speziato, grana padano DOP, pomodoro fresco, peperoni, salsa a scelta, con patatine fritte

Porchetta in purezza

Con patatine fritte

Porchetta classica

Insalata, pomodoro fresco, con patatine fritte

Porchetta saporita

Con pecorino, con patatine fritte

Schiacciata con Nutella e zucchero a velo

Pasta fritta con Nutella

Dolce Senape

Saccottino con cioccolato alle nocciole, ricotta di pecora, scorza d'arancia, miele e zucchero a velo

Tartufo artigianale di Pizzo

Tartufo artigianale di Pizzo affogato nel caffè

Sorbetto

Cheesecake

Dolce della casa, 5,50 o 6,00 euro

Panna cotta

Dolce della casa, 5,50 o 6,00 euro

Tiramisù

Dolce della casa, 5,50 o 6,00 euro

Limoncello, amaro, grappa

Grappa barricata, liquori

Caffè

Coca Cola / Fanta bottiglia 33 cl

Coca Cola 1 l

Sprite 33 cl

Acqua 75 cl

Birra DAB alla spina 20 cl

Birra DAB alla spina 40 cl

Norbertus Weissbock 50 cl

Norbertus Edelstark 50 cl

Norbertus Kardinal 50 cl

Complot Damm IPA 33 cl

Bee Beer al miele 33 cl

Cruda, non filtrata e non pastorizzata, prodotta con miele del territorio

Birrificio del Forte Cento volte forte 33 cl

Birrificio del Forte Cento volte forte 75 cl

Birrificio del Forte Gassa d'amante 33 cl

Birrificio del Forte Gassa d'amante 75 cl

Birrificio del Forte La Mancina 33 cl

Birrificio del Forte La Mancina 75 cl

Birrificio del Forte Regina del mare 33 cl

Birrificio del Forte Regina del mare 75 cl

La Petrognola Giusta 33 cl

Birra bionda non filtrata, 5,6%

La Petrognola Rossa forte 33 cl

Doppio malto rosso rubino, non filtrata, 8%

Calice rosso toscano

Rosso toscano La Badesse

I Sodi del Paretaio Chianti, Badia di Morrona

Rosso IGT Toscana, Az. agricola Ceralti

Chianti classico DOCG, Fattoria Lornano

Chianti classico DOC Gallo nero, Fattoria Lornano

Morellino di Scansano DOCG, Fattoria dei Barbi

Rosso di Montalcino, Friggiali

Bolgheri rosso, Podere dei Musi

Hebo Suvereto DOCG, Petra

Bolgheri DOC, Michele Satta

Bolgheri rosso Campo al Mare

Brunello di Montalcino, Leonardo

Brunello di Montalcino DOC, Tenuta Castel Giocondo

La Pettegolina Vermentino, Banfi 37,5 cl

Vermentino 2018, Coiano

La Pettegola Vermentino, Banfi

Feliciaio Vermentino, Badia di Morrona

Vermentino, Azienda agricola Petra

Bolgheri, Podere dei Musi

Etel rosato, Fattoria Lornano

Prosecco, Maschio dei Cavalieri