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Casa Vidussi Osteria

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Affettati

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Prodotto Prezzo Disponibile
Formaggi misti di Travesio Tosoni

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Lardo di Sauris con crostini caldi e burro Wolf Sauris

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Prosciutto crudo San Daniele Trentalune Testa&Molinaro

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Ossocollo stagionato Marescutti

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Bis di soppressa e salame friulani Salumi del Norcino - Marescutti

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Mortadella di cinghiale tartufata

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Pancetta arrotolata Marescutti

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Speck cotto alla brace e kren Morgante

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Tagliere misto (per 1 persona)

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Tagliere misto (per 2 o più persone) A partire da

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartara di manzo, burratina affumicata, acciuga del cantabrico e focaccia calda ai grani di senape

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Mozzarella di bufala, pomodorini, acciughe e crostini di pane

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Fiocco di Sauris su finocchio croccante, mele arrostite marinate all'anice stellato e grissino al pepe

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Ricottina di malga al forno, capasanta lardellata, purea di patate vitelotte e il corallo aromatizzato al timo

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Il crudo di mare Ricciola, gambero rosso, scampi (può variare in base al pescato), servito con frutta di stagione

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I farinacei

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Prodotto Prezzo Disponibile
La carbonara, guanciale di Sauris e pecorino

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Gnocchetti alle erbette rosse, capriolo tagliato al coltello e fonduta al montasio

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Risotto carnaroli, zucchine, fiore ripieno al formaggio e gamberetti butterfly al vapore Minimo per 2 persone. Prezzo a porzione

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Tagliolini con ragù di tonno, peperoni julienne e bottarga

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Casonsei ripieni al baccalà, guazzetto di pomodorini, capperi di salina e taggiasche

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I secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Abanico iberico, patate arrostite e maionese al kren

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Costata di manzo con patate arrosto e verdure (per 2 persone)

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Filetto di manzo d'Irlanda con patate al timo e rosmarino

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Frico di patate con salame all'aceto, cipolla e polenta grigliata

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Trancetti di salmone, cappuccio spadellato, patate novelle e yogurt greco aromatizzato al lime

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Polpo doppia cottura, crema parmentier allo zafferano e verdure al vapore

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Piatto vegan Sedano rapa, carotine, pak choy e vellutata di patate

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Caesar salad

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Spinaci

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Verdure al vapore

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Patate al forno con rosmarino

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Per i più piccoli

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta corta

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Gnocchi

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Cotoletta di pollo con le patatine fritte

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Hamburger di manzo con le patatine fritte

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Petto di pollo con le patatine fritte

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