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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ostriche Secondo disponibilità, cadauna

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Scampi Cadauno

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Gamberi rossi Cadauno

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Tartare di tonno rosso alla mediterranea

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Carpaccio di spigola con insalatina di asparagi

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Acciughe di Cantabria 50g con burro di Normandia

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Catalana di polpo e gamberi

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Moscardini alla Luciana

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Croque Manfredi

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Seada di baccalà mantecato con bisque di gamberi

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Capesante al fois gras con riduzione ai lamponi

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Uovo croccante su spuma di melanzane affumicate e pecorino

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Tartare di pecora su pane tostato e bagnacauda

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Roast-sheep con fantasia di verdure

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Hums di ceci

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Tagliere della tradizione sarda con la nostra giardiniera Per 2 persone

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Degustazione dei nostri formaggi (6 tipi) con mostarde di frutta, noci e miele

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il primo dei primi: spaghetti al pomodoro e basilico

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Fusilloni alla Carlos-fortina

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Linguine con bottarga di muggine e limone

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Freula alla maniera di nonna Laudomia

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Risotto al nero di seppia e profumo di agrumi

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Medaglioni di ombrina ai sapori del mediterraneo

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Malloreddus al sugo di pecora

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Mezzi paccheri cacio e pepe

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Turbante di orata alle erbe in guazzetto di mare

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Sandwich di pesce spada con melanzana e pecorino

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Calamaro ripieno con verdure allo zenzero su specchio di pomodoro agli agrumi

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Gran fritto di mare con julienne di verdure

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Stinchetto di agnello servito col suo fondo e bouquet di fagiolini e guanciale

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Cotoletta di vitello panata al pane carasau e mayonese al mirto

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Costate Taglio minimo 1.400 g, 8,00 € l'etto

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Pescato del giorno 9,00 € l'etto

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L'angolo dei golosi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse al mango e cioccolato bianco Gluten free

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Tiramisau

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Tortino ai tre cioccolati Gluten free

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Crema al cucchiaio con salsa di peperoni, gel al basilico, fragole spadellate e crumble di biscotto al burro

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Seada con miele di corbezzolo e arancia

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Sorbetto al mango

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